烹饪凉拌酸辣海蜇所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
凉菜菜谱凉拌酸辣海蜇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌酸辣海蜇、凉拌酸辣海蜇、凉拌酸辣海带丝，景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝）。
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以下是91位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌酸辣海蜇做法
材料
酱油，白糖，麻油，味精，蒜泥，老干妈辣椒酱
做法
1、海蜇用温水浸泡后洗干净再切成细丝，再用凉开水清洗几次，将水滤尽；
2、加入酱油、醋、白糖、味精、麻油、蒜泥、老干妈辣椒酱，拌匀即可食用。
凉拌酸辣海蜇做法已被60人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌酸辣海蜇做法
材料
酱油，白糖，麻油，味精，蒜泥，老干妈辣椒酱
做法
1、海蜇用温水浸泡后洗干净再切成细丝，再用凉开水清洗几次，将水滤尽；
2、加入酱油、醋、白糖、味精、麻油、蒜泥、老干妈辣椒酱，拌匀即可食用。
凉拌酸辣海蜇做法已被40人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌酸辣海带丝做法
材料
海带丝、小红辣椒、大蒜、白砂糖、醋
做法
1、先将海带丝洗净，再切成段。小红辣椒、大蒜切碎。
3、另起锅将油烧热，冒烟了就关火，再将切碎的小朝天椒倒入油中。
4、海带丝里放入切碎的生大蒜，盐、鸡精、耗油、白砂糖（跟盐的比例差不多）、生抽、醋、芝麻油，最后将爆好的辣椒油淋到海带丝上拌匀即可。
备注：喜欢葱或者香菜的朋友，可以切碎直接放入海带丝里拌匀即可。
小诀窍
非常的简单，即便你从未下过厨也绝对能做好，放调料的时候注意别放多了就好，拌匀后可以尝尝味道，淡了再适量的加一点点就好。
凉拌酸辣海带丝做法已被99人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌酸辣鲜虾面做法
材料
虾仁500公克，中式细扁面250公克，青葱6支，香菜末3匙，荷兰豆100公克，嫩姜丝30公克，酱油30cc，芝麻油30cc，红酒醋50cc，甜辣酱20公克，蒜泥5粒，黄柠檬2粒
做法
1.青葱洗净，切斜丝；黄柠檬榨汁备用。
2.中式细扁面煮熟后捞起沖冷水，沥干水份备用。
3.虾仁以滚水汆烫后捞起沥干水份备用。
4.将葱丝、香菜末、荷兰豆、嫩姜丝、酱油、芝麻油、红酒醋、甜辣酱、蒜泥、黄柠檬汁拌匀，再与作法2.3混合即可。
凉拌酸辣鲜虾面做法已被68人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝）做法
材料
鸡腿两只，葱，姜，料酒少许，青柠檬两个，香芹一棵，砂姜粉，胡椒面，盐，大蒜粉，生抽，橄榄油，小米辣少许
做法
1、鸡入锅，加入少许水，放入葱、姜、料酒煮至鸡腿熟。
2、取出鸡腿晾凉，去骨、皮，撕成丝。香芹切寸断，小米辣切碎；
3、青柠檬挤汁，加入砂姜粉、胡椒面、大蒜、生抽、橄榄油、小米辣、盐，拌匀
4、将调好的青柠汁、香芹一同拌入鸡丝后装盘冰镇后即可上桌。
小诀窍
景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝）做法已被48人烹饪过！
小编整理742位网友投稿材料与凉拌酸辣海蜇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式酸甜辣海蜇
第二种：拌酸辣萝卜
第三种：拌酸辣白菜心
第四种：黄瓜拌酸辣芹菜
第五种：凉拌酸木耳
第六种：酸辣海鲡鱼片
第七种：泰式酸辣海鲜汤
第八种：酸辣海鲜汤
第九种：酸辣海鲜沙拉
第十种：泰式酸辣海鲜汤河粉
小编结合91位厨师推荐再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤水冻紮蹄、猪肚拌黄瓜、开胃沙拉、凉拌金针脆黄瓜、西兰花拌黑木耳
凉拌猪腰、素杂拌、凉拌豆腐、凉拌酸辣黄豆
健康沙拉、刺嫩芽小拌、凉拌蕨菜粉卷。
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