烹饪芥油金针菇所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、切片机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、切菜器。
凉菜菜谱芥油金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥油金针菇、芥油金针菇、蚝油金针菇拌黄瓜，椒油金针菇。
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以下是25位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱芥油金针菇做法
材料
金针菇、香菜、火腿、芥末油、盐、香油各适量。
做法
1、将金针菇去老根洗净，香菜去叶洗净切段，火腿切丝，分别焯过控水备用。
2、将焯过水的金针菇、香菜、火腿放盆内，加芥末油、盐、香油拌匀，装盘即可。
小诀窍
特点
色彩鲜艳，香辣开胃。
芥油金针菇做法已被85人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱芥油金针菇做法
材料
金针菇、香菜、火腿、芥末油、盐、香油各适量。
做法
1、将金针菇去老根洗净，香菜去叶洗净切段，火腿切丝，分别焯过控水备用。
2、将焯过水的金针菇、香菜、火腿放盆内，加芥末油、盐、香油拌匀，装盘即可。
小诀窍
特点
色彩鲜艳，香辣开胃。
芥油金针菇做法已被65人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱蚝油金针菇拌黄瓜做法
材料
黄瓜 两根、金针菇 一把、青椒 半个、李锦记蚝油 少许
做法
1.金针菇剪去根部洗净焯水。
2黄瓜去皮切丝，青椒洗净切丝。
3加上蚝油拌匀即可。
蚝油金针菇拌黄瓜做法已被34人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱蠔油金针菇肥牛卷做法
材料
金针菇1包，肥牛12片，芥兰菜7颗，青椒、红椒各少量，蠔油1调羹，鲜酱油1调羹，黄酒2调羹，蒜头1瓣，糖和水淀粉少量。
做法
1、将金针菇去蒂洗净，青椒、红椒洗净切丝，芥兰洗净切上段叶不用并对开一分二，将以上材料分别下开水锅氽熟捞出冲凉待用；
2、将以上材料分成12份，分别用肥牛片卷紧；
3、将氽熟的芥兰菜整齐地排放在盘底；
4、平底锅烧热放油后转回中火，将肥牛卷依次排入平底锅内煎四面至肥牛变色，烹入黄酒盖锅盖闷1分钟后将肥牛卷夹出排在芥兰上；
5、锅内放少量油，将蒜头剁碎炒出香味，倒入少量开水，放入蠔油、鲜酱油、糖一起煮开后用少量水淀粉勾薄芡淋在肥牛上即可
蠔油金针菇肥牛卷做法已被14人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱椒油金针菇做法
材料
金针菇300g，葱，香菜，花椒油一勺，辣椒油一勺，盐一小勺，白糖两小勺，鸡精少量
做法
1.葱香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用
2.金针菇切去根部，掰成小朵洗净
椒油金针菇做法已被73人烹饪过！
小编整理187位网友投稿材料与芥油金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌金针菇
第二种：剁椒金针菇菜卷
第三种：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
第四种：当海蜇遇上金针菇
第五种：香烤薯条茄子金针菇
第六种：红萝卜拌金针菇
第七种：蒜茸拌金针菇
第八种：红萝卜金针菇
第九种：牛肉金针菇菜椒丝
第十种：蒜茸粉丝蒸金针菇
小编结合25位厨师推荐再从506网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橘香青笋、口水鸡、夫妻肺片、夫妻肺片、怪味腰果
沙姜拌汤鸡、醋拌海蜇蘸辣酱、凉拌火鹅丝、凉拌爽鱼皮
卤水扎蹄、十全十美（花式十味冷荤）、卤肉火文茄子。
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相关菜谱名称推荐：芥油金针菇,芥油金针菇,蚝油金针菇拌黄瓜,椒油金针菇
