烹饪响油凉拌菜所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、六门冰箱、去皮机、排烟管道、开水器、水果刀、筷子、切菜器。
凉菜菜谱响油凉拌菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐响油凉拌菜、响油凉拌菜、火麻油凉拌粉丝，蚝油凉茄。
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以下是11位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱响油凉拌菜做法
材料
白菜、粉皮儿、海蜇丝，菜香在那香辣脆的辣椒盖头上。
做法
1.白菜片片切丝、即食海蜇两袋洗净、台湾宽粉条煮熟，过冷水后剪段儿和白菜丝一起摆盘、黄瓜胡罗葡做点缀；
2.调个凉拌菜的汁儿：2汤勺苹果醋、1汤勺糖、1茶勺盐、1汤勺淡味酱油、一汤勺鲜蒜末，拌均浇在菜上面。
3.小锅加入2汤勺菜油，油热后稍停顿一下，下香辣椒丝，再趁热浇在凉拌菜最上面的蒜末汁上，兹拉一声，就可上桌了，吃前拌均。
响油凉拌菜做法已被81人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱响油凉拌菜做法
材料
白菜、粉皮儿、海蜇丝，菜香在那香辣脆的辣椒盖头上。
做法
1.白菜片片切丝、即食海蜇两袋洗净、台湾宽粉条煮熟，过冷水后剪段儿和白菜丝一起摆盘、黄瓜胡罗葡做点缀；
2.调个凉拌菜的汁儿：2汤勺苹果醋、1汤勺糖、1茶勺盐、1汤勺淡味酱油、一汤勺鲜蒜末，拌均浇在菜上面。
3.小锅加入2汤勺菜油，油热后稍停顿一下，下香辣椒丝，再趁热浇在凉拌菜最上面的蒜末汁上，兹拉一声，就可上桌了，吃前拌均。
响油凉拌菜做法已被51人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱火麻油凉拌粉丝做法
材料
原料：亦舒堂旱藕粉丝、亦舒堂火麻油、酱油、酸菜、芝麻
做法
做法：
1、适量旱藕粉丝，放入锅中，加点一勺火麻油，水开后煮8分钟，并立即用冷水冲洗
2、粉丝熟透透亮捞出
3、放到装有酸菜的碗中，加入适量酱油，撒点芝麻，再加一勺火麻油拌均匀即可
小诀窍
特点：酸菜增进食欲，此款突出的特点就是火麻油凉拌，会更显火麻油的清香。
火麻油凉拌粉丝做法已被20人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱火麻油凉拌旱藕粉丝做法
材料
原料：亦舒堂旱藕粉丝、胡萝卜 、亦舒堂火麻油 、大蒜 、生抽 、米醋 、盐 、白糖 、鸡精
做法
做法：
1、旱藕粉丝洗净，入沸水锅中焯熟5分钟左右、泡软捞出过凉沥干水分
2、胡萝卜切成丝，越细越好
3、锅里焯一下
4、用大蒜泥，白糖米醋盐 、鸡精 ，调成汁
5、切好辣椒和蒜备用
6、把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀
7、加火麻油油拌均匀就好了
特点：此款粉丝很适合喜欢口味重的朋友，辣椒大蒜少量食用可开胃。
火麻油凉拌旱藕粉丝做法已被89人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蚝油凉茄做法
材料
茄子2只，蚝油，蒜末，葱丝
做法
1.把茄子切成条，
蚝油凉茄做法已被69人烹饪过！
小编整理522位网友投稿材料与响油凉拌菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：响油茭白
第二种：响油芦笋
第三种：响油脆鳝（素）
第四种：响油鳝丝
第五种：响油鳝糊
第六种：响油鳝糊
第七种：响油芦笋
第八种：响油豇豆
第九种：凉拌菜头
第十种：大盘凉拌菜
小编结合11位厨师推荐再从582网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水晶猪皮冻、红卤鸭、牛油果西红柿沙拉、凉拌萝卜丝、山葵大蒜土豆沙拉
凉拌牛筋、凉拌菠菜金针菇、凉拌豆腐丝、凉拌藕片
凉菜-四喜临门、木耳拌素虾仁、凉拌胡萝卜丝。
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相关菜谱名称推荐：响油凉拌菜,响油凉拌菜,火麻油凉拌粉丝,蚝油凉茄
