烹饪怪味腰果所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、四门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、护手器。
凉菜菜谱怪味腰果做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐怪味腰果、怪味腰果、川味腰果肉丁，多味腰花。
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以下是46位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱怪味腰果做法
材料
用料材料：腰果300克调味料：白糖100克，辣椒粉10克，花椒粉5克，五香粉5克，盐3克，味精2克
做法
1、腰果放温油锅中炸熟。
2、用漏勺捞出冷却。
3、净锅中加入白糖及少量水。
4、待水分蒸发。
5、加入所有调料。
6、倒入腰果滚黏上调味料。
7、起锅装盘，冷却即可。
操作要求
1、炸腰果油温切不可高，腰果易焦。
2、熬糖先小火再转中火，多搅动防焦黏底。
3、滚黏调料动作要快，稍冷即凝结，调料难以黏裹。
4、表层还可撒些熟芝麻使之黏附增香。
怪味腰果做法已被15人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱怪味腰果做法
材料
用料材料：腰果300克调味料：白糖100克，辣椒粉10克，花椒粉5克，五香粉5克，盐3克，味精2克
做法
1、腰果放温油锅中炸熟。
2、用漏勺捞出冷却。
3、净锅中加入白糖及少量水。
4、待水分蒸发。
5、加入所有调料。
6、倒入腰果滚黏上调味料。
7、起锅装盘，冷却即可。
操作要求
1、炸腰果油温切不可高，腰果易焦。
2、熬糖先小火再转中火，多搅动防焦黏底。
3、滚黏调料动作要快，稍冷即凝结，调料难以黏裹。
4、表层还可撒些熟芝麻使之黏附增香。
怪味腰果做法已被85人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱川味腰果肉丁做法
材料
猪后腿肉300克，炸熟腰果50克，青椒25克，鸡蛋1只，蒜1瓣，生姜3片，青葱5克，四川郫县豆瓣辣酱25克，肉汤50克，生粉25克，黄酒、精盐、酱油、砂糖、米醋、麻油各适量。
做法
1．腊肉切成小方丁，拌上黄酒、精盐腌渍15分钟，拌入蛋液，沾上干生粉，用温油中火炸至金黄色捞起。
2．锅内留油25克，下青椒丁滑炒后捞起。余油中爆入蒜茸、葱末、姜末，下豆瓣辣酱爆香，倒入肉汤，下酱油、砂糖、米醋调制成甜酸适口的糖醋味，倒入肉丁、青椒丁，用水生粉勾薄芡，淋上少许麻油起锅，撒上腰果。
川味腰果肉丁做法已被44人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱多味腰花做法
材料
猪腰150克，菜心50克，红椒，青椒，蒜泥，海鲜酱，糖，醋，盐，味精，芝麻酱，红油，葱，姜
做法
1、猪腰去腥，经刀工处理后成梳衣片，加黄酒浸泡，然后放入沸水锅内烫熟，与经特殊加工后新鲜的菜心一起放入盛器中；
2、再用一只碗加蒜泥、海鲜酱、糖、醋、盐、味精、芝麻酱、红油、葱、姜各适量拌匀，后加入青红辣椒丝淋在腰花上即可上席。
多味腰花做法已被24人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱多味腰花做法
材料
净猪腰300克，豆芽100克，青椒、红椒、香菜、芝麻、豉油汁、黄酒、香油、花生油、醋、味精、姜末各适量。
做法
1、将猪腰切成梳衣片，加黄酒浸泡，青椒、红椒、香菜洗净切丝。
2、豆芽放入沸水锅中烫熟放入盘中，再将腰片放入沸水中烫熟，摆在豆芽上铺好。
3、将豉油汁、醋、姜末、味精调成汁，浇在腰片上，最后撒上青椒丝、红椒丝、芝麻、香菜丝。淋上热油即可。
菜品
小诀窍
特点
缤纷色彩诱人食欲，多味腰片时尚新颖。
多味腰花做法已被94人烹饪过！
小编整理983位网友投稿材料与怪味腰果相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：怪味牛腱
第二种：怪味鸡
第三种：怪味鸡
第四种：怪味鲜鱿鱼
第五种：怪味凉面
第六种：怪味凉面
第七种：怪味淋酱
第八种：怪味酱
第九种：怪味鲜鱿鱼
第十种：怪味义大利面
小编结合46位厨师推荐再从686网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙姜拌汤鸡、卤肉火文茄子、醋拌海蜇蘸辣酱、凉拌火鹅丝、凉拌爽鱼皮
卤水扎蹄、热拌芦荟蛤蜊色拉、鸡丝凉拌面、鸡汁回卤干
杨花萝卜、卤水鹅翅、十全十美（花式十味冷荤）。
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相关菜谱名称推荐：怪味腰果,怪味腰果,川味腰果肉丁,多味腰花
