烹饪台式肉燥卤——百搭美味所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、开水器、多用刀、剪刀、倒油瓶。
凉菜菜谱台式肉燥卤——百搭美味做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐台式肉燥卤——百搭美味、台式肉燥卤——百搭美味、台式肉燥卤，台式肉燥饭。
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以下是69位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱台式肉燥卤——百搭美味做法
材料
材料
做法
做法
step1：锅中倒少许油，油热后放入香菇丁爆香，加入洋葱碎和蒜碎，继续翻炒出香味；
step2：放入猪肉馅，翻炒，当肉馅变白后，加入料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、酱油，翻炒均匀后加入水；
step3：水烧开后转小火，炖煮到卤汁浓稠，就可以出锅了。配上白米饭赶快享用吧！
台式肉燥卤——百搭美味做法已被49人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱台式肉燥卤——百搭美味做法
材料
材料
做法
做法
step1：锅中倒少许油，油热后放入香菇丁爆香，加入洋葱碎和蒜碎，继续翻炒出香味；
step2：放入猪肉馅，翻炒，当肉馅变白后，加入料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、酱油，翻炒均匀后加入水；
step3：水烧开后转小火，炖煮到卤汁浓稠，就可以出锅了。配上白米饭赶快享用吧！
台式肉燥卤——百搭美味做法已被78人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱台式肉燥卤做法
材料
猪肉馅450g，香菇丁20g，洋葱碎30g，蒜碎5g，五香粉少许，胡椒粉少许，料酒30cc，酱油120ml，冰糖10g，水900ml
做法
1、锅中倒少许油，油热后放入香菇丁爆香，加入洋葱碎和蒜碎，继续翻炒出香味。
2、放入猪肉馅，翻炒，当肉馅变白后，加入料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、酱油，翻炒均匀后加入水。
3、水烧开后转小火，炖煮到卤汁浓稠，就可以出锅了。配上白米饭赶快享用吧！
小诀窍
1、干香菇用冷水泡发，可以减少香味的流失。
2、炖煮的同时，可以加其他原料进去一同卤香，如豆腐、鸡蛋。
3、一次吃不完，可以放在密封的容器中，挪入冰箱保存，吃时再加热。
台式肉燥卤做法已被37人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱台式肉燥饭做法
材料
五花肉1.5斤，红葱头50克，五香粉1小匙，白胡椒粉0.5小匙，冰糖1小块，生抽60-80毫升，水1.5杯，油适量
做法
1.红葱头切掉尾部，剥去外皮，切薄片。
2.锅内放适量油，烧热，将红葱头薄片放入炒制，大火炒一会转小火炒制到红葱头变红色，变干即可捞出待用。
3.肉丁入锅，慢慢炒制，待猪油炒制出来，大约肉丁总体积缩掉一半左右，可以将多余猪油倒出，也可以留在锅里，不过会偏油腻些。
4.红葱头、五香粉、胡椒粉和冰糖放入，翻炒均匀，将生抽和水加入，大火烧开，转中小火至水分收掉一半左右即可。
台式肉燥饭做法已被17人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱台式肉燥饭做法
材料
猪绞肉，西兰花，胡萝卜，洋葱，土豆，鸡蛋
做法
1.猪绞肉（超市买的肉馅就可以）加入熟土豆泥、洋葱碎、老抽、盐、料酒少许、香油 腌孜15-20分钟。
台式肉燥饭做法已被87人烹饪过！
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第一种：百搭秘制香辣孜然肉酱
第二种：全能百搭炸酱
第三种：百搭小餐包
第四种：百搭健康饮
第五种：多用途百搭手指饼干
第六种：喜欢你没道理————草莓慕斯
第七种：菜谱物语————香干炒腊肉
第八种：女人的圣品————玫瑰红枣补血粥
第九种：既营养又好看的主食————米饭
第十种：改良版——台式菜圃蛋
小编结合69位厨师推荐再从110网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式石锅拌饭、凉拌沙姜猪手、温拌麻辣土豆丝、福禄招财拌牛肉、自制沙拉酱
口水鸡、凉拌秋葵、口水鸡、凉拌芝麻海带
入味不散酱卤肘子、沙姜凉拌猪手、凉拌内酯豆腐。
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