烹饪姜汁拌海蛏所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、切菜器。
凉菜菜谱姜汁拌海蛏做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜汁拌海蛏、姜汁拌海蛏、卤汁拌海带丝，姜汁拌菠菜。
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以下是85位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱姜汁拌海蛏做法
材料
活海蛏300克，香菜末、姜末、海鲜酱油、醋、香油、盐各适量。
做法
1、海蛏洗净，放入开水中煮熟捞出，用原汤洗净盛入盘中。
2、姜末、香菜末放入碗中，加入醋、盐、香油调成汁，倒在盘中的蛏肉上，食时拌匀即成。
小诀窍
特点
原汁原味，爽口清香。
姜汁拌海蛏做法已被65人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱姜汁拌海蛏做法
材料
活海蛏300克，香菜末、姜末、海鲜酱油、醋、香油、盐各适量。
做法
1、海蛏洗净，放入开水中煮熟捞出，用原汤洗净盛入盘中。
2、姜末、香菜末放入碗中，加入醋、盐、香油调成汁，倒在盘中的蛏肉上，食时拌匀即成。
小诀窍
特点
原汁原味，爽口清香。
姜汁拌海蛏做法已被34人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱卤汁拌海带丝做法
材料
海带丝250公克，蒜末10公克，嫩姜丝10公克，辣椒丝10公克，葱丝10公克，爌肉卤汁30㏄，蚝油1小匙，味醂1小匙，乌醋1小匙，糖少许，盐少许
做法
1.海带丝洗净切小段，放入沸水中汆烫约3分钟，捞起沥干备用。
2.爌肉卤汁加入调味料，搅拌均匀成酱汁备用。
3.将作法1的海带丝加入蒜末、嫩姜丝、辣椒丝与作法2的酱汁拌匀。
4.再加入葱丝拌匀，淋上香油即可。
卤汁拌海带丝做法已被94人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱姜汁拌虾丁做法
材料
大虾仁200公克，绿竹笋1个，老姜50公克，盐1/2茶匙，香油1茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.绿竹笋洗净切去笋尖，放入锅内加水（水需淹过绿竹笋），以小火煮约30分钟，熄火取出沖冷水至凉，去皮切丁备用
2.煮一锅滚沸的水，放入大虾仁烫熟后捞起，切丁备用。
3.老姜洗净去皮，以研磨器磨成姜泥，去渣留姜汁备用。
4.将作法1的绿竹笋丁、作法2的虾仁丁、作法3的姜汁以及所有调味料一起拌匀即可。
姜汁拌虾丁做法已被74人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱姜汁拌菠菜做法
材料
主料：菠菜500克，
做法
1.菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟；
姜汁拌菠菜做法已被43人烹饪过！
小编整理227位网友投稿材料与姜汁拌海蛏相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：原汁海蛏
第二种：海蛏抱蛋
第三种：茄汁拌炸云吞
第四种：卤汁拌金针菇
第五种：卤汁拌面
第六种：茄汁拌饭
第七种：肉汁拌茄子
第八种：咖喱酸酱汁拌三蔬
第九种：热酱汁拌菠菜沙拉
第十种：葡萄干柳橙酱汁拌番薯
小编结合85位厨师推荐再从306网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌海螺片、三鲜拌豆腐、蒜泥拌鱿鱼、黑酱冷豆腐、杂菌拌比目鱼丁
卤翅中、卤水鹅翼、爽口樱桃萝卜、肉卤烤尖椒
爽脆鱼皮、猪皮拌白菜芯、一手卤全鸭。
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