烹饪三鲜拌牛腱所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、六门冰箱、豆腐机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、调料瓶。
凉菜菜谱三鲜拌牛腱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜拌牛腱、三鲜拌牛腱、榨菜丝拌牛腱，榨菜丝拌牛腱。
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以下是78位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱三鲜拌牛腱做法
材料
熟牛腱400克，黄瓜50克，红辣椒50克，西芹50克。调料精盐少许，味精1／2小匙，辣油1／2小匙，葱油1／2小匙。
做法
1、将黄瓜用清水冲洗干净，切小条。
2、西芹、辣椒分别洗干净，切小条，用开水焯一下，捞出冲凉。
3、牛腱切条，和黄瓜条、西芹条、红辣椒条、精盐、味精、辣油、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
材料替换
拌牛腱的原料可灵活变通，如牛蹄筋、牛头脸、牛骨髓都可替代。则称为三鲜拌蹄筋、三鲜拌牛头、三鲜拌脊髓。
口味变化
调味料可以加上糖、醋改为鱼香味犁称为鱼香牛腱。
三鲜拌牛腱做法已被47人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱三鲜拌牛腱做法
材料
熟牛腱400克，黄瓜50克，红辣椒50克，西芹50克。调料精盐少许，味精1／2小匙，辣油1／2小匙，葱油1／2小匙。
做法
1、将黄瓜用清水冲洗干净，切小条。
2、西芹、辣椒分别洗干净，切小条，用开水焯一下，捞出冲凉。
3、牛腱切条，和黄瓜条、西芹条、红辣椒条、精盐、味精、辣油、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
材料替换
拌牛腱的原料可灵活变通，如牛蹄筋、牛头脸、牛骨髓都可替代。则称为三鲜拌蹄筋、三鲜拌牛头、三鲜拌脊髓。
口味变化
调味料可以加上糖、醋改为鱼香味犁称为鱼香牛腱。
三鲜拌牛腱做法已被27人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱榨菜丝拌牛腱做法
材料
材料：卤牛腱半付，榨菜丝200克，芹菜100克，金针菇1把，辣椒1根
做法
1、将黄瓜用清水冲洗干净，切小条。
2、西芹、辣椒分别洗干净，切小条，用开水焯一下，捞出冲凉。
3、牛腱切条，和黄瓜条、西芹条、红辣椒条、精盐、味精、辣油、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
材料替换
拌牛腱的原料可灵活变通，如牛蹄筋、牛头脸、牛骨髓都可替代。则称为三鲜拌蹄筋、三鲜拌牛头、三鲜拌脊髓。
口味变化
调味料可以加上糖、醋改为鱼香味犁称为鱼香牛腱。
榨菜丝拌牛腱做法已被86人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱榨菜丝拌牛腱做法
材料
熟牛腱400克，黄瓜50克，红辣椒50克，西芹50克。调料精盐少许，味精1／2小匙，辣油1／2小匙，葱油1／2小匙。
做法
1、将黄瓜用清水冲洗干净，切小条。
2、西芹、辣椒分别洗干净，切小条，用开水焯一下，捞出冲凉。
3、牛腱切条，和黄瓜条、西芹条、红辣椒条、精盐、味精、辣油、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
材料替换
拌牛腱的原料可灵活变通，如牛蹄筋、牛头脸、牛骨髓都可替代。则称为三鲜拌蹄筋、三鲜拌牛头、三鲜拌脊髓。
口味变化
调味料可以加上糖、醋改为鱼香味犁称为鱼香牛腱。
榨菜丝拌牛腱做法已被66人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱榨菜丝拌牛腱做法
材料
熟牛腱400克，黄瓜50克，红辣椒50克，西芹50克。调料精盐少许，味精1／2小匙，辣油1／2小匙，葱油1／2小匙。
做法
1、将黄瓜用清水冲洗干净，切小条。
2、西芹、辣椒分别洗干净，切小条，用开水焯一下，捞出冲凉。
3、牛腱切条，和黄瓜条、西芹条、红辣椒条、精盐、味精、辣油、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
材料替换
拌牛腱的原料可灵活变通，如牛蹄筋、牛头脸、牛骨髓都可替代。则称为三鲜拌蹄筋、三鲜拌牛头、三鲜拌脊髓。
榨菜丝拌牛腱做法已被35人烹饪过！
小编整理449位网友投稿材料与三鲜拌牛腱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜拌菜
第二种：海鲜拌饭
第三种：鲜拌莴苣
第四种：鲜拌三皮
第五种：开胃海鲜拌嫩藕
第六种：豆干拌牛肉丝
第七种：香菜拌牛筋
第八种：炖木瓜雪耳拌牛奶
第九种：葱香凉拌牛肉
第十种：泰国式凉拌牛肉
小编结合78位厨师推荐再从188网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百合拌番茄、凉拌苦瓜、三色拌鸟贝、炝拌双花、虾干拌西芹
海鲜拌菜、柠檬拌白菜、炝拌金针菇、小葱拌蕨菜
枸杞拌螺片、白果拌红豆、五味拌菜。
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相关菜谱名称推荐：三鲜拌牛腱,三鲜拌牛腱,榨菜丝拌牛腱,榨菜丝拌牛腱
