烹饪西兰花拌黑木耳所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、单门冰箱、去皮机、油网烟罩、热水器、水果刀、叉子、调料瓶。
凉菜菜谱西兰花拌黑木耳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西兰花拌黑木耳、西兰花拌黑木耳、西兰花拌黑木耳，胡萝卜西兰花拌腐竹。
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以下是52位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱西兰花拌黑木耳做法
材料
西兰花1小颗，水发黑木耳，胡萝卜半个，大蒜3瓣，香菜两棵，
做法
1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉
2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。（忘记拍照片了）
3.锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中
4.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可
西兰花拌黑木耳做法已被32人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱西兰花拌黑木耳做法
材料
材料：西兰花1小颗（200克）水发黑木耳20克，胡萝卜20克，大蒜2瓣
做法
1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，切成小块状。 西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。
2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。
3.锅内注入清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。
4.再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。
5.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，排放入碗内，再将酱汁淋在表面即可。
小诀窍
1.为保持西兰花的清脆口感，氽烫的时间不要太长。如果给牙齿不好的老人家吃就需要把蔬菜烫至软。
2.购买黑木耳，最好选购东北细黑木耳，也称光木耳，叶片较薄,半透明的。而另一种毛耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。
西兰花拌黑木耳做法已被81人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱西兰花拌黑木耳做法
材料
西兰花1小颗，水发黑木耳，胡萝卜半个，大蒜3瓣，香菜两棵，
做法
1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉
2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。（忘记拍照片了）
3.锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中
4.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可
西兰花拌黑木耳做法已被61人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱西兰花拌木耳做法
材料
西兰花，黑木耳，胡萝卜，盐，色拉油，生抽，醋，熟油，糖，蒜瓣，姜丝
做法
1.黑木耳用温水泡发撕成小朵，西兰花掰成小朵放盐水中浸泡10分钟捞出冲洗干净，胡萝卜去皮切丝
2.锅中放入水，盐，两滴油烧滚，把西兰花放入滚水中焯至断生，捞出放入凉开水中过凉
3.把黑木耳和胡萝卜分别放入锅中焯烫至断生，捞出过凉
4.浇汁中除菜油外的原料放入碗中，蒜瓣拍开，姜丝两小条。把菜油烧热浇入碗中调匀
5.把众材料从凉水中捞出沥干水分，摆入盘中，淋上浇汁拌匀即可
西兰花拌木耳做法已被30人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱胡萝卜西兰花拌腐竹做法
材料
胡萝卜，西兰花，腐竹，大葱，盐，油少许，胡椒粉，鸡精，糖，香油，生抽，醋，老干妈辣酱
做法
1.胡萝卜切成花形厚片，西兰花掰小朵，腐竹温水浸泡发开至软，大葱切圆形片。
胡萝卜西兰花拌腐竹做法已被90人烹饪过！
小编整理103位网友投稿材料与西兰花拌黑木耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒拌黑木耳
第二种：凉拌黑木耳
第三种：剁椒拌黑木耳
第四种：药食兼用的凉拌黑木耳
第五种：泡椒拌黑木耳
第六种：凉拌黑木耳
第七种：凉拌黑木耳豆腐干
第八种：简单菜9：快速凉拌黑木耳
第九种：酸酸辣辣的凉拌黑木耳
第十种：凉拌黑木耳
小编结合52位厨师推荐再从843网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌辣白菜、炝拌豇豆、香椿拌花生、皮蛋拌豆腐、凉拌苦瓜
凉拌香脆花生、香菜拌木耳、凉拌蕨根粉、花生米拌熏干
榨菜拌豆腐、家常凉拌豆油皮、凉拌苋菜。
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