烹饪春川拌面所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、冷库、切片机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、削皮器。
凉菜菜谱春川拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐春川拌面、春川拌面、春川拌面，凉拌面筋。
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以下是19位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱春川拌面做法
材料
荞麦面，胡萝卜，黄瓜，海苔，鸡蛋，生抽，香醋，蒜茸，白糖，葱末，姜末，芥末
做法
1.荞麦面冷水入锅，水里放点盐，开中火煮至水滚立刻熄火，不要打开锅盖，焖3～5分钟
2.把焖好的荞麦面放在流动的水中彻底冲凉，同时冲掉面条外面的粘腻的淀粉物质，最后用凉开水过一遍，沥干水分
3.把胡萝卜和黄瓜擦成丝，海苔剪成条。一个鸡蛋煮熟剥壳切半
4.用生抽3汤匙，香醋1汤匙，蒜茸，少许白糖，葱末，姜末还有芥末调和成调味汁
5.把沥干水分的荞麦面放入碗中，把胡萝卜丝，黄瓜丝和海苔丝放在面上，再放半个鸡蛋，吃的时候把调味汁浇上拌匀就可以了
春川拌面做法已被89人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱春川拌面做法
材料
荞麦面，胡萝卜，黄瓜，海苔，鸡蛋，生抽，香醋，蒜茸，白糖，葱末，姜末，芥末
做法
1.荞麦面冷水入锅，水里放点盐，开中火煮至水滚立刻熄火，不要打开锅盖，焖3～5分钟。
2.把焖好的荞麦面放在流动的水中彻底冲凉，同时冲掉面条外面的粘腻的淀粉物质，最后用凉开水过一遍，沥干水分。
3.把胡萝卜和黄瓜擦成丝，海苔剪成条。一个鸡蛋煮熟剥壳切半。
4.用生抽3汤匙，香醋1汤匙，蒜茸，少许白糖，葱末，姜末还有芥末调和成调味汁。
5.把沥干水分的荞麦面放入碗中，把胡萝卜丝，黄瓜丝和海苔丝放在面上，再放半个鸡蛋，吃的时候把调味汁浇上拌匀就可以了。
小诀窍
1.因为是做凉面,荞麦面煮熟后需要用凉水冲洗掉表面的淀粉再制作,口感比较清爽. 2.这道凉面要想做出韩国料理的味道,调味料里的芥末起到至关重要的作用,至于蔬菜倒是可以自由变换.
春川拌面做法已被58人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱春川拌面做法
材料
主料：材料 麵条： 蕎麦面4杯﹐盐﹐水
做法
1) 在4杯蕎麦面裡放盐水﹐并在压面机裡轧出面条后放在开水裡煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。
2) 做拌面佐料酱。
3) 把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。
4) 把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌著吃。
5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。
6) 可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮麵条的汤和肉汤的泡面吃。
* 因蕎麦面没去皮磨成面而做﹐所以有点粗糙﹐称為拌面
春川拌面做法已被38人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱春川拌面做法
材料
荞麦面，胡萝卜，黄瓜，海苔，鸡蛋，生抽，香醋，蒜茸，白糖，葱末，姜末，芥末
做法
1.荞麦面冷水入锅，水里放点盐，开中火煮至水滚立刻熄火，不要打开锅盖，焖3～5分钟
2.把焖好的荞麦面放在流动的水中彻底冲凉，同时冲掉面条外面的粘腻的淀粉物质，最后用凉开水过一遍，沥干水分
3.把胡萝卜和黄瓜擦成丝，海苔剪成条。一个鸡蛋煮熟剥壳切半
4.用生抽3汤匙，香醋1汤匙，蒜茸，少许白糖，葱末，姜末还有芥末调和成调味汁
5.把沥干水分的荞麦面放入碗中，把胡萝卜丝，黄瓜丝和海苔丝放在面上，再放半个鸡蛋，吃的时候把调味汁浇上拌匀就可以了
春川拌面做法已被87人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌面筋做法
材料
面筋，空心菜叶，黄豆芽，大蒜，香葱，干辣椒
做法
1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
凉拌面筋做法已被57人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与春川拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘酱拌面
第二种：拌面
第三种：鸡蛋拌面
第四种：香草凉拌面
第五种：荆芥凉拌面
第六种：荞麦拌面
第七种：热拌面片
第八种：拌面榨菜版
第九种：五彩蔬菜拌面
第十种：川味拌面
小编结合19位厨师推荐再从419网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌黑木耳、圣诞德国沙拉、凉拌海蜇头、心里美拌海蜇、红薯拌胡萝卜
马兰拌螺肉、麻辣花生拌菠菜、东北大拌菜、摇滚沙拉
凉拌苦瓜、肚丝拌黄瓜、凉拌肚丝。
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相关菜谱名称推荐：春川拌面,春川拌面,春川拌面,凉拌面筋
