烹饪凉拌冬瓜所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、磨刀器。
凉菜菜谱凉拌冬瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌冬瓜、凉拌冬瓜、芒果拌冬瓜，烧拌冬笋。
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以下是42位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌冬瓜做法
材料
冬瓜、大蒜、小葱
做法
1.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；
2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；
3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；
4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
凉拌冬瓜做法已被67人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌冬瓜做法
材料
冬瓜、大蒜、小葱
做法
1.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；
2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；
3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；
4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
凉拌冬瓜做法已被36人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱芒果拌冬瓜做法
材料
芒果1个，木瓜1个，红柿子椒1个，牛油果1个，红洋葱1/2个，切碎新鲜香菜1把，意大利黑醋2汤匙，盐，新鲜胡椒粉
做法
1、芒果、木瓜、牛油果去皮去核，切成丁；红柿子椒去籽，切成丁；红洋葱去皮，切丁。
2、将芒果、木瓜、红椒、牛油果、红洋葱、香菜和醋在一个沙拉碗里拌匀。
3、撒上盐和胡椒粉混匀。将碗盖上，放至少30分钟，然后即可享用。
芒果拌冬瓜做法已被16人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌冬水萝卜做法
材料
冬水萝卜，凉开水，豆豉，蒜瓣，油，辣椒粉，蚝油，鸡精，葱花
做法
1.先将萝卜一剖两开再切厚片，用凉开水冲洗滤干；
2.豆豉稍切破，蒜瓣剁碎；
3.坐锅烧少许油，小火，下蒜末、豆豉、辣椒粉熬出香味关火放凉；
4.将萝卜片倒入锅里，淋蚝油撒鸡精拌匀，撒葱花即可。
小诀窍
萝卜酸辣清脆爽口，包你吃了还想吃！百吃不厌！ 没有冬水萝卜用泡菜萝卜也可以做的，不过味道差别还是不少的，怕辣的将辣椒粉换成剁辣椒，或者不放也可以，随自己口味了哈～
凉拌冬水萝卜做法已被75人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱烧拌冬笋做法
材料
主料：冬笋400克，调料：辣椒(红，尖，干)10克，花椒15克，盐3克，味精2克，酱油5克，香油5克，辣椒油25克，植物油25克
做法
1.冬笋原壳放在炭火上烧制，慢慢加热，使冬笋熟透取出；
2.趁热剥去外壳，切去软老的部分，用手把冬笋撕成6厘米长、5毫米见方的粗丝；
3.干辣椒去籽、去蒂；
烧拌冬笋做法已被45人烹饪过！
小编整理473位网友投稿材料与凉拌冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜灵芝汤
第二种：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
第三种：冬瓜蘑菇排骨汤
第四种：薏米冬瓜老鸭汤
第五种：微波版干贝冬瓜
第六种：水晶冬瓜饺
第七种：虾米冬瓜汤
第八种：肉圆冬瓜汤
第九种：蚕豆冬瓜汤
第十种：冬瓜玉米煲瘦肉
小编结合42位厨师推荐再从772网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉酱干拌面、夫妻肺片、金针拌芹菜、柿椒拌豆角、凉拌茄子
凉拌茄子、田园沙拉、凉拌三丝、凉拌猪头肉
清爽凉拌腐竹、凉拌木耳、卤鸭翅。
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相关菜谱名称推荐：凉拌冬瓜,凉拌冬瓜,芒果拌冬瓜,烧拌冬笋
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、冰箱、绞肉机、平底锅、冰箱 、刀具。
