烹饪白菜心拌海蜇丝所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、铲勺。
凉菜菜谱白菜心拌海蜇丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜心拌海蜇丝、白菜心拌海蜇丝、白菜心拌海蜇皮，凉拌海蜇丝。
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以下是56位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱白菜心拌海蜇丝做法
材料
海蜇丝250克，白菜心200克，香菜50克，大蒜泥、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。
做法
1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水)，放入开水中烫一下，再放水中浸泡2小时，捞出沥干水分。
2、嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。
3、海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。
小诀窍
特点
清脆爽口，酸甜清香。
白菜心拌海蜇丝做法已被15人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱白菜心拌海蜇丝做法
材料
海蜇丝250克，白菜心200克，香菜50克，大蒜泥、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。
做法
1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水)，放入开水中烫一下，再放水中浸泡2小时，捞出沥干水分。
2、嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。
3、海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。
小诀窍
特点
清脆爽口，酸甜清香。
白菜心拌海蜇丝做法已被85人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱白菜心拌海蜇皮做法
材料
海蜇皮，大白菜，香菜，大蒜，胡萝卜
做法
1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；
2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；
4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；
5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；
6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。
小诀窍
1、海蜇皮需要把盐和矾充分浸泡后才可食用，否则又咸又涩；
2、浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮会全化成水了；
3、取白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖过的白菜味道更佳；
4、拌菜时先下油，吃时现放盐、醋和味精，这样会最大限度锁住白菜切口的水分，无论是白菜和海蜇皮，都会保持最佳的口感，而且海蜇皮还不容易走味；
5、胡萝卜是点缀，可以省略。
白菜心拌海蜇皮做法已被54人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌海蜇丝做法
材料
干海蜇皮丝300公克，红萝卜丝50公克，红辣椒1条，姜丝30公克，小黄瓜1条，白醋2大匙，糖1大匙，盐1茶匙，香油适量
做法
1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。
2.干海蜇皮丝洗净泡冷开水（水淹过即可）去除多余的盐分，取出沥干备用。
3.煮一锅水至沸腾，沖进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝捲起有q度，再沖冷开水至无腥味，沥干备用。
4.将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。
5.再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。
6.放置冰箱，隔天更入味。
凉拌海蜇丝做法已被24人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌海蜇丝做法
材料
海蜇皮，榨菜丝，胡萝卜，酱油，香油，醋2滴，鸡精
做法
做法：（凉拌菜一般都很简单）
1、桶装的海蜇丝泡一个晚上；（因为桶装的海蜇丝已经被处理干净了，只是为了保鲜，一般桶装的都比较的咸，所以要泡一个晚上，如果买来的是海蜇皮的话，那一个晚上就不够了。）
凉拌海蜇丝做法已被83人烹饪过！
小编整理437位网友投稿材料与白菜心拌海蜇丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金瓜海蜇丝
第二种：金银海蜇丝
第三种：锦绣海蜇丝
第四种：白菜拌海蜇
第五种：凉拌海蜇皮白菜
第六种：凉拌海蜇
第七种：凉拌海蜇皮
第八种：凉拌海蜇头
第九种：凉拌海蜇皮
第十种：凉拌海蜇头
小编结合56位厨师推荐再从746网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱拌八带蛸、姜汁拌海蛏、凉拌海螺片、三鲜拌豆腐、蒜泥拌鱿鱼
黑酱冷豆腐、卤翅中、一手卤全鸭、卤水鹅翼
爽口樱桃萝卜、肉卤烤尖椒、杂菌拌比目鱼丁。
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