烹饪凉拌椰菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、制冰机、切菜机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
凉菜菜谱凉拌椰菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌椰菜、凉拌椰菜、蒜茸拌紫椰菜，腊肠紫椰菜。
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以下是14位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌椰菜做法
材料
主料：椰菜
做法
1、椰菜在开水里焯一下，立刻过冰水。最好能在冰水里泡久一点，泡过冰水的菜会有晶莹剔透的效果。（这个经验也适用于凉拌苦瓜）
2、之后加入调料拌匀即可食用。
凉拌椰菜做法已被63人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌椰菜做法
材料
主料：椰菜
做法
1、椰菜在开水里焯一下，立刻过冰水。最好能在冰水里泡久一点，泡过冰水的菜会有晶莹剔透的效果。（这个经验也适用于凉拌苦瓜）
2、之后加入调料拌匀即可食用。
凉拌椰菜做法已被32人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱蒜茸拌紫椰菜做法
材料
紫椰菜半个，姜片适量，蒜茸适量，鸡粉适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.紫椰菜洗净切丝。
2.水开后加入姜片和紫椰菜。
3.将煮熟的紫椰菜沥干水捞起装碟。
4.加入适量蒜茸、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可
蒜茸拌紫椰菜做法已被12人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱红烧肉末花椰菜做法
材料
花菜1个，香葱末0.5大匙，蒜蓉末0.5大匙，肉末1大匙，高汤适量，盐适量，油
做法
1.花菜切开，在淡盐水中浸泡半个钟点以上，以彻底去除内中残余的农药。取出，沥干水份。
2.油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香；倒入花椰菜，以及炒香的肉末，一起翻炒均匀。
3.花菜可能比较难全部炒透炒熟，所以最好在炒的时候加入少许高汤（约半碗）在锅里，煮一煮，当高汤煮干的时候，菜也就熟了。
4.出锅前加适量食盐，调味，再撒上少许香葱末，一道香气四溢的红烧肉末花椰菜就做好了。
小诀窍
关于高汤，有人问过我几次是什么东东，以及怎样做法。其实我用的高汤多是在超级市场买的现成货，一小罐一小罐的，随取随用，并非自己熬制。因为汤这样东西是不能长期保存的，但是熬制就得一次熬一大锅出来，用不完会很浪费。 另外再罗嗦一下下，关于肉末。我一般是一次性准备好两天要用到的份量。 肉买回来，洗好切好了，用油和盐爆炒过，装在保鲜盒，放入冰箱里，要用到的时候拿出来，直接配菜就可以了。不用每次洗，每次切。从食物营养角度来说，未必科学，却方便很多。适合懒人。 特别提示:用来炒着吃的瘦肉，最好是梅肉部分。很香。
红烧肉末花椰菜做法已被61人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱腊肠紫椰菜做法
材料
紫椰菜半个，腊肠1条，蒜末适量，葱段适量，生抽适量
做法
1.紫椰菜洗净后切丝；腊肠洗净后切片。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和葱段，爆香后加入腊肠炒。
腊肠紫椰菜做法已被31人烹饪过！
小编整理134位网友投稿材料与凉拌椰菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒炒椰菜
第二种：粉丝虾米炒椰菜
第三种：番茄炒椰菜花
第四种：鸡排佐青花椰菜
第五种：花椰菜虾球
第六种：腌花椰菜脆
第七种：蚝油花椰菜
第八种：松子花椰菜沙拉
第九种：花椰菜辣泡菜
第十种：焗烤花椰菜
小编结合14位厨师推荐再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
夫妻肺片、凉拌海蛰头子的做法、凉拌海蛰头子的做法、甜瓜蜜豆沙拉、凉拌黄瓜
家乡小菜-家乡三皇蛋、简单菜9：快速凉拌黑木耳、卤水牛肉、香拌三丁
凉拌茄丝、拌生菜、瑞士汁卤蛋。
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相关菜谱名称推荐：凉拌椰菜,凉拌椰菜,蒜茸拌紫椰菜,腊肠紫椰菜
