烹饪拌皮蛋肠所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、切片机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、调料瓶。
凉菜菜谱拌皮蛋肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拌皮蛋肠、拌皮蛋肠、diy香喷喷的蛋肠，烧辣椒拌皮蛋。
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以下是89位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱拌皮蛋肠做法
材料
主料：皮蛋肠
做法
1、皮蛋肠切片；
2、加入调料汁搅拌即可。
拌皮蛋肠做法已被58人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱拌皮蛋肠做法
材料
主料：皮蛋肠
做法
1、皮蛋肠切片；
2、加入调料汁搅拌即可。
拌皮蛋肠做法已被28人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱diy香喷喷的蛋肠做法
材料
鸡蛋三个，面粉，盐，肉，淀粉，胡萝卜
做法
1.肉馅现成的，切了一个胡萝卜，是为了给儿子补维生素a，放点葱末姜末，绞馅的时候里面打上一个鸡蛋，做肠的馅里最好加点淀粉，这样蒸出来形状好，而且馅不容易散，我这个没加淀粉，确实是个败笔!
2.打三个鸡蛋，里面加少量面粉和盐，做蛋皮!
3.蛋皮摆在案板上，卷上肉馅，封口处抹一些蛋液!
4.摆在盘子里上锅蒸20分钟，蒸好后切成片就可以吃了!颜色好，味道好，小孩子都很喜欢的!
小诀窍
如果嫌做蛋皮麻烦,可以用干豆腐代替蛋皮,这样就更简单了!
diy香喷喷的蛋肠做法已被98人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌皮蛋做法
材料
皮蛋，酱油，青红辣椒，醋，小葱，姜蒜，香油，盐，白糖，味精适量
做法
1.皮蛋剥壳洗净切瓣摆盘.青红辣椒，小葱.姜，蒜切好。
2.将切好的小葱.姜，蒜，酱油，醋，香油，盐，白糖，味精兑成汁淋在皮蛋上就ok!
小诀窍
**切皮蛋时刀上摸点醋,那样切皮蛋就不会粘的厉害!
**青红辣椒是为了好看的!当然也可以吃!
凉拌皮蛋做法已被67人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱烧辣椒拌皮蛋做法
材料
新鲜青椒，皮蛋
做法
1.将青椒放到火上把皮烧黑，然后浸入凉水里；
2.在水龙头底下一边淋水一边把辣椒表面的黑皮剥干净，再将剥好的辣椒一撕两开放入保鲜盒，撒盐、淋酱油、蚝油、香油；
3.将皮蛋剥壳，用刀切成瓣，跟辣椒一起拌匀，盖上盖子放入冰箱里冷藏半小时，端出来就可以吃了。
烧辣椒拌皮蛋做法已被37人烹饪过！
小编整理720位网友投稿材料与拌皮蛋肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌皮蛋
第二种：青椒拌皮蛋
第三种：烧辣椒拌皮蛋
第四种：香辣花生拌皮蛋豆腐
第五种：拌皮蛋豆腐
第六种：黄瓜拌皮蛋
第七种：青椒拌皮蛋
第八种：凉拌皮蛋豆腐
第九种：新派凉拌皮蛋
第十种：西兰花拌皮蛋
小编结合89位厨师推荐再从129网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌莲菜、凉拌双丝、糖拌西红柿、凉拌土豆丝、苦苣皮蛋
洋葱小拌、凉拌菜 。、凉拌韭菜 。、卤水花生 。
肉丝拌杂蔬 。、生菜沙拉、卤牛腱。
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