烹饪呛拌白菜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、饮料展示柜、锯骨机、排烟风机、开水器、水果刀、剪刀、蒸笼。
凉菜菜谱呛拌白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐呛拌白菜、呛拌白菜、呛拌土豆丝，呛拌土豆片。
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以下是55位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱呛拌白菜做法
材料
原料：大白菜小半颗
做法
1、白菜用水烫一下捞起沥干；
2、趁热淋上辣椒油，在加盐和鸡精调味；
3、最后淋少许醋即可。
呛拌白菜做法已被25人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱呛拌白菜做法
材料
原料：大白菜小半颗
做法
1、白菜用水烫一下捞起沥干；
2、趁热淋上辣椒油，在加盐和鸡精调味；
3、最后淋少许醋即可。
呛拌白菜做法已被95人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱呛拌土豆丝做法
材料
土豆1个，葱，蒜，食盐，白醋，色拉油，辣椒油
做法
1.土豆洗净，去皮，切成细丝。
2.用清水洗干净，控掉水分.锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
3.葱、蒜切碎放入小碗，在锅里加入少量色拉油烧热，把葱、蒜呛一下在放入少许醋、食盐和辣椒油，浇在土豆丝上，拌匀。又香又辣的呛拌土豆丝就做好了。
呛拌土豆丝做法已被64人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱呛拌三丝做法
材料
黄豆芽1把，黄瓜半根，胡萝卜1根，花椒1小撮，大蒜1瓣，干辣椒3根，盐少许，味精少许，香油少许
做法
1、干辣椒切成段；大蒜切成条；黄瓜切成丝（或搽成丝）；黄豆芽剪去根须后清洗，沥干水分；胡萝卜切成丝（或搽丝）后放入沸水中焯烫15秒，捞出沥干水分
2、锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味，花椒开始变色后捞出扔掉
3、把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香，然后倒入黄豆芽爆炒1分钟，调入盐和味精炒匀
4、把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内，最好调入少许香油拌匀即可
小诀窍
爆花椒的时候一定要油热后再放入花椒，并且开始变色后即捞出，不然糊掉的话香味就少了，只剩下糊味，口感不好
呛拌三丝做法已被23人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱呛拌土豆片做法
材料
土豆……3个，土豆最好选择椭圆型，且个头不要太大，这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆。
做法
1.土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均匀！
２.锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮５分钟左右。注意哈：用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间。
３.土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用。
呛拌土豆片做法已被93人烹饪过！
小编整理676位网友投稿材料与呛拌白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌白菜心
第二种：凉拌白菜心
第三种：凉拌白菜心
第四种：甜拌白菜心
第五种：胡萝卜丝拌白菜
第六种：炝拌白菜
第七种：柠檬拌白菜
第八种：猪皮拌白菜芯
第九种：凉拌白菜心
第十种：甜醋拌白菜
小编结合55位厨师推荐再从866网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱花皮蛋拌豆腐、【葱油卤味粉】、凉拌扁尖笋、凉拌扁尖笋、西芹拌北极贝
拍黄瓜凉拌、香辣卤牛腱、韩式拌黄瓜、凉拌椰菜
夫妻肺片、凉拌海蛰头子的做法、下酒那碟毛豆。
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