烹饪凉拌白菜肉丝所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、和面机、双眼水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、冷库、切片机、厨房凉霸、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、切菜器。
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以下是35位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌白菜肉丝做法
材料
瘦肉，酱油，五香粉，料酒，淀粉， 葱姜
做法
1. 瘦肉切细丝，加酱油，五香粉，料酒，淀粉 调味，腌十五分钟。
2. 葱姜切末，白菜心切丝。粉丝煮熟过水晾凉。
3. 热锅加少量油，加葱姜炒香，加肉丝炒熟，可以加盐或酱油调味。
4. 蒜切末。将肉丝，白菜丝，粉丝 加醋和蒜末拌匀即可。
凉拌白菜肉丝做法已被95人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌白菜肉丝做法
材料
瘦肉，酱油，五香粉，料酒，淀粉， 葱姜
做法
1. 瘦肉切细丝，加酱油，五香粉，料酒，淀粉 调味，腌十五分钟。
2. 葱姜切末，白菜心切丝。粉丝煮熟过水晾凉。
3. 热锅加少量油，加葱姜炒香，加肉丝炒熟，可以加盐或酱油调味。
4. 蒜切末。将肉丝，白菜丝，粉丝 加醋和蒜末拌匀即可。
凉拌白菜肉丝做法已被75人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌白菜心做法
材料
大白菜心1棵，山楂糕少许，白醋1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3ml），桂花酱1茶匙（5ml）
做法
1.将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成细丝。
2.京糕切片后，也切成细丝。
3.将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。
凉拌白菜心做法已被44人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌白菜心做法
材料
白菜心150公克，红辣椒1条，蒜花生1/4杯，葱1支，香菜1支，白醋14杯，糖1/4杯，盐1/2茶匙，香油2大匙
做法
1.白菜心切细丝，泡水沥干备用。
2.红辣椒切粒；葱切细丝；香菜切段，备用。
3.取盘将作法1的白菜心丝、作法2的葱丝拌匀。
4.所有调味料及作法2的辣椒粒调匀后倒入作法2的盘中。
5.再撒上蒜花生及作法2的香菜段拌匀即可。
凉拌白菜心做法已被93人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌白菜心做法
材料
大白菜300公克，辣椒丝5公克，香菜叶5公克，油炸花生40公克，白醋1大匙，细砂糖1大匙，盐1/6小匙，香油1大匙
做法
1.大白菜去掉叶子部分只留茎（菜心）的部分，洗净切丝泡入冰开水约3分钟，使其口感更脆后捞起沥干水份备用。
2.将作法1白菜心丝放入大碗中，加入辣椒丝、香菜叶、油炸花生及所有调味料一起拌匀即可。
凉拌白菜心做法已被39人烹饪过！
小编整理247位网友投稿材料与凉拌白菜肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋拌白菜梗
第二种：甜拌白菜心
第三种：胡萝卜丝拌白菜
第四种：炝拌白菜
第五种：柠檬拌白菜
第六种：猪皮拌白菜芯
第七种：甜醋拌白菜
第八种：豆腐丝拌白菜丝
第九种：熏鸡拌白菜
第十种：麻酱拌白菜心
小编结合35位厨师推荐再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌茄子、凉拌鸡胗、凉拌痳辣螺片、夫妻肺片、五香卤猪蹄
香卤猪肉、简单菜1:小葱凉拌豆腐、鳄梨橙子沙拉、番茄盅沙拉
豆鼓拌苦瓜、呛拌白菜、香卤鸡尖。
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