烹饪金针菇拌粉丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、铲勺。
凉菜菜谱金针菇拌粉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针菇拌粉丝、金针菇拌粉丝、金针菇拌干豆腐丝，蚝油金针菇拌黄瓜。
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以下是21位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱金针菇拌粉丝做法
材料
粉丝一小把，金针菇一小把，胡萝卜一小段，香菜一小把
做法
1.粉丝用温水泡软
2.金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段
3.锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起
4.焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水
5.步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出
6.把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可
金针菇拌粉丝做法已被80人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱金针菇拌粉丝做法
材料
粉丝一小把，金针菇一小把，胡萝卜一小段，香菜一小把
做法
1.粉丝用温水泡软
2.金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段
3.锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起
4.焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水
5.步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出
6.把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可
金针菇拌粉丝做法已被60人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱金针菇拌干豆腐丝做法
材料
干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
金针菇拌干豆腐丝做法已被40人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱金针菇拌枸杞做法
材料
金针菇300克，粉丝30克，枸杞10克，酱油2茶匙，盐1/8茶匙，白糖1/2茶匙，白醋1茶匙，芝麻油数滴，花生油2茶匙，葱1条，只用葱叶
做法
1.汤锅放足量水，大火烧开。金针菇切去尾端，洗净，滴干水，放入开水里煮1分30秒钟（或待煮开后）马上捞出，搁15分钟让水彻底沥干（不能用手挤）。
2.粉丝用温水泡5分钟。汤锅另放干净水烧开，放入粉丝煮1分钟，捞出，沥干水，剪成长段，放少许色拉油防止粘连。
3.枸杞子放入开水里烫30秒捞出。
4.将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里。
5.将酱油、白糖、醋和芝麻油放小碗里调匀。让调料搁5分钟使味道融合后浇到金针菇盘里。
6.葱叶洗净，擦干水，切成4厘米长的细丝，摆放在金针菇上。炒锅预热后倒入菜油，加热至八成，关火。将热油小心浇在葱丝上让葱香味出来，拌匀即可。
金针菇拌枸杞做法已被19人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蚝油金针菇拌黄瓜做法
材料
黄瓜 两根、金针菇 一把、青椒 半个、李锦记蚝油 少许
做法
1.金针菇剪去根部洗净焯水。
蚝油金针菇拌黄瓜做法已被79人烹饪过！
小编整理338位网友投稿材料与金针菇拌粉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针菇拌胡萝卜
第二种：金针菇拌黄瓜
第三种：金针菇拌香肠
第四种：蒜茸粉丝蒸金针菇
第五种：金针菇蒸粉丝
第六种：蒜香粉丝金针菇
第七种：金针菇烧粉丝
第八种：五彩拌粉丝
第九种：凉拌粉丝
第十种：蕨菜萝卜苗拌粉丝
小编结合21位厨师推荐再从288网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川香口水鸡、豌豆苗拌香干、凉拌金针菇、卤鸭、水晶白菜
卤豆干、春川拌面、凉拌黑木耳、圣诞德国沙拉
凉拌海蜇头、心里美拌海蜇、卤牛肉。
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