烹饪圣诞德国沙拉所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、双门冰箱、豆浆机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、护手器。
凉菜菜谱圣诞德国沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐圣诞德国沙拉、圣诞德国沙拉、圣诞德国沙拉,德国圣诞面包。
(中华厨具网 建议,再次对64位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1274人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是64位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱圣诞德国沙拉做法
材料
土豆两个,胡萝卜一根,鸡蛋两个,培根两片,洋葱四分之一个,玉米粒少许,盐,鸡精,色拉酱
做法
1.鸡蛋和土豆一起放水里煮,水滚五分钟后把鸡蛋捞出,土豆继续煮至筷子能穿透
2.锅中放清水煮开,胡萝卜和玉米粒入水焯熟捞出
3.煮熟的鸡蛋剥壳只取蛋白切成丁,土豆去皮切成丁,焯过水的玉米胡萝卜沥干水分备用,培根切成条,洋葱切粒
4.平底锅烧热,放一小勺色拉油,煸香培根条
5.放洋葱丁煸出香味
6.放胡萝卜丁和玉米粒翻炒几下
7.关火,把土豆丁和蛋白丁放入,加一点点盐和鸡精拌匀装盘,挤上色拉酱,吃的时候拌开即可
圣诞德国沙拉做法已被34人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱圣诞德国沙拉做法
材料
土豆,胡萝卜一根,鸡蛋两个,培根两片,洋葱四分之一个,玉米粒少许
做法
1.鸡蛋和土豆一起放水里煮,水滚五分钟后把鸡蛋捞出,土豆继续煮至筷子能穿透。
2.锅中放清水煮开,胡萝卜和玉米粒入水焯熟捞出。
3.煮熟的鸡蛋剥壳只取蛋白切成丁,土豆去皮切成丁,焯过水的玉米胡萝卜沥干水分备用,培根切成条,洋葱切粒。
4.平底锅烧热,放一小勺色拉油,煸香培根条。
5.放洋葱丁煸出香味。
6.放胡萝卜丁和玉米粒翻炒几下。
7.关火,把土豆丁和蛋白丁放入,加一点点盐和鸡精拌匀装盘,挤上色拉酱,吃的时候拌开即可。
圣诞德国沙拉做法已被93人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱圣诞德国沙拉做法
材料
土豆2个,鸡蛋2个,胡萝卜1小根,玉米粒适量,培根2片
做法
土豆和鸡蛋入水煮熟。胡萝卜切丁,和玉米粒一起下水汆一下备用。培根切丝下锅炒香,放入洋葱继续翻炒,最后加入胡萝卜丁和玉米粒,混合后盛出。煮熟的鸡蛋一切为二,剥离掉蛋黄,将蛋白切块。土豆剥皮后切块,和前面的所有材料放在一起,加入少许盐,鸡粉,芫茜碎和沙拉酱拌匀即可。
小诀窍
土豆最好能买到西方的那种,价格贵很多,但是做成土豆泥和沙拉确实口感也好很多。
翻炒食材的时候不用加油了,培根本身的油分就够了,这样健康一点。
沙拉酱就是蛋黄做的,所以,鸡蛋的蛋黄就最好不要了,健康铭记在心。
我的作业和下午老师的配料已经出入很大了,很大程度上是为了利用家里剩余食材,还有就是那个法式黄芥末我不大习惯,就不用了。沙拉嘛,基本都随意的。
圣诞德国沙拉做法已被73人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱圣诞德国沙拉做法
材料
土豆两个,胡萝卜一根,鸡蛋两个,培根两片,洋葱四分之一个,玉米粒少许,盐,鸡精,色拉酱
做法
1.鸡蛋和土豆一起放水里煮,水滚五分钟后把鸡蛋捞出,土豆继续煮至筷子能穿透
2.锅中放清水煮开,胡萝卜和玉米粒入水焯熟捞出
3.煮熟的鸡蛋剥壳只取蛋白切成丁,土豆去皮切成丁,焯过水的玉米胡萝卜沥干水分备用,培根切成条,洋葱切粒
4.平底锅烧热,放一小勺色拉油,煸香培根条
5.放洋葱丁煸出香味
6.放胡萝卜丁和玉米粒翻炒几下
7.关火,把土豆丁和蛋白丁放入,加一点点盐和鸡精拌匀装盘,挤上色拉酱,吃的时候拌开即可
圣诞德国沙拉做法已被54人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱德国圣诞面包做法
材料
配料:
做法
1、把葡萄干、混合水果干用朗姆酒浸泡1晚。
2、把材料a混合在一起,揉成面团,盖上湿布或者保鲜膜,放在温暖的地方发酵到2倍大。
3、面团发酵的过程中可以准备其他材料。材料b的黄油软化以后,加入糖、盐混合。
4、分三次加入鸡蛋,搅拌均匀。
5、再加入杏仁精、香草精、切成屑的柠檬皮、肉桂粉,搅拌均匀。
6、28度的环境下,等30分钟左右,材料a的面团就可以发酵到2倍大(如果温度较低,则时间会延长)
我最爱的面包---德国圣诞面包(stollen)
www.yg-hz.com/hongbeishipu/mianbao/8988.
7、把发酵好的面团撕成小块,扔到混合好的黄油糊里,搅拌均匀成糊状。
8、加入材料c的高筋面粉,揉成面团(一开始会很黏手),揉啊揉,直到面团表面光滑即可。如果用手揉,大概10多分钟就ok了。
9、揉好的面团,加入大杏仁以及沥干水的葡萄干、混合水果干,继续揉一两分钟,使它们均匀分布在面团里。
10、揉好的面团,室温下发酵30分钟。然后分成两分,揉成圆形,室温松弛15分钟。
11、松弛完就可以整形了。取一个面团,在案板上擀成圆形。
12、把面团对折。下面的边要比上面的边多出1.5cm左右。如图所示。
我最爱的面包---德国圣诞面包(stollen)
13、stollen的整形方法很多,这里再介绍另一种整形方法:面团擀成圆形对折(这次上下边要对齐)。
14、用擀面杖在面团上压一下。
15、在提起擀面杖就可以了。(擀面杖要压深一点,面团发酵后,压痕会变浅的)
16、把整形好的面团放在烤盘上,在温度38度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵。
17、发酵到体积增大3/4的时候,在表面刷一层融化的黄油,放入预热好190度的烤箱,烤25分钟左右,直到表面成为红棕色。
18、烤好的stollen取出后,立刻在表面刷上一层融化的黄油。冷却后再撒上厚厚一层糖粉即可。密封保存,1个星期后食用最佳。
小诀窍
1、这个面团不需要揉到扩展阶段,只要揉到表面光滑就可以,害怕揉面的朋友们有福了哈。
2、面团最后发酵的时候,不需要像一般面包一样发酵到2倍大,发酵到3/4即可。
3、这款面包非常耐储存,出炉后即使刷上融化的黄油可以给面包保湿,随后储存1个月完全不是问题。据说stollen做好后,密封保存1个星期后口感最佳。
德国圣诞面包做法已被34人烹饪过!
小编整理535位网友投稿材料与圣诞德国沙拉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:德国式煎饼
第二种:德国猪脚火锅
第三种:德国牛肉卷
第四种:德国生牛肉
第五种:德国意大利肉肠面饼
第六种:德国咸猪手
第七种:德国酥饼
第八种:德国结饼干
第九种:杏鲍菇炆德国咸猪手
第十种:德国炖牛肉汤
小编结合64位厨师推荐再从834网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
凉拌海蜇头、心里美拌海蜇、红薯拌胡萝卜、马兰拌螺肉、凉拌肚丝
麻辣花生拌菠菜、摇滚沙拉、凉拌苦瓜、肚丝拌黄瓜
黑木耳拌西芹、萝卜苗炝拌海鲜菇、东北大拌菜。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1274人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:圣诞德国沙拉,圣诞德国沙拉,圣诞德国沙拉,德国圣诞面包