烹饪银耳黄瓜拌小龙虾所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、冷库、去根机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、筷子、蒸笼。
凉菜菜谱银耳黄瓜拌小龙虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银耳黄瓜拌小龙虾、银耳黄瓜拌小龙虾、凉拌小龙虾，黄瓜拌银耳。
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以下是11位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱银耳黄瓜拌小龙虾做法
材料
银耳，黄瓜，小龙虾
做法
1、木耳用温水泡发，黄瓜用工具切成薄片。
2、烧开水放入发好的木耳焯烫过凉。重新在锅内加入姜片和料酒放入小龙虾迅速焯几下捞起过凉。
3、将香醋，生抽，香油，鸡精，盐混合加入拌匀腌制几分钟即可
银耳黄瓜拌小龙虾做法已被81人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱银耳黄瓜拌小龙虾做法
材料
银耳，黄瓜，小龙虾
做法
1、木耳用温水泡发，黄瓜用工具切成薄片。
2、烧开水放入发好的木耳焯烫过凉。重新在锅内加入姜片和料酒放入小龙虾迅速焯几下捞起过凉。
3、将香醋，生抽，香油，鸡精，盐混合加入拌匀腌制几分钟即可
银耳黄瓜拌小龙虾做法已被61人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌小龙虾做法
材料
小龙虾，姜末，蒜末，葱末，辣椒面，蚝油大量，胡椒粉大量，蒸鱼豉油，米醋，啤酒，麻油，盐，糖，鸡精
做法
1.清理小龙虾的肠线：用手捏紧小龙虾的头部；
2.把小龙虾头盖壳揭去；
3.把小龙虾掉转身，看清尾部中间的那片尾翼；
4.右手捏住中间那片尾，用力往外扯，便可扯出虾的肠线来；
5.放在水龙头底下，用一把牙刷认真的把小龙虾刷干净；（腹部容易藏有污物，要特别多刷几次）
6.洗刷好的龙虾放进清水，搓洗后捞出再用流水冲洗干净，最后沥干水待用。
7.凉拌小龙虾做法：小龙虾按上图收拾干净后，彻底沥干水；
8.坐锅热油6成热时，下小龙虾炸，待小龙虾全部变红后，捞起晾一会；
9.第二次把小龙虾放入油里重新炸一遍，直至小龙虾炸熟透，捞起放入一大碗；
10.趁小龙虾尚热，下所有调味料和小龙虾一同拌匀（记住那些调味料哈，一起放才够味）；
11.拌好后，静置30分钟，使小龙虾入味晾凉好进嘴。
小诀窍
在调配的过程中，自己用嘴试试味道的咸淡吧。那些调料量我是凭感觉放的，很难有具体量。但有一点，蚝油和胡椒粉的量都是偏多的。
凉拌小龙虾做法已被30人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法
材料
用料准备（各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准）：
做法
（1）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。
（2）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。
鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法已被10人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱黄瓜拌银耳做法
材料
银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，盐，陈醋，香油
做法
步骤1：银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。
步骤2：黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。
黄瓜拌银耳做法已被79人烹饪过！
小编整理740位网友投稿材料与银耳黄瓜拌小龙虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣小龙虾
第二种：让你食指大动的小龙虾
第三种：麻辣小龙虾
第四种：麻小就是麻辣小龙虾
第五种：椒盐爆小龙虾
第六种：红烧小龙虾球
第七种：麻辣小龙虾
第八种：花式麻辣小龙虾
第九种：麻辣小龙虾
第十种：(diy)香辣小龙虾
小编结合11位厨师推荐再从341网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜拌豆芽、苦瓜拌木耳、肉丝黄瓜丝粉丝凉拌、韩国版拌粉丝、凉拌土豆丝
黄豆芽拌粉条、双拌萝卜丝、凉拌脆藕、凉拌南极海茸丝
凉拌四丝、口水鸡、木耳腐竹拌黄瓜。
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