烹饪麻酱拌赤贝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷库、咖啡机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、蒸笼。
凉菜菜谱麻酱拌赤贝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻酱拌赤贝、麻酱拌赤贝、姜汁赤贝，麻酱拌意面。
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以下是78位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱麻酱拌赤贝做法
材料
鲜赤贝300克，葱段、姜片、香菜末、芝麻酱、蒜泥、酱油、料酒、白糖、香油各适量。
做法
1、赤贝用清水洗净沥干待用。
2、炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。
3、碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即可。
小诀窍
特点
肉嫩味美，鲜香爽口。
麻酱拌赤贝做法已被58人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱麻酱拌赤贝做法
材料
鲜赤贝300克，葱段、姜片、香菜末、芝麻酱、蒜泥、酱油、料酒、白糖、香油各适量。
做法
1、赤贝用清水洗净沥干待用。
2、炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。
3、碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即可。
小诀窍
特点
肉嫩味美，鲜香爽口。
麻酱拌赤贝做法已被27人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱姜汁赤贝做法
材料
主料：鲜赤贝250克，姜米10克，醋30毫升，酱油50毫升，香油4克，盐1克，味精2克。
做法
1.将赤贝洗净，放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀，浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片.
2.姜米入碗中，加酱油，醋，盐，味精，香油调成汁味.
3.汤勺上火，注入清水烧开，下入赤贝轻汆，捞入净盘中，与调味汁一起上桌即成.
姜汁赤贝做法已被87人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱辣酱小赤贝做法
材料
小赤贝肉250克，菠菜200克，柠檬片50克，玫瑰花瓣10克，香芹20克。
做法
1、小赤贝肉用刀片开，用醋精抓匀后腌渍5分钟，洗净备用。
2、菠菜洗净后放入沸水中大火汆水1分钟，取出后控水，垫入盘底。
3、将小赤贝与白芝麻、李锦记蒜蓉辣酱、白糖、韩国辣酱混合拌匀，放在菠菜上，用柠檬片、玫瑰花瓣、香芹装饰即可。
小诀窍
特点
酸甜可口，佐酒佳肴。
辣酱小赤贝做法已被67人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱麻酱拌意面做法
材料
意大利面，生抽，盐，白胡椒粉，芝麻酱，香醋，辣萝卜干，香菜，葱
做法
1、煮意大利面，别忘了放少许盐，煮至自己喜欢的熟烂程度，捞出沥水，拌上少许油~
麻酱拌意面做法已被36人烹饪过！
小编整理589位网友投稿材料与麻酱拌赤贝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻酱拌扁豆
第二种：芝麻酱拌生菜
第三种：麻酱拌茄子
第四种：芝麻酱拌鸡丝粉皮
第五种：麻酱拌白菜心
第六种：芝麻酱拌内酯豆腐
第七种：麻酱拌花生菠菜
第八种：酸辣麻酱拌馒花
第九种：芝麻酱拌豆角
第十种：花生芝麻酱和黑芝麻酱
小编结合78位厨师推荐再从199网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菜拌毛蛤、凉拌蛤蜊肉、白菜心拌海蜇丝、葱拌八带蛸、姜汁拌海蛏
凉拌海螺片、蒜泥拌鱿鱼、黑酱冷豆腐、杂菌拌比目鱼丁
卤翅中、一手卤全鸭、三鲜拌豆腐。
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相关菜谱名称推荐：麻酱拌赤贝,麻酱拌赤贝,姜汁赤贝,麻酱拌意面
