烹饪凉拌手撕圆白菜所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、冷库、去根机、排烟风机、热水器、砍骨刀、勺子、磨刀器。
凉菜菜谱凉拌手撕圆白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌手撕圆白菜、凉拌手撕圆白菜、手撕圆白菜，清香手撕圆白菜。
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以下是42位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌手撕圆白菜做法
材料
圆白菜半棵，盐，白糖，醋，蒜末，鸡精，香油，辣椒油
做法
1.圆白菜洗净用手撕成小片状
2.烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了
3.捞出过凉水
4.撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可
凉拌手撕圆白菜做法已被22人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌手撕圆白菜做法
材料
圆白菜半棵，盐，白糖，醋，蒜末，鸡精，香油，辣椒油
做法
1.圆白菜洗净用手撕成小片状
2.烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了
3.捞出过凉水
4.撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可
凉拌手撕圆白菜做法已被71人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱手撕圆白菜做法
材料
圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，调料：醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
做法
１，准备材料
２，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟
２，将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉
３，准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉
４，锅中放入少许油，倒入花椒
５，小火炸香后，取出花椒粒
６，锅中倒入辣椒干，炸香后
７，倒入圆白菜
８，倒入调味汁
９，倒入水淀粉勾芡即可。
手撕圆白菜做法已被51人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱清香手撕圆白菜做法
材料
圆白菜1颗（约500克） 干红辣椒６根 大蒜２瓣调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ） 米醋１汤匙（１５ｍｌ） 白糖１茶匙（５克） 盐１茶匙（５克）
做法
1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。
2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。
超级罗嗦：
**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。
**圆白菜在这里季节，1斤1块5左右，很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。
savory hand-torn cabbage
ingredients：
cabbage： a half
dried chili pepper： 6
garlic： 2 pieces
seasonings：
cooking wine： 1 soup spoon (15ml)
rice vinegar： 1 soup spoon (15ml)
sugar： 1 tea spoon (5g)
salt： 1 tea spoon (5g)
directions：
1)roughly tear the cabbage (with hands) into some relatively big pieces， and then blanch them with boiled water until the pieces soften;
cool the blanched pieces with cold water， dry， and then further tear them into small pieces;
finely chop the garlic for the next step;
2)heat up the wok and pour some oil， add the dried chili pepper and the finely chopped garlic when the oil is quite hot (5/10 hot);
when the smell comes out， add the small torn cabbage pieces， cooking wine， rice vinegar， sugar and salt， stir-fry them well for a little while; finish.
清香手撕圆白菜做法已被20人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱清香手撕圆白菜做法
材料
原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒６根大蒜２瓣
做法
做法：
1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。
2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。
超级罗嗦：
清香手撕圆白菜做法已被80人烹饪过！
小编整理613位网友投稿材料与凉拌手撕圆白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌手撕鸡
第二种：凉拌圆白菜
第三种：凉拌圆白菜
第四种：凉拌圆白菜
第五种：凉拌圆白菜
第六种：凉拌圆白菜丝
第七种：圆白菜炒香肠
第八种：爆炒圆白菜
第九种：小炒圆白菜
第十种：苦中有甜的豆菇烩苦瓜圆白菜
小编结合42位厨师推荐再从702网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拌酸菜芯、凉拌南极海茸丝、炝拌如意菜、凉拌土豆丝、凉拌四丝
肉皮冻、酸辣海带丝、凉拌手撕肉、凉拌蒸茄子
三丁拌面、三丁酱拌面、葱油拌面。
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