烹饪香辣卤牛腱所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖饭车、饮料展示柜、豆浆机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、开瓶器、夹盘器。
凉菜菜谱香辣卤牛腱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣卤牛腱、香辣卤牛腱、香辣卤牛腱，卤牛腱子肉。
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以下是92位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱香辣卤牛腱做法
材料
牛腱、盐、老抽、生抽、水、糖
做法
1、牛腱一个，用卤味包加盐、老抽、生抽、水、糖卤熟。
2、凉后切薄片。
3、用生抽、麻油、蒜茸、葱花、老干妈辣酱做成调味汁，淋在切好的卤牛腱上
香辣卤牛腱做法已被62人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱香辣卤牛腱做法
材料
牛腱一个，盐、老抽、生抽、水、糖、麻油、蒜茸、葱花、老干妈辣酱
做法
1、牛腱一个，用卤味包加盐、老抽、生抽、水、糖卤熟。
2、凉后切薄片。
3、用生抽、麻油、蒜茸、葱花、老干妈辣酱做成调味汁，淋在切好的卤牛腱上。
香香辣辣，送饭下酒一流。
香辣卤牛腱做法已被32人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香辣卤牛腱做法
材料
牛腱、盐、老抽、生抽、水、糖
做法
1、牛腱一个，用卤味包加盐、老抽、生抽、水、糖卤熟。
2、凉后切薄片。
3、用生抽、麻油、蒜茸、葱花、老干妈辣酱做成调味汁，淋在切好的卤牛腱上
香辣卤牛腱做法已被91人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香辣卤牛肉做法
材料
1：小牛肉腱4条（beef shrank）1000g洗净，花椒盐4茶匙。
做法
牛肉腱放上花椒腌拌匀冰箱中腌一天，洗去花椒放入高压锅内，放入卤水（我用的是老卤），没有就放入所有2料，盖上盖。置炉上开大火，煮至上气，调中小火压25分钟。冷5分钟，打开高压锅盖。没有高压锅的话，平常的锅煮滚后调小火焖煮1小时30分钟。捞出卤好的牛肉，放入保鲜盒冰箱过夜。
取2条煮好的牛腱切薄皮，中号锅，加橄榄油2茶匙，置炉上开中火，炒香蒜蓉，关火后趁热依次放下剩余3料和4料拌匀，然后放人切片的牛肉拌匀即可。
香辣卤牛肉做法已被71人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱卤牛腱子肉做法
材料
牛腱子肉，姜，葱白1段，料酒，桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香，草果，香叶，八角，老抽，生抽，冰糖，面豉酱
做法
1.首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。
2.煮好了之后再用水冲洗干净。
3.另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。
4.然后把牛腱子肉放进锅中，大火煮开后，煮10分钟，然后换小火炖一个小时。
卤牛腱子肉做法已被30人烹饪过！
小编整理184位网友投稿材料与香辣卤牛腱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤牛腱
第二种：卤牛腱
第三种：卤牛腱
第四种：卤牛腱子
第五种：卤牛腱
第六种：卤牛腱子
第七种：香卤牛腱
第八种：卤牛腱肉
第九种：薄软弹牙清卤牛腱子
第十种：香辣卤猪耳朵
小编结合92位厨师推荐再从383网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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卤水牛肉、香拌三丁、凉拌黄瓜。
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