烹饪卤煮花生所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、六门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
凉菜菜谱卤煮花生做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤煮花生、卤煮花生、五香卤煮花生，卤煮大虾。
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以下是57位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤煮花生做法
材料
花生，酱油，盐，大料，胡椒粉，姜片，葱段
做法
1.花生冲洗干净。很不好洗呀，要先浸泡，然后要洗好几遍，有的还需要用小刷子刷
2.放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段，点火开煮
3.开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个过程要好好把握，不时拣出一个来尝尝，觉得适合自己的口味了，就关火
4.继续在锅里浸泡入味，等凉了就可以吃了。浸泡的时间越长越入味
卤煮花生做法已被26人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤煮花生做法
材料
花生，酱油，盐，大料，胡椒粉，姜片，葱段
做法
1.花生冲洗干净。很不好洗呀，要先浸泡，然后要洗好几遍，有的还需要用小刷子刷
2.放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段，点火开煮
3.开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个过程要好好把握，不时拣出一个来尝尝，觉得适合自己的口味了，就关火
4.继续在锅里浸泡入味，等凉了就可以吃了。浸泡的时间越长越入味
卤煮花生做法已被96人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱五香卤煮花生做法
材料
新花生，盐，桂皮，八角，香叶，豆蔻，草果，花椒，干辣椒
做法
1.花生用清水反复搓洗干净表面泥沙
2.清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子
3.把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去
4.半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来
5.开盖加足量盐（尝一下，要偏咸一点），倒入花生，盖上盖子
6.大火煮开后转小火焖煮20分钟，关火不要开盖，让其浸泡在汤汁中入味。着急的话，一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来
五香卤煮花生做法已被65人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱茶香卤煮蛋做法
材料
蛋，五香适量，红茶包适量，料酒适量，老抽适量，姜片适量，盐少许，咖喱粉少许
做法
1.清水调匀配料，用大火煮开了。
2.再把煮熟的剥了皮的鸡蛋放进去，小火慢慢煮上两个钟头。
3.然后熄火，不拿出来，让鸡蛋在卤汁里入味。第二天早上吃的时候，再开火把卤蛋煮滚，就可以盛出来吃了。
茶香卤煮蛋做法已被45人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱卤煮大虾做法
材料
主料：对虾400克，
做法
1.将虾挑出泥肠洗净；
2.葱头去外皮切成片；
3.胡萝卜洗净切成片；
4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
小诀窍
卤煮大虾做法已被93人烹饪过！
小编整理442位网友投稿材料与卤煮花生相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：消夏煮花生
第二种：猪蹄煮花生
第三种：桑叶煮花生仁
第四种：桔梗煮花生
第五种：石斛煮花生
第六种：沙苑煮花生
第七种：蒜头煮花生
第八种：煮花生
第九种：煮花生
第十种：五味香料煮花生
小编结合57位厨师推荐再从787网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌手撕圆白菜、拌酸菜芯、凉拌南极海茸丝、炝拌如意菜、凉拌土豆丝
凉拌四丝、葱油拌面、酸辣海带丝、凉拌手撕肉
凉拌蒸茄子、三丁拌面、肉皮冻。
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