烹饪大叶拌茄条所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、饺子机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、制冰机、切片机、排烟管道、冲地水龙头、斩切刀、勺子、削皮器。
凉菜菜谱大叶拌茄条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大叶拌茄条、大叶拌茄条、大叶拌茄条，芹菜叶拌木耳。
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以下是53位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱大叶拌茄条做法
材料
长条茄子3根
做法
1.茄子洗净去蒂，上锅大火蒸15分钟至酥软
2.等茄子冷却了，把茄子撕成条，稍稍挤去多余水分，然后加些盐和糖般一下
3.蒜瓣切末，锅里倒点油，把蒜末煸香，然后把剁椒倒入，翻一下盛出
4.大叶(青紫苏叶)切细条，然后盘子里垫上3片大叶，把茄条螺旋团成团放中间，然后把大叶细条盖上，接着把做好的剁椒蒜蓉汁浇上去即可
大叶拌茄条做法已被22人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱大叶拌茄条做法
材料
长条茄子3根
做法
1.茄子洗净去蒂，上锅大火蒸15分钟至酥软
2.等茄子冷却了，把茄子撕成条，稍稍挤去多余水分，然后加些盐和糖般一下
3.蒜瓣切末，锅里倒点油，把蒜末煸香，然后把剁椒倒入，翻一下盛出
4.大叶(青紫苏叶)切细条，然后盘子里垫上3片大叶，把茄条螺旋团成团放中间，然后把大叶细条盖上，接着把做好的剁椒蒜蓉汁浇上去即可
大叶拌茄条做法已被92人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱大叶拌茄条做法
材料
长条茄子3根
做法
1.茄子洗净去蒂，上锅大火蒸15分钟至酥软
2.等茄子冷却了，把茄子撕成条，稍稍挤去多余水分，然后加些盐和糖般一下
3.蒜瓣切末，锅里倒点油，把蒜末煸香，然后把剁椒倒入，翻一下盛出
4.大叶(青紫苏叶)切细条，然后盘子里垫上3片大叶，把茄条螺旋团成团放中间，然后把大叶细条盖上，接着把做好的剁椒蒜蓉汁浇上去即可
大叶拌茄条做法已被61人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱沙茶肉酱拌茄条做法
材料
自制沙茶肉酱，小茄子3条，蒜蓉末少许
做法
1.小茄子切条状，上面撒上蒜蓉末，放入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟后取出，浇上沙茶肉酱拌匀即可。
小诀窍
尒尒的沙茶肉酱做法在：www.hoto.cn/recipe/28395/edit 记得要加水去熬。（这次做的沙茶肉酱有加水一起去熬，就像小企讲的：水乳交融。原先第一次做的那个是不敢放水，经小企点拨以后再做，发现加了水再熬的酱，真是超级的好吃。）
沙茶肉酱拌茄条做法已被41人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱芹菜叶拌木耳做法
材料
芹菜叶，黑木耳，白芝麻（熟），盐，花椒油，香油
做法
1、 芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段；
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝；
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。
小诀窍
芹菜叶拌木耳做法已被90人烹饪过！
小编整理844位网友投稿材料与大叶拌茄条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大叶紫珠煮鸡蛋
第二种：大叶山七根酒
第三种：大叶千斤拔根酒
第四种：大叶菜汤
第五种：大叶金花草酒汤
第六种：大叶香薷汤
第七种：凉拌茄子
第八种：凉拌茄子
第九种：蒜茸拌茄子
第十种：凉拌茄子
小编结合53位厨师推荐再从813网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌黄瓜卤鸡胗、素拌虾丝儿、蛋黄酱拌章鱼黄瓜、茼蒿拌香干、凉拌米豆腐(米凉粉)
凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)、凉拌毛豆、蚝油金针菇拌黄瓜、凉拌绿豆芽
开胃海鲜拌嫩藕、凉拌海茸头、口水鸡。
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相关菜谱名称推荐：大叶拌茄条,大叶拌茄条,大叶拌茄条,芹菜叶拌木耳
