烹饪凉拌银芽所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去根机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是93位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌银芽做法
材料
绿豆芽1磅，生抽酱油1汤匙，香醋1汤匙，花椒油1/2汤匙，葱1根，蒜2-3瓣
做法
1.烧一锅开水，将豆芽放入烫一滚（约1分钟）。
2.将葱切葱花，蒜切蒜末。
3.将豆芽捞出，用冷水冲凉，这样才有脆脆的口感。
4.加入酱油、香醋、花椒油、葱花和蒜末拌匀即可。
凉拌银芽做法已被52人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌银芽做法
材料
主料：绿豆芽250克，调料
做法
1.将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5厘米长，洗净，备用；
2.锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分；
3.取一大盘，将豆芽倒入盘中，加盐、味精、醋、香油拌匀即成。
小诀窍
健康提示：
本菜主料是绿豆芽，常吃绿豆芽有助于防治心血管疾病，预防消化道癌症，有益于益寿延年。
凉拌银芽做法已被42人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌银芽做法
材料
豆芽300克，胡瓜（黄瓜）80克，胡萝卜80克，香菜（芫荽）末适量，盐3/4茶匙，糖3/4茶匙，麻油适量
做法
1.豆芽去根洗净，即成为银芽。
2.胡瓜、胡萝卜各削皮。胡萝卜切丝；胡瓜去瓤后切成细丝，用少许盐拌腌片刻，待用。
3.银芽与凉水同时放入锅中，加少许油、盐，煮沸片刻后盛起，沥干水分待用。
4.将银芽、胡萝卜丝、胡瓜丝、盐、糖、麻油等拌匀，撒上香菜末，即可上桌。
凉拌银芽做法已被11人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌银芽做法
材料
绿豆芽1磅，生抽酱油1汤匙，香醋1汤匙，花椒油1/2汤匙，葱1根，蒜2-3瓣
做法
1.烧一锅开水，将豆芽放入烫一滚（约1分钟）。
2.将葱切葱花，蒜切蒜末。
3.将豆芽捞出，用冷水冲凉，这样才有脆脆的口感。
4.加入酱油、香醋、花椒油、葱花和蒜末拌匀即可。
凉拌银芽做法已被61人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱洋菜拌银芽做法
材料
银芽1斤，红萝卜片数片，小黄瓜2条，洋菜1/2条，盐少许，盐1小匙，白醋2∼3大匙，糖2大匙，麻油2∼3大匙，辣油随意
做法
(1)先以滚烫的开水将银芽快速川烫后，立即放入冷水中，待全凉后将水份沥干备用。
(2)洋菜用冷水洗净，撕成细丝，红萝卜片切成细丝备用。
洋菜拌银芽做法已被31人烹饪过！
小编整理884位网友投稿材料与凉拌银芽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄拌银耳
第二种：虾米拌银耳
第三种：腰果拌银耳
第四种：泰式拌银耳蔬菜色拉
第五种：新派香菜拌银耳
第六种：黄瓜拌银耳
第七种：黑木耳拌银耳
第八种：黑木耳拌银耳
第九种：金蒜拌银丝
第十种：豆酱酸杨桃拌银鱼
小编结合93位厨师推荐再从173网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌卤耳片、海蚬黄瓜沙拉、凉拌面筋、脆鱼皮涼拌青芒丝、红酥卤凤爪
凉拌猪皮冻、猪排拌意面、猪排拌意面、潮卅卤水鸽
红糟燻蹄拌海蜇、鲍参拌芥汁、泰式凉拌虾球。
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