烹饪豆干拌马兰头所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、制冰机、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、勺子、厨房秤。
凉菜菜谱豆干拌马兰头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆干拌马兰头、豆干拌马兰头、豆腐干拌马兰头，凉拌马兰头。
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以下是58位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱豆干拌马兰头做法
材料
材料： 马兰头、五香豆腐干、嫩竹笋（可省）
做法
１）将新鲜马兰头摘洗干净。
２）锅里水开后，将马兰头放入焯一下，捞出立马放冰水里，这样可以保持绿色。等叶子彻底凉下来，捞出稍挤干出些水份后切碎。
３ 豆腐干（和 嫩竹笋 ）开水里焯一下，切成小丁。（正好有肉汤，放肉汤里焯，坚决不吃素。）
４）然后将切碎的马兰头和豆腐干丁放入盐、鸡精、麻油、一点点糖在碗里拌匀。
５）要想好看，最后可以用模具压出各种型，摆盘。
豆干拌马兰头做法已被27人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱豆干拌马兰头做法
材料
材料： 马兰头、五香豆腐干、嫩竹笋（可省）
做法
１）将新鲜马兰头摘洗干净。
２）锅里水开后，将马兰头放入焯一下，捞出立马放冰水里，这样可以保持绿色。等叶子彻底凉下来，捞出稍挤干出些水份后切碎。
３ 豆腐干（和 嫩竹笋 ）开水里焯一下，切成小丁。（正好有肉汤，放肉汤里焯，坚决不吃素。）
４）然后将切碎的马兰头和豆腐干丁放入盐、鸡精、麻油、一点点糖在碗里拌匀。
５）要想好看，最后可以用模具压出各种型，摆盘。
豆干拌马兰头做法已被97人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱豆腐干拌马兰头做法
材料
野生马兰头480克，五香豆腐干2块，切丁，蔬菜油2汤匙，胡萝卜120克，削皮切丁，熟竹笋120克，切丁，麻油11/2汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量
做法
1.马兰头摘去枯叶，洗净泥砂，略汆即盛起，以保持嫩叶青翠鲜艳，沥干切碎备用。
2.取一炒锅，下2汤匙油，中大火加热。放入豆腐干、胡萝卜、竹笋，煸炒约6分钟。加入盐、糖、胡椒粉调味，续煮至材料全熟。
3.加入马兰头和麻油，拌匀即可盛盘。
豆腐干拌马兰头做法已被66人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱快捷豆腐干拌马兰头做法
材料
野生马兰480克，五香豆腐干2块，花生油或玉米油2汤匙，胡萝卜120克，熟竹笋120克，麻油11/2汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量
做法
1.马兰头摘去枯叶，洗净泥沙，略汆即盛起，以保持嫩叶青翠鲜艳，沥干切碎候用。
2.胡萝卜、竹笋、豆腐干分别切小丁待用。
3.油两汤匙烧热。放下豆腐干、胡萝卜、竹笋，加入盐、糖、胡椒粉煸炒至材料全熟。
4.放入马兰头及麻油拌匀，即可上桌。
快捷豆腐干拌马兰头做法已被13人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌马兰头做法
材料
马兰头，香干，花生米，糖，盐，酱油，鸡精，葱油，麻油
做法
1.把马兰头用水焯一下，捞出沥干水分;
2.切碎，挤掉多余的菜汁;
3.放切碎的香干，花生米，糖，盐，几滴酱油，鸡精，葱油，麻油拌匀即可。
凉拌马兰头做法已被72人烹饪过！
小编整理157位网友投稿材料与豆干拌马兰头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆干马兰头
第二种：香干拌兰头
第三种：凉拌马兰
第四种：凉拌马兰
第五种：荠菜小蓟拌马兰
第六种：“香干马兰头”
第七种：金针马兰头
第八种：清炒马兰头
第九种：清炒马兰头
第十种：香干马兰头
小编结合58位厨师推荐再从787网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
犒赏味蕾的香草焦糖双桃沙拉、凉拌四季豆、青木瓜沙拉、杭州卤鸭、凉拌醋香黄瓜
凉拌莴苣、凉拌海带根、拌苦碟、土豆拌韭菜
酪梨拌豆腐、三文鱼拌饭、凉拌橙香麻辣土豆丝。
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