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大厨推荐:柠汁拌芜菁烹饪方法 图片及所用厨具(济南哪有油烟净化器)
2024-03-22 07:53    1767    中华厨具网

烹饪柠汁拌芜菁所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷饮机咖啡机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、勺子、擀面杖。

凉菜菜谱柠汁拌芜菁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠汁拌芜菁、材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙、做法:,做法:。

(中华厨具网 建议,再次对73位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3614人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是73位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:凉菜菜谱柠汁拌芜菁做法

材料

材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙

做法

1.柠檬挤汁,蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁,香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用

2.芜菁削去外皮后,先切片再改刀切成细丝,然后放入一个大碗中,再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下,再放入冷开水中洗去盐份后,沥干水份备用

3.另取一容器,放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀,再放入花生翻拌均匀即可完成

厨师叮咛:

*如果希望芜菁口感更脆,可切成梳子状

柠汁拌芜菁

材料:

材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙

做法:

1.柠檬挤汁,蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁,香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用

2.芜菁削去外皮后,先切片再改刀切成细丝,然后放入一个大碗中,再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下,再放入冷开水中洗去盐份后,沥干水份备用

3.另取一容器,放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀,再放入花生翻拌均匀即可完成

厨师叮咛:

*如果希望芜菁口感更脆,可切成梳子状

柚香凉拌芜菁

材料:

芜菁60g,芜菁叶20g,柚子皮少量,柚子汁少量,盐少量。

做法:

(1)、把芜菁切成扇形薄片。

(2)、将芜菁叶放入沸水中稍煮片刻,切成细丝。

(3)、把柚子皮切成细丝。

(4)、榨出柚子汁。

(5)、把已撒好盐的芜菁和芜菁叶搅拌,搁置片刻。

(6)、待(5)变软后,倒入柚子皮与柚子汁搅拌。

也可用梅代替柚子做成相似的味道。

2人份。

中式芜菁汤

材料:

材料2人份:芜菁200克,芜菁叶20克,蛤仔(剥出的肉)20克,鸡汤四分之一小匙,水1杯,盐少量,酱油1小匙,料酒一又三分之二小匙。

做法:

①将芜菁切成1cm厚的扇形。

②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。

③将蛤仔冼净后滤去水分。

④在中加入芜菁、鸡汤、水,煮开后用文火煮14~15分钟,用盐、酱油、料酒调味。

⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。

芜菁子粥

材料:

芜菁子10克,粳米50~100克。

做法:

先煎芜菁子,去渣取汁,后入米煮粥。

每早、晚空腹食用。

芜菁子散

材料:

芜菁子适量。

做法:

将上味研细为末,每次水服方寸匕,日服二次。

芜菁敷剂(2)

材料:

芜菁(蔓菁)根叶适量。

做法:

将上味净择去土,不用洗,以盐捣敷乳上,热即换,不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。

沙葛或芜菁馅包子

材料:

a. 包子皮的制作请参考香软包子。

做法:

1. 沙葛及红萝卜切细丝后, 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半小时后, 洗去淀粉后(淀粉不洗掉的话, 馅料很容易馊掉), 挤干水分。

2. 烧热1大匙的食油, 爆香葱末及蒜蓉, 下虾米末及干鱿鱼丝炒香后加入香菇丝翻炒片刻。

3. 加入挤干水的沙葛及红萝卜丝炒至沙葛变透明状, 加入调味料炒匀后, 加入半杯~1杯的水焖至沙葛变软(软度以个人喜好的口感),再开大火收干水分。熄火后撒下芹菜粒及麻油,兜匀即可。 待冷后才用来包包子。

欲看详细制作, 请到我的博客看看:

mommykhoo.blogspot.com/2012/03/blog-post_04.

柠汁辣味烤桂鱼

材料:

桂鱼,蒜,紫色洋葱,番茄,香菜,柠檬,白葡萄酒1/2杯,水1/2杯,红辣椒,辅料:黑胡椒碎,盐,橄榄油

做法:

1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。

2、洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片。

3、烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上。

4、稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠。

5、将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热的烤箱内,以180度上下火烤20分钟。

鱼烤好了黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒,五彩缤纷,烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样,可是口感上更有嚼头,弹牙的感觉,(一看就是优质蛋白),甚至比超市里的冷冻黄花鱼,还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里,顺便就去除了鱼固有的腥气,可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。

茄汁拌炸云吞

材料:

猪肉,韭黄,冬菇,千岛酱,茄汁

做法:

1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水,适量的生粉搅拌均匀下加热至沾稠状态即可。

2.云吞包好炸至金黄色即可。

柠汁香煎牛肋骨

材料:

牛肋骨0.5斤,洋葱0.5个,粟粉1小匙,食盐适量,黑胡椒适量,新鲜柠檬1片

做法:

1.把少许盐和粟粉拌匀,抹在牛肋骨上,腌一小会儿(15分钟左右),然后冲洗干净,并抹干水份。

2.平底不沾锅烧热,放一块黄油,融化后放入牛肋骨,两面各略煎一分半钟。

3.然后倒入切好的洋葱丝,加少许食盐,以及黑胡椒碎,略微搅拌翻炒片刻,即可出锅。

4.香煎牛肋骨盛盘以后,在吃之前,挤几滴新鲜的柠檬汁在上面,柠檬清新的酸酸的味道,会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a48701.

柠汁拌芜菁做法已被98人烹饪过!

第二种:凉菜菜谱材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙做法

材料

材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙

做法

1.柠檬挤汁,蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁,香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用

2.芜菁削去外皮后,先切片再改刀切成细丝,然后放入一个大碗中,再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下,再放入冷开水中洗去盐份后,沥干水份备用

3.另取一容器,放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀,再放入花生翻拌均匀即可完成

厨师叮咛:

*如果希望芜菁口感更脆,可切成梳子状

柠汁拌芜菁

材料:

材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙

做法:

1.柠檬挤汁,蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁,香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用

2.芜菁削去外皮后,先切片再改刀切成细丝,然后放入一个大碗中,再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下,再放入冷开水中洗去盐份后,沥干水份备用

3.另取一容器,放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀,再放入花生翻拌均匀即可完成

厨师叮咛:

*如果希望芜菁口感更脆,可切成梳子状

柚香凉拌芜菁

材料:

芜菁60g,芜菁叶20g,柚子皮少量,柚子汁少量,盐少量。

做法:

(1)、把芜菁切成扇形薄片。

(2)、将芜菁叶放入沸水中稍煮片刻,切成细丝。

(3)、把柚子皮切成细丝。

(4)、榨出柚子汁。

(5)、把已撒好盐的芜菁和芜菁叶搅拌,搁置片刻。

(6)、待(5)变软后,倒入柚子皮与柚子汁搅拌。

也可用梅肉代替柚子做成相似的味道。

2人份。

中式芜菁汤

材料:

材料2人份:芜菁200克,芜菁叶20克,蛤仔(剥出的肉)20克,鸡汤四分之一小匙,水1杯,盐少量,酱油1小匙,料酒一又三分之二小匙。

做法:

①将芜菁切成1cm厚的扇形。

②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。

③将蛤仔冼净后滤去水分。

④在锅中加入芜菁、鸡汤、水,煮开后用文火煮14~15分钟,用盐、酱油、料酒调味。

⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。

芜菁子粥

材料:

芜菁子10克,粳米50~100克。

做法:

先煎芜菁子,去渣取汁,后入米煮粥。

每早、晚空腹食用。

芜菁子散

材料:

芜菁子适量。

做法:

将上味研细为末,每次水服方寸匕,日服二次。

芜菁敷剂(2)

材料:

芜菁(蔓菁)根叶适量。

做法:

将上味净择去土,不用洗,以盐捣敷乳上,热即换,不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。

沙葛或芜菁馅包子

材料:

a. 包子皮的制作请参考香软包子。

做法:

1. 沙葛及红萝卜切细丝后, 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半小时后, 洗去淀粉后(淀粉不洗掉的话, 馅料很容易馊掉), 挤干水分。

2. 烧热1大匙的食油, 爆香葱末及蒜蓉, 下虾米末及干鱿鱼丝炒香后加入香菇丝翻炒片刻。

3. 加入挤干水的沙葛及红萝卜丝炒至沙葛变透明状, 加入调味料炒匀后, 加入半杯~1杯的水焖至沙葛变软(软度以个人喜好的口感),再开大火收干水分。熄火后撒下芹菜粒及麻油,兜匀即可。 待冷后才用来包包子。

欲看详细制作, 请到我的博客看看:

mommykhoo.blogspot.com/2012/03/blog-post_04.

柠汁辣味烤桂鱼

材料:

桂鱼,蒜,紫色洋葱,番茄,香菜,柠檬,白葡萄酒1/2杯,水1/2杯,红辣椒,辅料:黑胡椒碎,盐,橄榄油

做法:

1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。

2、洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片。

3、烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上。

4、稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠。

5、将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热的烤箱内,以180度上下火烤20分钟。

鱼烤好了黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒,五彩缤纷,烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样,可是口感上更有嚼头,弹牙的感觉,(一看就是优质蛋白),甚至比超市里的冷冻黄花鱼,还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里,顺便就去除了鱼固有的腥气,可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。

茄汁拌炸云吞

材料:

猪肉,韭黄,冬菇,千岛酱,茄汁

做法:

1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水,适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。

2.云吞包好炸至金黄色即可。

柠汁香煎牛肋骨

材料:

牛肋骨0.5斤,洋葱0.5个,粟粉1小匙,食盐适量,黑胡椒适量,新鲜柠檬1片

做法:

1.把少许盐和粟粉拌匀,抹在牛肋骨上,腌一小会儿(15分钟左右),然后冲洗干净,并抹干水份。

2.平底不沾锅烧热,放一块黄油,融化后放入牛肋骨,两面各略煎一分半钟。

3.然后倒入切好的洋葱丝,加少许食盐,以及黑胡椒碎,略微搅拌翻炒片刻,即可出锅。

4.香煎牛肋骨盛盘以后,在吃之前,挤几滴新鲜的柠檬汁在上面,柠檬清新的酸酸的味道,会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a48701.

材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙做法已被68人烹饪过!

第三种:凉菜菜谱做法:做法

材料

材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙

做法

1.柠檬挤汁,蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁,香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用

2.芜菁削去外皮后,先切片再改刀切成细丝,然后放入一个大碗中,再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下,再放入冷开水中洗去盐份后,沥干水份备用

3.另取一容器,放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀,再放入花生翻拌均匀即可完成

厨师叮咛:

*如果希望芜菁口感更脆,可切成梳子状

柠汁拌芜菁

材料:

材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙

做法:

1.柠檬挤汁,蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁,香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用

2.芜菁削去外皮后,先切片再改刀切成细丝,然后放入一个大碗中,再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下,再放入冷开水中洗去盐份后,沥干水份备用

3.另取一容器,放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀,再放入花生翻拌均匀即可完成

厨师叮咛:

*如果希望芜菁口感更脆,可切成梳子状

柚香凉拌芜菁

材料:

芜菁60g,芜菁叶20g,柚子皮少量,柚子汁少量,盐少量。

做法:

(1)、把芜菁切成扇形薄片。

(2)、将芜菁叶放入沸水中稍煮片刻,切成细丝。

(3)、把柚子皮切成细丝。

(4)、榨出柚子汁。

(5)、把已撒好盐的芜菁和芜菁叶搅拌,搁置片刻。

(6)、待(5)变软后,倒入柚子皮与柚子汁搅拌。

也可用梅肉代替柚子做成相似的味道。

2人份。

中式芜菁汤

材料:

材料2人份:芜菁200克,芜菁叶20克,蛤仔(剥出的肉)20克,鸡汤四分之一小匙,水1杯,盐少量,酱油1小匙,料酒一又三分之二小匙。

做法:

①将芜菁切成1cm厚的扇形。

②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。

③将蛤仔冼净后滤去水分。

④在锅中加入芜菁、鸡汤、水,煮开后用文火煮14~15分钟,用盐、酱油、料酒调味。

⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。

芜菁子粥

材料:

芜菁子10克,粳米50~100克。

做法:

先煎芜菁子,去渣取汁,后入米煮粥。

每早、晚空腹食用。

芜菁子散

材料:

芜菁子适量。

做法:

将上味研细为末,每次水服方寸匕,日服二次。

芜菁敷剂(2)

材料:

芜菁(蔓菁)根叶适量。

做法:

将上味净择去土,不用洗,以盐捣敷乳上,热即换,不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。

沙葛或芜菁馅包子

材料:

a. 包子皮的制作请参考香软包子。

做法:

1. 沙葛及红萝卜切细丝后, 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半小时后, 洗去淀粉后(淀粉不洗掉的话, 馅料很容易馊掉), 挤干水分。

2. 烧热1大匙的食油, 爆香葱末及蒜蓉, 下虾米末及干鱿鱼丝炒香后加入香菇丝翻炒片刻。

3. 加入挤干水的沙葛及红萝卜丝炒至沙葛变透明状, 加入调味料炒匀后, 加入半杯~1杯的水焖至沙葛变软(软度以个人喜好的口感),再开大火收干水分。熄火后撒下芹菜粒及麻油,兜匀即可。 待冷后才用来包包子。

欲看详细制作, 请到我的博客看看:

mommykhoo.blogspot.com/2012/03/blog-post_04.

柠汁辣味烤桂鱼

材料:

桂鱼,蒜,紫色洋葱,番茄,香菜,柠檬,白葡萄酒1/2杯,水1/2杯,红辣椒,辅料:黑胡椒碎,盐,橄榄油

做法:

1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。

2、洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片。

3、烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上。

4、稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠。

5、将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热的烤箱内,以180度上下火烤20分钟。

鱼烤好了黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒,五彩缤纷,烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样,可是口感上更有嚼头,弹牙的感觉,(一看就是优质蛋白),甚至比超市里的冷冻黄花鱼,还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里,顺便就去除了鱼固有的腥气,可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。

茄汁拌炸云吞

材料:

猪肉,韭黄,冬菇,千岛酱,茄汁

做法:

1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水,适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。

2.云吞包好炸至金黄色即可。

柠汁香煎牛肋骨

材料:

牛肋骨0.5斤,洋葱0.5个,粟粉1小匙,食盐适量,黑胡椒适量,新鲜柠檬1片

做法:

1.把少许盐和粟粉拌匀,抹在牛肋骨上,腌一小会儿(15分钟左右),然后冲洗干净,并抹干水份。

2.平底不沾锅烧热,放一块黄油,融化后放入牛肋骨,两面各略煎一分半钟。

3.然后倒入切好的洋葱丝,加少许食盐,以及黑胡椒碎,略微搅拌翻炒片刻,即可出锅。

4.香煎牛肋骨盛盘以后,在吃之前,挤几滴新鲜的柠檬汁在上面,柠檬清新的酸酸的味道,会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a48701.

做法:做法已被37人烹饪过!

第四种:凉菜菜谱做法:做法

材料

材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙

做法

1.柠檬挤汁,蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁,香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用

2.芜菁削去外皮后,先切片再改刀切成细丝,然后放入一个大碗中,再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下,再放入冷开水中洗去盐份后,沥干水份备用

3.另取一容器,放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀,再放入花生翻拌均匀即可完成

厨师叮咛:

*如果希望芜菁口感更脆,可切成梳子状

柠汁拌芜菁

材料:

材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙

做法:

1.柠檬挤汁,蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁,香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用

2.芜菁削去外皮后,先切片再改刀切成细丝,然后放入一个大碗中,再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下,再放入冷开水中洗去盐份后,沥干水份备用

3.另取一容器,放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀,再放入花生翻拌均匀即可完成

厨师叮咛:

*如果希望芜菁口感更脆,可切成梳子状

柚香凉拌芜菁

材料:

芜菁60g,芜菁叶20g,柚子皮少量,柚子汁少量,盐少量。

做法:

(1)、把芜菁切成扇形薄片。

(2)、将芜菁叶放入沸水中稍煮片刻,切成细丝。

(3)、把柚子皮切成细丝。

(4)、榨出柚子汁。

(5)、把已撒好盐的芜菁和芜菁叶搅拌,搁置片刻。

(6)、待(5)变软后,倒入柚子皮与柚子汁搅拌。

也可用梅肉代替柚子做成相似的味道。

2人份。

中式芜菁汤

材料:

材料2人份:芜菁200克,芜菁叶20克,蛤仔(剥出的肉)20克,鸡汤四分之一小匙,水1杯,盐少量,酱油1小匙,料酒一又三分之二小匙。

做法:

①将芜菁切成1cm厚的扇形。

②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。

③将蛤仔冼净后滤去水分。

④在锅中加入芜菁、鸡汤、水,煮开后用文火煮14~15分钟,用盐、酱油、料酒调味。

⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。

芜菁子粥

材料:

芜菁子10克,粳米50~100克。

做法:

先煎芜菁子,去渣取汁,后入米煮粥。

每早、晚空腹食用。

芜菁子散

材料:

芜菁子适量。

做法:

将上味研细为末,每次水服方寸匕,日服二次。

芜菁敷剂(2)

材料:

芜菁(蔓菁)根叶适量。

做法:

将上味净择去土,不用洗,以盐捣敷乳上,热即换,不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。

沙葛或芜菁馅包子

材料:

a. 包子皮的制作请参考香软包子。

做法:

1. 沙葛及红萝卜切细丝后, 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半小时后, 洗去淀粉后(淀粉不洗掉的话, 馅料很容易馊掉), 挤干水分。

2. 烧热1大匙的食油, 爆香葱末及蒜蓉, 下虾米末及干鱿鱼丝炒香后加入香菇丝翻炒片刻。

3. 加入挤干水的沙葛及红萝卜丝炒至沙葛变透明状, 加入调味料炒匀后, 加入半杯~1杯的水焖至沙葛变软(软度以个人喜好的口感),再开大火收干水分。熄火后撒下芹菜粒及麻油,兜匀即可。 待冷后才用来包包子。

欲看详细制作, 请到我的博客看看:

mommykhoo.blogspot.com/2012/03/blog-post_04.

柠汁辣味烤桂鱼

材料:

桂鱼,蒜,紫色洋葱,番茄,香菜,柠檬,白葡萄酒1/2杯,水1/2杯,红辣椒,辅料:黑胡椒碎,盐,橄榄油

做法:

1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。

2、洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片。

3、烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上。

4、稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠。

5、将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热的烤箱内,以180度上下火烤20分钟。

鱼烤好了黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒,五彩缤纷,烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样,可是口感上更有嚼头,弹牙的感觉,(一看就是优质蛋白),甚至比超市里的冷冻黄花鱼,还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里,顺便就去除了鱼固有的腥气,可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。

茄汁拌炸云吞

材料:

猪肉,韭黄,冬菇,千岛酱,茄汁

做法:

1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水,适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。

2.云吞包好炸至金黄色即可。

柠汁香煎牛肋骨

材料:

牛肋骨0.5斤,洋葱0.5个,粟粉1小匙,食盐适量,黑胡椒适量,新鲜柠檬1片

做法:

1.把少许盐和粟粉拌匀,抹在牛肋骨上,腌一小会儿(15分钟左右),然后冲洗干净,并抹干水份。

2.平底不沾锅烧热,放一块黄油,融化后放入牛肋骨,两面各略煎一分半钟。

3.然后倒入切好的洋葱丝,加少许食盐,以及黑胡椒碎,略微搅拌翻炒片刻,即可出锅。

4.香煎牛肋骨盛盘以后,在吃之前,挤几滴新鲜的柠檬汁在上面,柠檬清新的酸酸的味道,会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a48701.

做法:做法已被28人烹饪过!

第五种:凉菜菜谱做法:做法

材料

材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙

做法

1.柠檬挤汁,蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁,香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用

2.芜菁削去外皮后,先切片再改刀切成细丝,然后放入一个大碗中,再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下,再放入冷开水中洗去盐份后,沥干水份备用

3.另取一容器,放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀,再放入花生翻拌均匀即可完成

厨师叮咛:

*如果希望芜菁口感更脆,可切成梳子状

柠汁拌芜菁

材料:

材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙

做法:

1.柠檬挤汁,蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁,香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用

2.芜菁削去外皮后,先切片再改刀切成细丝,然后放入一个大碗中,再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下,再放入冷开水中洗去盐份后,沥干水份备用

3.另取一容器,放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀,再放入花生翻拌均匀即可完成

厨师叮咛:

*如果希望芜菁口感更脆,可切成梳子状

柚香凉拌芜菁

材料:

芜菁60g,芜菁叶20g,柚子皮少量,柚子汁少量,盐少量。

做法:

(1)、把芜菁切成扇形薄片。

(2)、将芜菁叶放入沸水中稍煮片刻,切成细丝。

(3)、把柚子皮切成细丝。

(4)、榨出柚子汁。

(5)、把已撒好盐的芜菁和芜菁叶搅拌,搁置片刻。

(6)、待(5)变软后,倒入柚子皮与柚子汁搅拌。

也可用梅肉代替柚子做成相似的味道。

2人份。

中式芜菁汤

材料:

材料2人份:芜菁200克,芜菁叶20克,蛤仔(剥出的肉)20克,鸡汤四分之一小匙,水1杯,盐少量,酱油1小匙,料酒一又三分之二小匙。

做法:

①将芜菁切成1cm厚的扇形。

②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。

③将蛤仔冼净后滤去水分。

④在锅中加入芜菁、鸡汤、水,煮开后用文火煮14~15分钟,用盐、酱油、料酒调味。

⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。

芜菁子粥

材料:

芜菁子10克,粳米50~100克。

做法:

先煎芜菁子,去渣取汁,后入米煮粥。

每早、晚空腹食用。

芜菁子散

材料:

芜菁子适量。

做法:

将上味研细为末,每次水服方寸匕,日服二次。

芜菁敷剂(2)

材料:

芜菁(蔓菁)根叶适量。

做法:

将上味净择去土,不用洗,以盐捣敷乳上,热即换,不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。

沙葛或芜菁馅包子

材料:

a. 包子皮的制作请参考香软包子。

做法:

1. 沙葛及红萝卜切细丝后, 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半小时后, 洗去淀粉后(淀粉不洗掉的话, 馅料很容易馊掉), 挤干水分。

2. 烧热1大匙的食油, 爆香葱末及蒜蓉, 下虾米末及干鱿鱼丝炒香后加入香菇丝翻炒片刻。

3. 加入挤干水的沙葛及红萝卜丝炒至沙葛变透明状, 加入调味料炒匀后, 加入半杯~1杯的水焖至沙葛变软(软度以个人喜好的口感),再开大火收干水分。熄火后撒下芹菜粒及麻油,兜匀即可。 待冷后才用来包包子。

欲看详细制作, 请到我的博客看看:

mommykhoo.blogspot.com/2012/03/blog-post_04.

柠汁辣味烤桂鱼

材料:

桂鱼,蒜,紫色洋葱,番茄,香菜,柠檬,白葡萄酒1/2杯,水1/2杯,红辣椒,辅料:黑胡椒碎,盐,橄榄油

做法:

1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。

2、洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片。

3、烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上。

4、稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠。

5、将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热的烤箱内,以180度上下火烤20分钟。

鱼烤好了黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒,五彩缤纷,烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样,可是口感上更有嚼头,弹牙的感觉,(一看就是优质蛋白),甚至比超市里的冷冻黄花鱼,还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里,顺便就去除了鱼固有的腥气,可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。

茄汁拌炸云吞

材料:

猪肉,韭黄,冬菇,千岛酱,茄汁

做法:

1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水,适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。

2.云吞包好炸至金黄色即可。

柠汁香煎牛肋骨

材料:

牛肋骨0.5斤,洋葱0.5个,粟粉1小匙,食盐适量,黑胡椒适量,新鲜柠檬1片

做法:

1.把少许盐和粟粉拌匀,抹在牛肋骨上,腌一小会儿(15分钟左右),然后冲洗干净,并抹干水份。

2.平底不沾锅烧热,放一块黄油,融化后放入牛肋骨,两面各略煎一分半钟。

3.然后倒入切好的洋葱丝,加少许食盐,以及黑胡椒碎,略微搅拌翻炒片刻,即可出锅。

4.香煎牛肋骨盛盘以后,在吃之前,挤几滴新鲜的柠檬汁在上面,柠檬清新的酸酸的味道,会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。

做法:做法已被77人烹饪过!

小编整理884位网友投稿材料与柠汁拌芜菁相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:柠汁虾

第二种:柠汁虾球。

第三种:柠汁黑胡椒肋排

第四种:姜汁拌虾丁

第五种:卤汁拌海带丝

第六种:卤汁拌金针菇

第七种:卤汁拌面

第八种:西柠汁

第九种:茄汁拌饭

第十种:肉汁拌茄子

小编结合73位厨师推荐再从973网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

马六拌鸡骨、拌松子菠菜、北方拌海蜇、香菇肉燥拌鲜蔬、果香和风拌肉

如意拌海带、茶香鲜鱿佐橙汁沙拉酱、凉拌茼蒿、家常拌河粉

川味卤肉、捞拌什锦、辣味拌时菇。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3614人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:柠汁拌芜菁,材料:芜菁1颗,蕃茄2颗,香菜2棵,柠檬2颗,花生2大匙,做法:,做法:

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