烹饪牛肉拌饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、切菜机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、勺子、削皮器。
凉菜菜谱牛肉拌饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉拌饭、韩式牛肉拌饭、罗勒番茄牛肉拌饭，牛肉拌饭。
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以下是41位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱牛肉拌饭做法
材料
牛柳肉，姜丝，蚝油，酱油，生粉，油
做法
1、牛柳肉，然后切成薄片，注意切牛肉一定不要顺纹切，必须切断纹路，如果实在没有把握可以请卖牛肉的大叔大婶帮忙。
2、将切好的牛肉用姜丝、蚝油、酱油、生粉和油拌好稍微腌一下。
3、趁着腌牛肉的时间就可以洗米做饭了，我用电压锅，省事又省时。
4、待饭差不多好的时候就可以炒牛肉了。
5、热锅下油，油热后放进牛肉，尽量把牛肉摊平在锅里先煎炒一边。
6、然后翻过来煎炒另一边，待牛肉完全变色即可。
7、牛肉要炒得嫩，切忌频繁翻炒。
8、做好的饭加点预先炒好的芝麻还有牛肉拌好。
牛肉拌饭做法已被21人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱韩式牛肉拌饭做法
材料
牛肉50克，鸡蛋1个，胡萝卜0.5根，洋葱0.5个，圆白菜0.25棵，芹菜1根，大蒜2瓣，米饭1碗，盐0.25小匙，料酒0.25小匙，酱油0.125小匙，糖0.25小匙，鸡精0.25小匙，淀粉适量，韩式辣椒酱1小匙
做法
1.牛肉切细条；胡萝卜、洋葱圆白菜、芹菜切丝；蒜切成末；
2.牛肉碗里加少许盐、料酒、酱油、糖、鸡精、少许淀粉拌匀；
3.锅里倒少许油，把胡萝卜、洋葱、圆白菜、芹菜入锅加少许盐炒熟；把鸡蛋用平底锅煎成荷包蛋；
4.再把腌制的牛肉入锅炒熟，即可；
小诀窍
摆盘上大碗，上面放荷包蛋，吃的时候拌上韩式辣椒酱；绝对够味呀~
韩式牛肉拌饭做法已被91人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱罗勒番茄牛肉拌饭做法
材料
番茄4小个，地中海蒜香香料，牛肉300g，盐，砂糖，油，麻油，柠檬罗勒1-2枝，蒜，姜
做法
1.番茄洗干净切块、蒜姜切碎、罗勒摘叶洗干净。
2.牛肉先下锅炒七八成熟捞起备用 。
3.蒜姜爆香油锅，放番茄爆炒片刻加水大火煮开后改小火煮烂后倒入牛肉煮片刻加适量盐、少许砂糖、地中海蒜香香料调味。
4.临上锅前撒柠檬罗勒叶和麻油搅拌均匀即可装盘。
小诀窍
可直接拌饭吃，吃到罗勒叶子的时候，隐约的柠檬味会有意想不到的惊喜哦。
罗勒番茄牛肉拌饭做法已被50人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱咖喱卤牛肉拌饭做法
材料
红椒，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱，胡椒，饭
做法
1.红椒、土豆（放油锅炸脆）、胡萝卜、洋葱切块。
2.锅内放油，将卤过的牛肉放下翻炒，再放入土豆、红椒、胡萝卜、洋葱，香味出来后加入高汤。
3.胡萝卜等煮至软烂后开小火加入咖喱，汤不要过多，咖喱要浓一些味道才更可口，用小火再熬5分钟、加入胡椒起锅。
4.和饭搅拌在一起或是浇在饭上。
咖喱卤牛肉拌饭做法已被30人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱牛肉拌饭做法
材料
牛柳肉，姜丝，蚝油，酱油，生粉，油，芝麻，青菜
做法
1.去市场买块牛柳肉，然后切成薄片，注意切牛肉一定不要顺纹切，必须切断纹路，如果实在没有把握可以请卖牛肉的大叔大婶帮忙，将切好的牛肉用姜丝、蚝油、酱油、生粉和油拌好稍微腌一下，趁着腌牛肉的时间就可以洗米做饭了，我用电压锅，省事又省时。
牛肉拌饭做法已被99人烹饪过！
小编整理399位网友投稿材料与牛肉拌饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉拌西洋菜
第二种：牛肉拌面
第三种：牛肉拌金针菇
第四种：牛肉拌芦笋
第五种：手撕鸡肉拌莴苣
第六种：沙蛤蜊肉拌黄瓜
第七种：梅肉拌酱
第八种：白煮肉拌黄瓜
第九种：瘦肉拌粉皮
第十种：鸡肉拌南瓜
小编结合41位厨师推荐再从772网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌鸡肾、卤水猪耳朵、五彩缤纷拌双耳、秋茄拌面、银耳百合沙拉
坚果杂粮拌饭、川香口水鸡、石锅拌饭、凉拌胡萝卜丝
鲜辣松花蛋、黄芥末时蔬拉皮儿、肉皮冻儿。
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