烹饪西芹拌海蛰所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、切菜器。
凉菜菜谱西芹拌海蛰做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西芹拌海蛰、西芹拌海蛰、西芹拌鸡丝，西芹拌芝麻。
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以下是86位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱西芹拌海蛰做法
材料
海蛰，西芹，红椒，麻油，盐，味精，寿司米醋，白胡椒
做法
1、海蛰用冷水泡3-4小时，中间要换水4-5次，用不到沸点的热水泡一下，大约是10秒钟不到，取出再冷水泡半小时就可沥干凉拌啦！
2、西芹、红椒切夌型也用盐开水汆过，再过冷水；
3、用麻油、盐、味精、寿司米醋、白胡椒拌匀，进冰箱半小时后食用最佳！
西芹拌海蛰做法已被45人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱西芹拌海蛰做法
材料
海蛰，西芹，红椒，麻油，盐，味精，寿司米醋，白胡椒
做法
1、海蛰用冷水泡3-4小时，中间要换水4-5次，用不到沸点的热水泡一下，大约是10秒钟不到，取出再冷水泡半小时就可沥干凉拌啦！
2、西芹、红椒切夌型也用盐开水汆过，再过冷水；
3、用麻油、盐、味精、寿司米醋、白胡椒拌匀，进冰箱半小时后食用最佳！
西芹拌海蛰做法已被25人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱西芹拌鸡丝做法
材料
主料：鸡肉，芹菜
做法
1、西芹去皮，切丝。鸡肉切粗丝，不要太细，然后把肉上浆
2、水开后，放点油和盐，好，水开了，把芹菜丝倒进去，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉。
3、然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，在等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把芹菜，肉丝都控干水分。
4、把东西都放盆里，辣椒丝用油炸一下，香菜也少放点吧，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点。搅拌均匀就ok了。
西芹拌鸡丝做法已被84人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱西芹拌茶干做法
材料
西芹250g，五香茶干6块，海鲜酱油或生抽1汤匙15ml，小磨香油数滴，鸡精1/2茶匙3g
做法
1、将西芹去根，刨去表皮老筋，洗净后再切成斜薄片。
2、把五香茶干表面酱汁冲洗干净，再侧刀片成斜薄片。
3、锅中放入热水，烧沸后将西芹片放入氽熟，然后取出沥干水分待用。
4、将海鲜酱油、鸡精和小磨香油倒入小碗中，混合均匀，再淋入西芹片和五香茶干中，搅拌均匀即可。
小诀窍
1、西芹和茶干在沸水中汆烫时间不宜久。
2、可取红菜椒或西红柿切丝做花装饰，以娱目色。
西芹拌茶干做法已被54人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱西芹拌芝麻做法
材料
西芹1条，姜丝10g，黑芝麻20g，生抽、上汤各20g，醋5g，糖、盐各少许。
做法
将西芹撕去筋络，切丝，放进沸水中稍煮一下，捞出，用冷开水冲过，沥干水分，待用。姜丝用冷开水泡浸片刻，捞出，沥干水分，与芹菜丝拌匀。用净炒锅炒香芝麻，加生抽、上汤、醋、糖、盐拌匀后，浇在芹菜上拌匀即可食用。
西芹拌芝麻做法已被23人烹饪过！
小编整理107位网友投稿材料与西芹拌海蛰相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌海蛰皮
第二种：金针拌海蛰
第三种：莴笋拌海蛰
第四种：莴苣拌海蛰皮
第五种：凉拌海蛰头子的做法
第六种：凉拌海蛰头子的做法
第七种：心里美拌海蛰皮
第八种：凉拌海蛰
第九种：凉拌海蛰黄瓜丝
第十种：芹拌豆腐皮
小编结合86位厨师推荐再从176网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香卤辣鸭肠、夫妻肺片、牛油果玉米沙拉、香辣卤牛腱、鸡丝凉拌面
凉拌芹菜叶、香葱拌西芹、凉拌烤麸、凉拌茼蒿
凉拌苦菊、土豆沙拉、拌嫩豆腐。
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