烹饪麻辣凉拌藕片所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、制冰机、绞肉机、排烟风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
凉菜菜谱麻辣凉拌藕片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣凉拌藕片、麻辣凉拌藕片、麻辣拌藕片，凉拌藕片。
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以下是60位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱麻辣凉拌藕片做法
材料
莲藕一根，刮皮切片
做法
1） 烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆
2） 捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐
3） 将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透
4） 加入糖，生抽和醋
5） 拌匀即可
麻辣凉拌藕片做法已被30人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱麻辣凉拌藕片做法
材料
莲藕一根，刮皮切片
做法
1） 烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆
2） 捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐
3） 将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透
4） 加入糖，生抽和醋
5） 拌匀即可
麻辣凉拌藕片做法已被99人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱麻辣拌藕片做法
材料
藕1节
做法
1. 藕切成片
2. 葱蒜切成末
3. 将藕片焯熟
4. 捞出藕片，放到碗里。
5. 将热油泼到辣椒面里，做成油辣椒。
6. 把葱末和蒜末倒入辣椒碗里
7. 倒入酱油，醋，香油，拌匀。
8. 将辣椒油倒入藕片中，拌匀。
麻辣拌藕片做法已被79人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌藕片做法
材料
藕，姜末，盐适量，糖，葱花，白醋
做法
1.把藕刷薄片用开水焯到断生放凉.姜末葱花和糖.
2.盐一点白醋一起调匀倒入拌匀，等一会入味更好吃.
凉拌藕片做法已被49人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌藕片做法
材料
藕，糖
做法
1、藕切片，过水绰一下。
2、再在上面洒一些白糖即可（也可以放一些醋，就是酸甜口味的）
凉拌藕片做法已被98人烹饪过！
小编整理401位网友投稿材料与麻辣凉拌藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳拌藕片
第二种：瓜条拌藕片
第三种：葱蒜拌藕片
第四种：木耳拌藕片——节后来点清爽健康的！
第五种：香拌藕片
第六种：麻辣凉拌猪肚
第七种：麻辣凉拌海带凉菜
第八种：川味麻辣凉拌豆腐干
第九种：麻辣凉拌鸡丝
第十种：麻辣凉面
小编结合60位厨师推荐再从820网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
热拌、凉拌蒸茄子、老卤两味、豆腐土豆卤、口水鸡丝粉、山寨版过油肉拌面
凉拌意面、卤五香猪蹄膀、泰式凉拌黄瓜、凉拌猪头肉
红薯粉条拌菠菜、银耳黄瓜拌小龙虾、拌炒茄酱意大利面。
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