烹饪凉拌干丝所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面粉车、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、调料瓶。
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以下是36位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌干丝做法
材料
材料：
做法
1) 将干丝放入加了小苏打粉的滚水中泡2分钟 ，，软后捞出，沥干水分；
2) 把西芹和胡萝卜切丝 ；；
3) 把西芹丝和胡萝卜丝放入开水里烫一下，捞出，，用冷水冲一下；
4) 把以上所有材料混合，加调料拌匀，撒香菜碎
凉拌干丝做法已被16人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌干丝做法
材料
干丝200公克，芹菜2支，红萝卜1根，a.鸡粉1/2小匙， 高汤4大匙， 蒜末1小匙， 盐适量，b.香油适量
做法
1.将调味料a混合调匀备用。
2.红萝卜、芹菜切成4公分长丝状备用。
3.煮一锅滚水，先将作法2的材料汆烫后捞起，再放入干丝汆烫、捞起备用。
4.将汆烫好的所有材料趁热拌入调味料a，再淋上调味料b拌一下即可。
凉拌干丝做法已被75人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌干丝做法
材料
白干丝300克，红萝卜50克，芹菜50克，蒜末1茶匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，细糖1茶匙，香油1大匙
做法
1.白干丝切略短；胡萝卜切丝；芹菜切段，一起开水汆烫约5秒，沖凉沥干水份备用。
2.将所有调味料与蒜末放入盆中拌匀。
3.将作法1的白干丝、胡萝卜丝、芹菜段放入作法2的盆中，一起拌匀即可。
凉拌干丝做法已被55人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌干丝做法
材料
白干丝300公克，中芹3根，红萝卜50公克，小苏打1/2小匙，蒜水2大匙，盐1小匙，糖1/2小匙，香油2大匙
做法
1.取锅水，放入小苏打粉煮开，放入白干丝煮软，捞起沖冷开水，沥干备用。
2.中芹洗净切段；红萝卜切丝，分别放入沸水中汆烫至熟，沥干备用。
3.取一大盆，放入作法1的白干丝及作法2的中芹段、红萝卜丝。
4.倒入所有调味料拌匀，放入冰箱冷藏隔天更入味。
凉拌干丝做法已被14人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌干丝做法
材料
白豆干丝100公克，芹菜10公克，红萝卜5公克，盐1小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，香油2大匙
做法
1.白豆干丝洗净切小段，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。
凉拌干丝做法已被84人烹饪过！
小编整理307位网友投稿材料与凉拌干丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜拌干丝
第二种：拌干丝
第三种：青椒拌干丝
第四种：拌干丝
第五种：坚果白菜拌干丝
第六种：菠菜拌干豆腐丝
第七种：金针菇拌干豆腐丝
第八种：中式海鲜拌干面
第九种：鸡丝拌干豆腐
第十种：拌干豆腐卷
小编结合36位厨师推荐再从607网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日晒番茄通心粉色拉、凉拌菠菜泥、蒲公英拌香干、凉拌素什锦、凉拌鸡丝
口水鸡、清水海带丝(健康菜系列7)、烧辣椒拌蕨菜、卤水四味
香醋色拉调味汁、黄瓜色拉、凉拌裙带菜。
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