烹饪凉拌蒜苗所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、绞肉机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、磨刀器。
凉菜菜谱凉拌蒜苗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌蒜苗、凉拌蒜苗丝～、凉拌蒜苗，凉拌蒜香菜丝。
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以下是66位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌蒜苗做法
材料
蒜苗，盐，糖，鸡精，麻油，醋，芝麻
做法
1、蒜苗洗净大开水锅里烫一下；
2、出锅淋凉水有手撕成丝状，加盐，糖，鸡精，麻油，醋搅拌均匀；
3、最后撒上芝麻即成。
凉拌蒜苗做法已被46人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌蒜苗丝～做法
材料
蒜苗，盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精
做法
1.蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水；
2.用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子，顺着刷把撕下来，蒜苗就成这样的细丝了；（一个人操作实在不好拍照，大家想象得到吧？）
3.蒜苗丝里加盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精拌匀进冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了～
小诀窍
本身有很重的蒜味就不需要另外加蒜末了，但是家里有大蒜酱的话加进去那又是另外一番风味了～
凉拌蒜苗丝～做法已被16人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌蒜苗做法
材料
蒜苗，清油，鸡精，精盐，美极鲜味汁，剁辣椒
做法
1、上好的蒜苗掐头去尾。
2、烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行汆烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。
3、捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半（更细也可以）。
4、再依次加入精盐、鸡精、清油（金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行）。
5、加入美极鲜味汁（生抽、蒸鱼豉油等也行），麻油是必不可少的，最重要的剁辣椒（我自制的有一点点酸味，嫌外面买的脏）或者爱吃醋的再加上一点点香醋，拌匀就好了。
凉拌蒜苗做法已被42人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌蒜苗做法
材料
蒜苗，盐，糖，鸡精，麻油，醋，芝麻
做法
1、蒜苗洗净大开水锅里烫一下；
2、出锅淋凉水有手撕成丝状，加盐，糖，鸡精，麻油，醋搅拌均匀；
3、最后撒上芝麻即成。
凉拌蒜苗做法已被11人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌蒜香菜丝做法
材料
海白菜 娃娃菜 蒜头 干辣椒 麻油 白胡椒粉 米醋 生抽 盐
做法
1:蒜头(5瓣)拍碎切末 干辣椒切丝
2:海白菜用清水浸泡洗净 煮锅放水烧开放入海白菜 倒少量醋上盖小火煮20分钟 关火放凉捞出切丝
3:娃娃菜洗净切丝 撒盐腌渍出水 挤掉水份装盘
4:海白菜丝码在娃娃菜丝上 撒上蒜末 干辣椒丝 白胡椒粉 淋上生抽 麻油拌一下即可
凉拌蒜香菜丝做法已被81人烹饪过！
小编整理298位网友投稿材料与凉拌蒜苗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜苗牛肉粥
第二种：蒜苗酱炒豆干
第三种：老蜡肉蒜苗蛋炒饭
第四种：蒜苗炒火腿
第五种：蒜苗炒腊肉
第六种：蒜苗河螺肉
第七种：蒜苗炒鸡蛋
第八种：青蒜苗炒胡萝卜
第九种：肉炒蒜苗
第十种：蒜苗豆腐
小编结合66位厨师推荐再从167网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
皮冻、凉拌饸饹、凉拌菠菜、凉拌萝卜丝、金针菇拌粉丝
川香口水鸡、凉拌金针菇、卤鸭、水晶白菜
卤豆干、卤牛肉、豌豆苗拌香干。
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