烹饪金针拌芹菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、豆浆机、新风系统、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、厨房秤。
凉菜菜谱金针拌芹菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针拌芹菜、抢手凉菜：金针拌芹菜、金针拌芹菜，金针拌水晶掌。
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以下是69位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱金针拌芹菜做法
材料
芹菜250克，金针150克，枸杞少许，盐蔬之鲜香油适量
做法
.芹菜去掉老梗，老叶，洗净
2.金针去掉跟部，洗净，枸杞温水浸润
3.芹菜，金针分别过沸水焯一下，捞出，放入凉水中浸凉，捞出沥水切段
4.把材料放入盆内，，将调料撒入，搅拌均匀即可
5.依个人口味，还可以加辣油和白醋调味，口感更棒
金针拌芹菜做法已被38人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱抢手凉菜：金针拌芹菜做法
材料
芹菜250克，金针150克，枸杞少许，盐蔬之鲜香油适量
做法
1.芹菜去掉老梗，老叶，洗净
2.金针去掉跟部，洗净，枸杞温水浸润
3.芹菜，金针分别过沸水焯一下，捞出，放入凉水中浸凉，捞出沥水切段
4.把材料放入盆内，，将调料撒入，搅拌均匀即可
5.依个人口味，还可以加辣油和白醋调味，口感更棒
小诀窍
金针菇： 1、有促进儿童智力发育和健脑的作用。 2、能有效地促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 3、可以预防肝脏病及胃、肠道溃疡。 4、可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病,适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。 5、有抵抗疲劳、抗菌消炎、抗肿瘤的作用。 芹菜： 1、缺铁性贫血患者的佳蔬。 2、治疗高血压病及其并发症的首选之品。 枸杞：滋养肝肾、补血益精
抢手凉菜：金针拌芹菜做法已被18人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱金针拌芹菜做法
材料
芹菜250克，金针150克，枸杞少许，盐蔬之鲜香油适量
做法
.芹菜去掉老梗，老叶，洗净
2.金针去掉跟部，洗净，枸杞温水浸润
3.芹菜，金针分别过沸水焯一下，捞出，放入凉水中浸凉，捞出沥水切段
4.把材料放入盆内，，将调料撒入，搅拌均匀即可
5.依个人口味，还可以加辣油和白醋调味，口感更棒
金针拌芹菜做法已被67人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱金针拌海蛰做法
材料
海蛰100克，新鲜金针菇30克，香菜10克，白糖3克，鸡精5克，陈醋15毫升，麻油少许
做法
1：将海蛰切丝浸泡除去咸味，冲干净沥干水分备用
2：新鲜金针菇剪掉尾部，冲洗干净，锅里水烧开放金针菇过水捞出沥干水分备用。
3：香菜洗干净切碎备用。
4：将海蛰和金针菇混合加入以上调料，最后加香菜混合即可。
小诀窍
注意：海蛰因为比较咸，制作之前请提前几个小时浸泡，浸泡时候加点鸡精可帮助祛除咸味，或者家中有黑碳的更佳。
金针拌海蛰做法已被82人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱金针拌水晶掌做法
材料
鸡爪（或鸭爪）500克，猪肉皮(鲜)150克，水发金针菜100克，蒜2瓣，芫荽（香菜）15克，生姜4片，青葱25克，黄酒、精盐、酱油、米醋、辣油，麻油、味精各适量。
做法
1．猪肉皮与鸡（鸭）爪入沸水中焯1分钟，捞起洗净。肉皮切成小丁，鸡（鸭）爪拆去骨切小块。
2．肉皮、鸡或鸭爪加适量水、生姜、葱结煮沸，烹上黄酒，文火焖至酥烂、汁稠厚，离火待凉切成薄片，谓水晶掌。
金针拌水晶掌做法已被41人烹饪过！
小编整理760位网友投稿材料与金针拌芹菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炝拌芹菜
第二种：杏仁拌芹菜
第三种：凉拌芹菜叶
第四种：凉拌芹菜叶
第五种：鸡丝拌芹菜
第六种：腐竹拌芹菜
第七种：素拌芹菜
第八种：油拌芹菜
第九种：凉拌芹菜叶
第十种：肉丝拌芹菜
小编结合69位厨师推荐再从849网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柿椒拌豆角、凉拌茄子、凉拌茄子、卤鸭翅、田园沙拉
凉拌三丝、清爽凉拌腐竹、凉拌木耳、口水鸡
凉拌蕨菜、卤鹅掌、凉拌猪头肉。
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