烹饪造型时尚的豇豆肉酱拌面所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、磨刀器。
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以下是10位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱造型时尚的豇豆肉酱拌面做法
材料
主料:挂面50g、猪肉50g、豇豆3根
做法
肉酱的制作
1.洋葱去外皮,切碎末;
2.豇豆洗净、掐去头尾、切碎;
3.蒜去皮、切成碎末,放入一只干净的碗中;
4.倒入一大勺酱油;
5.倒入一大勺蚝油;
6.舀入一大勺辣椒酱;
7.再加入一茶匙料酒,调和均匀作为料汁待用;
8.猪肉切碎,成为肉丁;
9.锅烧热,放入少许橄榄油;
10.倒入洋葱碎,小火煸炒;
11.待洋葱煸出香味,倒入猪肉丁;
12.炒至肉丁变色,倒入豇豆碎;
13.继续翻炒两分钟,倒入调好的料汁;
14.小火炒至料汁收浓即可。
面条的制作
1.将挂面一端用棉线缠绕、系紧;
2.汤锅放足量水,烧开后倒入几滴橄榄油;
3.放入束好的挂面,在水滚的状态下煮5至7分钟左右;
4.捞出煮好的面条,迅速过冷水,再用冷水浸泡;
5.冷透的面条捞出、沥干水分,均匀分成三股;
6.迅速编成麻花辫,用剪刀将顶端的棉线剪开即可。
小诀窍
1.炒酱的料汁提前调好,以免炒制的过程中手忙脚乱、不易调配;
2.酱汁收至浓稠即可,不要完全收干,这样拌面才会更香;
3.面条一定要过冷水,彻底凉透再编辫,以免粘连;
4.编辫子的时候动作一定要快,否则面条容易相互粘连;
5.棉线尽量靠边缘系,系住即可,不用太紧,否则面条不易煮熟;
6.如果系棉线一端的面条没有煮透,可用刀切去。
造型时尚的豇豆肉酱拌面做法已被80人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱造型时尚的豇豆肉酱拌面做法
材料
主料:挂面50g、猪肉50g、豇豆3根
做法
肉酱的制作
1.洋葱去外皮,切碎末;
2.豇豆洗净、掐去头尾、切碎;
3.蒜去皮、切成碎末,放入一只干净的碗中;
4.倒入一大勺酱油;
5.倒入一大勺蚝油;
6.舀入一大勺辣椒酱;
7.再加入一茶匙料酒,调和均匀作为料汁待用;
8.猪肉切碎,成为肉丁;
9.锅烧热,放入少许橄榄油;
10.倒入洋葱碎,小火煸炒;
11.待洋葱煸出香味,倒入猪肉丁;
12.炒至肉丁变色,倒入豇豆碎;
13.继续翻炒两分钟,倒入调好的料汁;
14.小火炒至料汁收浓即可。
面条的制作
1.将挂面一端用棉线缠绕、系紧;
2.汤锅放足量水,烧开后倒入几滴橄榄油;
3.放入束好的挂面,在水滚的状态下煮5至7分钟左右;
4.捞出煮好的面条,迅速过冷水,再用冷水浸泡;
5.冷透的面条捞出、沥干水分,均匀分成三股;
6.迅速编成麻花辫,用剪刀将顶端的棉线剪开即可。
小诀窍
1.炒酱的料汁提前调好,以免炒制的过程中手忙脚乱、不易调配;
2.酱汁收至浓稠即可,不要完全收干,这样拌面才会更香;
3.面条一定要过冷水,彻底凉透再编辫,以免粘连;
4.编辫子的时候动作一定要快,否则面条容易相互粘连;
5.棉线尽量靠边缘系,系住即可,不用太紧,否则面条不易煮熟;
6.如果系棉线一端的面条没有煮透,可用刀切去。
造型时尚的豇豆肉酱拌面做法已被59人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱豇豆肉酱拌面做法
材料
挂面50g,猪肉50g,豇豆3根,洋葱1/4个,蒜2瓣,酱油1大勺,蚝油1大勺,辣椒酱1大勺,料酒1茶匙,橄榄油少许
做法
1..洋葱去外皮,切碎末
2..豇豆洗净、掐去头尾、切碎
3..蒜去皮、切成碎末,放入一只干净的碗中
4..倒入一大勺酱油
5..倒入一大勺蚝油
6..舀入一大勺辣椒酱
7..再加入一茶匙料酒,调和均匀作为料汁待用
8..猪肉切碎,成为肉丁
9..锅烧热,放入少许橄榄油
10..倒入洋葱碎,小火煸炒
11..待洋葱煸出香味,倒入猪肉丁
12..炒至肉丁变色,倒入豇豆碎
13..继续翻炒两分钟,倒入调好的料汁
14..小火炒至料汁收浓即可
15..将挂面一端用棉线缠绕、系紧
16..汤锅放足量水,烧开后倒入几滴橄榄油
17..放入束好的挂面,在水滚的状态下煮5至7分钟左右
18..捞出煮好的面条,迅速过冷水,再用冷水浸泡
19..冷透的面条捞出、沥干水分,均匀分成三股
20..迅速编成麻花辫,用剪刀将顶端的棉线剪开即可
豇豆肉酱拌面做法已被39人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱豇豆肉酱披萨做法
材料
高筋面粉200g,猪肉馅250g,豇豆1小把,酵母1小勺,盐1/2小勺,奶粉10g,糖8g,植物油15ml,水适量,香菇碎,洋葱1/3个,番茄2个,黄油20g,牛至1勺,罗勒1勺,番茄酱,黑胡椒,甜玉米粒,香菇,火腿,美人椒,马苏里拉奶酪
做法
1.用水把酵母化开,静置10分钟
2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团,要揉到出筋,揉好后盖上保鲜膜发酵完成
3.豇豆切丁,番茄,香菇,洋葱切碎
4.锅中放黄油,加热融化
5.下洋葱碎炒至透明
6.下猪肉馅炒散变色后加一些红酒
7.下香菇碎继续翻炒
8.待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤
9.倒适量番茄酱,如果觉得番茄的味道够了,也可以不加
10.加适量的水,大火烧开转小火炖煮
11.炖煮至所有材料都变软烂后,放入牛至和罗勒
12.放入稍多一些的黑胡椒
13.大火收干汤汁即可,这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱
14.香菇和美人椒切片,甜玉米粒化开
15.烧水焯烫香菇和玉米,过凉沥干备用
16.面团擀成适合的形状,圆的方的随自己喜欢,四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦~
17.用叉子在饼皮上扎一些小洞
18.铺上一层豇豆肉酱(铺的好扎实啊,哈哈)
19.铺一层马苏里拉奶酪
20.铺上香菇片,玉米粒和美人椒,再铺一层马苏里拉奶酪
21.烤箱预热180度,烤15分钟,饼边金黄,马苏里拉也融化变金黄即可
豇豆肉酱披萨做法已被65人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱xo肉酱拌面做法
材料
细拉面150公克,猪绞肉80公克,葱花1小匙,太白粉1/2小匙,水3大匙,葱花少许,xo酱1大匙,酱油1小匙,细砂糖1/2小匙
做法
1.猪绞肉放入碗中,加入太白粉拌匀备用。
xo肉酱拌面做法已被35人烹饪过!
小编整理391位网友投稿材料与造型时尚的豇豆肉酱拌面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豇豆肉末炒花生
第二种:豇豆肉包
第三种:豇豆肉碎生菜包
第四种:豇豆肉末
第五种:酸豇豆肉末
第六种:酸豇豆肉末
第七种:秘酱拌面
第八种:番茄洋葱酱拌面
第九种:香糟酱拌面
第十种:香辣鸡酱拌面
小编结合10位厨师推荐再从461网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
爽滑凉拌鱼皮、豆干拌马兰头、犒赏味蕾的香草焦糖双桃沙拉、凉拌四季豆、青木瓜沙拉
杭州卤鸭、凉拌莴苣、凉拌橙香麻辣土豆丝、凉拌海带根
拌苦碟、土豆拌韭菜、凉拌醋香黄瓜。
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