烹饪卤酱油黄金豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、双门冰箱、洗菜机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、筷子、磨刀器。
凉菜菜谱卤酱油黄金豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤酱油黄金豆腐、卤酱油黄金豆腐、家常塔黄金豆腐，黄金豆腐。
（中华厨具网 建议，再次对11位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6982人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是11位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤酱油黄金豆腐做法
材料
豆腐：3块
做法
1.将豆腐洗净，沥干备用
2.取一蒸锅，将水烧沸，豆腐放入蒸笼以大火蒸约5分钟，取出放凉
3.将调味料b倒入锅中烧热
4.将调味料a加入作法3的锅中煮沸
5.将调味料c的草果拍扁，香叶切碎倒入作法3中，拌匀即为味汤
6.往锅中倒入油烧沸，用油漏勺盛着豆腐，放入滚油中煎炸
7.待豆腐炸至淡金黄色时捞出，沥干油份
8.将作法5的味汤过滤，再将作法7放入味汤中浸泡30分钟，取出，沥干，盛入盘中，淋上少许卤酱油，撒上少许葱丝及柴鱼片装饰
卤酱油黄金豆腐做法已被81人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤酱油黄金豆腐做法
材料
豆腐：3块
做法
1.将豆腐洗净，沥干备用
2.取一蒸锅，将水烧沸，豆腐放入蒸笼以大火蒸约5分钟，取出放凉
3.将调味料b倒入锅中烧热
4.将调味料a加入作法3的锅中煮沸
5.将调味料c的草果拍扁，香叶切碎倒入作法3中，拌匀即为味汤
6.往锅中倒入油烧沸，用油漏勺盛着豆腐，放入滚油中煎炸
7.待豆腐炸至淡金黄色时捞出，沥干油份
8.将作法5的味汤过滤，再将作法7放入味汤中浸泡30分钟，取出，沥干，盛入盘中，淋上少许卤酱油，撒上少许葱丝及柴鱼片装饰
卤酱油黄金豆腐做法已被51人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱家常塔黄金豆腐做法
材料
豆腐，油，葱，辣椒，花椒面，盐，糖，酱油，水淀粉，花生沫一些
做法
1.将豆腐切成小块，用油煎成金黄色。
2.将锅中的余油倒掉，直接用葱、辣椒段爆一下锅，倒入煎好的豆腐，放入花椒面、盐、糖、酱油。
3.加入少许开水炖一会儿。
4.加入水淀粉，收汁即可！
5.上桌前可以在上面放一些花生沫，很香哟！
小诀窍
注：在这一步里可以放入一勺我之前介绍的“超级宇宙无敌万能肉酱”，味道更好哟！！呵呵！！！！！
家常塔黄金豆腐做法已被54人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱黄金豆腐卷做法
材料
食材：南豆腐1块（约300g），肥牛片100g，鸡蛋1枚，朝天椒1只，香葱1棵，老姜10g，蒜2瓣，香菜1棵，调料：生抽2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），蚝油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
鸡蛋磕入碗中打散，加入1/2茶匙盐（2g）搅拌均匀备用。
蒜拍破并切成碎末。老姜切末。香菜洗净，取香菜梗切成碎末。朝天椒切碎备用。香葱洗净切碎备用。
大火烧开煮锅中的水，加入剩余部分的盐（3g），放入豆腐煮3分钟，捞出后切成粗1cm、长5cm的长条，并在每个豆腐条外裹上一片肥牛片。
中小火加热煎锅中的油至5成热，依次将裹好肥牛片的豆腐条放入蛋液中滚一圈，蘸匀蛋液后放入煎锅中煎至
牛肉熟透且表皮金黄即可取出，控油备用。
继续用中火加热煎锅，放入准备好的姜末、蒜末、香菜梗末和朝天椒碎末煸炒至完全干燥且散发出香味，加入煎好的牛肉豆腐卷，在锅中拌匀，熄火并码入盘中。
继续用中火加热煎锅，加入生抽、白砂糖、绍兴黄酒和2汤匙冷水烧开，调入蚝油搅拌均匀熄火后撒入香葱碎，装入调料碗与做好的牛肉豆腐卷一起上桌。
小诀窍
煸炒姜蒜末的火候：煸炒姜蒜末可以直接使用煎牛肉豆腐卷剩余的油来制作，不需另外加油。锅中放入姜蒜末后迅速地用锅铲翻炒，一边观察颜色变化，一边调整炉火，切忌炉火过旺将姜蒜末炒得过火，这样制作出的成品会有苦味。当姜蒜末颜色变得金黄而且颗粒分散时表示已经炒制完成，可以加入牛肉豆腐卷拌匀了。
黄金豆腐卷做法已被24人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱黄金豆腐做法
材料
豆腐、咸蛋黄、香葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法
1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
黄金豆腐做法已被73人烹饪过！
小编整理703位网友投稿材料与卤酱油黄金豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄金豆豉酱
第二种：黄金豆沙卷
第三种：奶油黄金虾
第四种：奶油黄金饼
第五种：蚝油黄金鱼块
第六种：金豆丸
第七种：金豆松阪握寿司
第八种：糖醋辣油黄瓜
第九种：红油黄瓜
第十种：麻油黄耆炒腰花
小编结合11位厨师推荐再从442网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式土豆泥沙拉、三色拌菠菜、经典蔬菜沙拉、拌饭酱蒸鲜虾粉丝、拌饭酱腊肉炒菜花
西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁、蔬果沙拉、黄瓜丝拌金针菇、凉拌芹菜
凉拌双耳、凉拌金针菇、三丝拌菠菜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6982人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：卤酱油黄金豆腐,卤酱油黄金豆腐,家常塔黄金豆腐,黄金豆腐
