烹饪柠汁拌芜菁所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、勺子、擀面杖。
凉菜菜谱柠汁拌芜菁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠汁拌芜菁、材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙、做法:，做法:。
（中华厨具网 建议，再次对73位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3614人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是73位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱柠汁拌芜菁做法
材料
材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙
做法
1.柠檬挤汁，蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁，香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
2.芜菁削去外皮后，先切片再改刀切成细丝，然后放入一个大碗中，再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下，再放入冷开水中洗去盐份后，沥干水份备用
3.另取一容器，放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀，再放入花生翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*如果希望芜菁口感更脆，可切成梳子状
柠汁拌芜菁
材料:
材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙
做法:
1.柠檬挤汁，蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁，香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
2.芜菁削去外皮后，先切片再改刀切成细丝，然后放入一个大碗中，再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下，再放入冷开水中洗去盐份后，沥干水份备用
3.另取一容器，放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀，再放入花生翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*如果希望芜菁口感更脆，可切成梳子状
柚香凉拌芜菁
材料:
芜菁60g，芜菁叶20g，柚子皮少量，柚子汁少量，盐少量。
做法:
(1)、把芜菁切成扇形薄片。
(2)、将芜菁叶放入沸水中稍煮片刻，切成细丝。
(3)、把柚子皮切成细丝。
(4)、榨出柚子汁。
(5)、把已撒好盐的芜菁和芜菁叶搅拌，搁置片刻。
(6)、待(5)变软后，倒入柚子皮与柚子汁搅拌。
也可用梅肉代替柚子做成相似的味道。
2人份。
中式芜菁汤
材料:
材料2人份：芜菁200克，芜菁叶20克，蛤仔（剥出的肉）20克，鸡汤四分之一小匙，水1杯，盐少量，酱油1小匙，料酒一又三分之二小匙。
做法:
①将芜菁切成1cm厚的扇形。
②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。
③将蛤仔冼净后滤去水分。
④在锅中加入芜菁、鸡汤、水，煮开后用文火煮14～15分钟，用盐、酱油、料酒调味。
⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。
芜菁子粥
材料:
芜菁子10克，粳米50~100克。
做法:
先煎芜菁子，去渣取汁，后入米煮粥。
每早、晚空腹食用。
芜菁子散
材料:
芜菁子适量。
做法:
将上味研细为末，每次水服方寸匕，日服二次。
芜菁敷剂(2)
材料:
芜菁（蔓菁）根叶适量。
做法:
将上味净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，热即换，不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。
沙葛或芜菁馅包子
材料:
a. 包子皮的制作请参考香软包子。
做法:
1. 沙葛及红萝卜切细丝后， 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半小时后， 洗去淀粉后（淀粉不洗掉的话， 馅料很容易馊掉）， 挤干水分。
2. 烧热1大匙的食油， 爆香葱末及蒜蓉， 下虾米末及干鱿鱼丝炒香后加入香菇丝翻炒片刻。
3. 加入挤干水的沙葛及红萝卜丝炒至沙葛变透明状， 加入调味料炒匀后， 加入半杯～1杯的水焖至沙葛变软（软度以个人喜好的口感），再开大火收干水分。熄火后撒下芹菜粒及麻油，兜匀即可。 待冷后才用来包包子。
欲看详细制作， 请到我的博客看看：
mommykhoo.blogspot.com/2012/03/blog-post_04.
柠汁辣味烤桂鱼
材料:
桂鱼，蒜，紫色洋葱，番茄，香菜，柠檬，白葡萄酒1/2杯，水1/2杯，红辣椒，辅料：黑胡椒碎，盐，橄榄油
做法:
1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身，挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。
2、洋葱切丝，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的柠檬切片。
3、烤香预热至180度，准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上。
4、稍烧热橄榄油，爆香洋葱丝和蒜蓉，下香菜碎，番茄碎和百葡萄酒煮稠。
5、将汁料倒在鱼身上，再铺满柠檬片，倒入水1/2杯，放入已预热的烤箱内，以180度上下火烤20分钟。
鱼烤好了黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒，五彩缤纷，烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样，可是口感上更有嚼头，弹牙的感觉，（一看就是优质蛋白），甚至比超市里的冷冻黄花鱼，还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里，顺便就去除了鱼固有的腥气，可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。
茄汁拌炸云吞
材料:
猪肉，韭黄，冬菇，千岛酱，茄汁
做法:
1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水，适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。
2.云吞包好炸至金黄色即可。
柠汁香煎牛肋骨
材料:
牛肋骨0.5斤，洋葱0.5个，粟粉1小匙，食盐适量，黑胡椒适量，新鲜柠檬1片
做法:
1.把少许盐和粟粉拌匀，抹在牛肋骨上，腌一小会儿（15分钟左右），然后冲洗干净，并抹干水份。
2.平底不沾锅烧热，放一块黄油，融化后放入牛肋骨，两面各略煎一分半钟。
3.然后倒入切好的洋葱丝，加少许食盐，以及黑胡椒碎，略微搅拌翻炒片刻，即可出锅。
4.香煎牛肋骨盛盘以后，在吃之前，挤几滴新鲜的柠檬汁在上面，柠檬清新的酸酸的味道，会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。
本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a48701.
柠汁拌芜菁做法已被98人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙做法
材料
材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙
做法
1.柠檬挤汁，蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁，香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
2.芜菁削去外皮后，先切片再改刀切成细丝，然后放入一个大碗中，再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下，再放入冷开水中洗去盐份后，沥干水份备用
3.另取一容器，放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀，再放入花生翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*如果希望芜菁口感更脆，可切成梳子状
柠汁拌芜菁
材料:
材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙
做法:
1.柠檬挤汁，蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁，香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
2.芜菁削去外皮后，先切片再改刀切成细丝，然后放入一个大碗中，再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下，再放入冷开水中洗去盐份后，沥干水份备用
3.另取一容器，放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀，再放入花生翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*如果希望芜菁口感更脆，可切成梳子状
柚香凉拌芜菁
材料:
芜菁60g，芜菁叶20g，柚子皮少量，柚子汁少量，盐少量。
做法:
(1)、把芜菁切成扇形薄片。
(2)、将芜菁叶放入沸水中稍煮片刻，切成细丝。
(3)、把柚子皮切成细丝。
(4)、榨出柚子汁。
(5)、把已撒好盐的芜菁和芜菁叶搅拌，搁置片刻。
(6)、待(5)变软后，倒入柚子皮与柚子汁搅拌。
也可用梅肉代替柚子做成相似的味道。
2人份。
中式芜菁汤
材料:
材料2人份：芜菁200克，芜菁叶20克，蛤仔（剥出的肉）20克，鸡汤四分之一小匙，水1杯，盐少量，酱油1小匙，料酒一又三分之二小匙。
做法:
①将芜菁切成1cm厚的扇形。
②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。
③将蛤仔冼净后滤去水分。
④在锅中加入芜菁、鸡汤、水，煮开后用文火煮14～15分钟，用盐、酱油、料酒调味。
⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。
芜菁子粥
材料:
芜菁子10克，粳米50~100克。
做法:
先煎芜菁子，去渣取汁，后入米煮粥。
每早、晚空腹食用。
芜菁子散
材料:
芜菁子适量。
做法:
将上味研细为末，每次水服方寸匕，日服二次。
芜菁敷剂(2)
材料:
芜菁（蔓菁）根叶适量。
做法:
将上味净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，热即换，不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。
沙葛或芜菁馅包子
材料:
a. 包子皮的制作请参考香软包子。
做法:
1. 沙葛及红萝卜切细丝后， 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半小时后， 洗去淀粉后（淀粉不洗掉的话， 馅料很容易馊掉）， 挤干水分。
2. 烧热1大匙的食油， 爆香葱末及蒜蓉， 下虾米末及干鱿鱼丝炒香后加入香菇丝翻炒片刻。
3. 加入挤干水的沙葛及红萝卜丝炒至沙葛变透明状， 加入调味料炒匀后， 加入半杯～1杯的水焖至沙葛变软（软度以个人喜好的口感），再开大火收干水分。熄火后撒下芹菜粒及麻油，兜匀即可。 待冷后才用来包包子。
欲看详细制作， 请到我的博客看看：
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柠汁辣味烤桂鱼
材料:
桂鱼，蒜，紫色洋葱，番茄，香菜，柠檬，白葡萄酒1/2杯，水1/2杯，红辣椒，辅料：黑胡椒碎，盐，橄榄油
做法:
1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身，挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。
2、洋葱切丝，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的柠檬切片。
3、烤香预热至180度，准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上。
4、稍烧热橄榄油，爆香洋葱丝和蒜蓉，下香菜碎，番茄碎和百葡萄酒煮稠。
5、将汁料倒在鱼身上，再铺满柠檬片，倒入水1/2杯，放入已预热的烤箱内，以180度上下火烤20分钟。
鱼烤好了黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒，五彩缤纷，烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样，可是口感上更有嚼头，弹牙的感觉，（一看就是优质蛋白），甚至比超市里的冷冻黄花鱼，还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里，顺便就去除了鱼固有的腥气，可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。
茄汁拌炸云吞
材料:
猪肉，韭黄，冬菇，千岛酱，茄汁
做法:
1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水，适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。
2.云吞包好炸至金黄色即可。
柠汁香煎牛肋骨
材料:
牛肋骨0.5斤，洋葱0.5个，粟粉1小匙，食盐适量，黑胡椒适量，新鲜柠檬1片
做法:
1.把少许盐和粟粉拌匀，抹在牛肋骨上，腌一小会儿（15分钟左右），然后冲洗干净，并抹干水份。
2.平底不沾锅烧热，放一块黄油，融化后放入牛肋骨，两面各略煎一分半钟。
3.然后倒入切好的洋葱丝，加少许食盐，以及黑胡椒碎，略微搅拌翻炒片刻，即可出锅。
4.香煎牛肋骨盛盘以后，在吃之前，挤几滴新鲜的柠檬汁在上面，柠檬清新的酸酸的味道，会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。
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材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙做法已被68人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱做法:做法
材料
材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙
做法
1.柠檬挤汁，蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁，香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
2.芜菁削去外皮后，先切片再改刀切成细丝，然后放入一个大碗中，再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下，再放入冷开水中洗去盐份后，沥干水份备用
3.另取一容器，放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀，再放入花生翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*如果希望芜菁口感更脆，可切成梳子状
柠汁拌芜菁
材料:
材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙
做法:
1.柠檬挤汁，蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁，香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
2.芜菁削去外皮后，先切片再改刀切成细丝，然后放入一个大碗中，再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下，再放入冷开水中洗去盐份后，沥干水份备用
3.另取一容器，放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀，再放入花生翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*如果希望芜菁口感更脆，可切成梳子状
柚香凉拌芜菁
材料:
芜菁60g，芜菁叶20g，柚子皮少量，柚子汁少量，盐少量。
做法:
(1)、把芜菁切成扇形薄片。
(2)、将芜菁叶放入沸水中稍煮片刻，切成细丝。
(3)、把柚子皮切成细丝。
(4)、榨出柚子汁。
(5)、把已撒好盐的芜菁和芜菁叶搅拌，搁置片刻。
(6)、待(5)变软后，倒入柚子皮与柚子汁搅拌。
也可用梅肉代替柚子做成相似的味道。
2人份。
中式芜菁汤
材料:
材料2人份：芜菁200克，芜菁叶20克，蛤仔（剥出的肉）20克，鸡汤四分之一小匙，水1杯，盐少量，酱油1小匙，料酒一又三分之二小匙。
做法:
①将芜菁切成1cm厚的扇形。
②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。
③将蛤仔冼净后滤去水分。
④在锅中加入芜菁、鸡汤、水，煮开后用文火煮14～15分钟，用盐、酱油、料酒调味。
⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。
芜菁子粥
材料:
芜菁子10克，粳米50~100克。
做法:
先煎芜菁子，去渣取汁，后入米煮粥。
每早、晚空腹食用。
芜菁子散
材料:
芜菁子适量。
做法:
将上味研细为末，每次水服方寸匕，日服二次。
芜菁敷剂(2)
材料:
芜菁（蔓菁）根叶适量。
做法:
将上味净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，热即换，不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。
沙葛或芜菁馅包子
材料:
a. 包子皮的制作请参考香软包子。
做法:
1. 沙葛及红萝卜切细丝后， 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半小时后， 洗去淀粉后（淀粉不洗掉的话， 馅料很容易馊掉）， 挤干水分。
2. 烧热1大匙的食油， 爆香葱末及蒜蓉， 下虾米末及干鱿鱼丝炒香后加入香菇丝翻炒片刻。
3. 加入挤干水的沙葛及红萝卜丝炒至沙葛变透明状， 加入调味料炒匀后， 加入半杯～1杯的水焖至沙葛变软（软度以个人喜好的口感），再开大火收干水分。熄火后撒下芹菜粒及麻油，兜匀即可。 待冷后才用来包包子。
欲看详细制作， 请到我的博客看看：
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柠汁辣味烤桂鱼
材料:
桂鱼，蒜，紫色洋葱，番茄，香菜，柠檬，白葡萄酒1/2杯，水1/2杯，红辣椒，辅料：黑胡椒碎，盐，橄榄油
做法:
1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身，挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。
2、洋葱切丝，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的柠檬切片。
3、烤香预热至180度，准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上。
4、稍烧热橄榄油，爆香洋葱丝和蒜蓉，下香菜碎，番茄碎和百葡萄酒煮稠。
5、将汁料倒在鱼身上，再铺满柠檬片，倒入水1/2杯，放入已预热的烤箱内，以180度上下火烤20分钟。
鱼烤好了黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒，五彩缤纷，烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样，可是口感上更有嚼头，弹牙的感觉，（一看就是优质蛋白），甚至比超市里的冷冻黄花鱼，还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里，顺便就去除了鱼固有的腥气，可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。
茄汁拌炸云吞
材料:
猪肉，韭黄，冬菇，千岛酱，茄汁
做法:
1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水，适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。
2.云吞包好炸至金黄色即可。
柠汁香煎牛肋骨
材料:
牛肋骨0.5斤，洋葱0.5个，粟粉1小匙，食盐适量，黑胡椒适量，新鲜柠檬1片
做法:
1.把少许盐和粟粉拌匀，抹在牛肋骨上，腌一小会儿（15分钟左右），然后冲洗干净，并抹干水份。
2.平底不沾锅烧热，放一块黄油，融化后放入牛肋骨，两面各略煎一分半钟。
3.然后倒入切好的洋葱丝，加少许食盐，以及黑胡椒碎，略微搅拌翻炒片刻，即可出锅。
4.香煎牛肋骨盛盘以后，在吃之前，挤几滴新鲜的柠檬汁在上面，柠檬清新的酸酸的味道，会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。
本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a48701.
做法:做法已被37人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱做法:做法
材料
材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙
做法
1.柠檬挤汁，蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁，香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
2.芜菁削去外皮后，先切片再改刀切成细丝，然后放入一个大碗中，再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下，再放入冷开水中洗去盐份后，沥干水份备用
3.另取一容器，放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀，再放入花生翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*如果希望芜菁口感更脆，可切成梳子状
柠汁拌芜菁
材料:
材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙
做法:
1.柠檬挤汁，蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁，香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
2.芜菁削去外皮后，先切片再改刀切成细丝，然后放入一个大碗中，再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下，再放入冷开水中洗去盐份后，沥干水份备用
3.另取一容器，放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀，再放入花生翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*如果希望芜菁口感更脆，可切成梳子状
柚香凉拌芜菁
材料:
芜菁60g，芜菁叶20g，柚子皮少量，柚子汁少量，盐少量。
做法:
(1)、把芜菁切成扇形薄片。
(2)、将芜菁叶放入沸水中稍煮片刻，切成细丝。
(3)、把柚子皮切成细丝。
(4)、榨出柚子汁。
(5)、把已撒好盐的芜菁和芜菁叶搅拌，搁置片刻。
(6)、待(5)变软后，倒入柚子皮与柚子汁搅拌。
也可用梅肉代替柚子做成相似的味道。
2人份。
中式芜菁汤
材料:
材料2人份：芜菁200克，芜菁叶20克，蛤仔（剥出的肉）20克，鸡汤四分之一小匙，水1杯，盐少量，酱油1小匙，料酒一又三分之二小匙。
做法:
①将芜菁切成1cm厚的扇形。
②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。
③将蛤仔冼净后滤去水分。
④在锅中加入芜菁、鸡汤、水，煮开后用文火煮14～15分钟，用盐、酱油、料酒调味。
⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。
芜菁子粥
材料:
芜菁子10克，粳米50~100克。
做法:
先煎芜菁子，去渣取汁，后入米煮粥。
每早、晚空腹食用。
芜菁子散
材料:
芜菁子适量。
做法:
将上味研细为末，每次水服方寸匕，日服二次。
芜菁敷剂(2)
材料:
芜菁（蔓菁）根叶适量。
做法:
将上味净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，热即换，不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。
沙葛或芜菁馅包子
材料:
a. 包子皮的制作请参考香软包子。
做法:
1. 沙葛及红萝卜切细丝后， 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半小时后， 洗去淀粉后（淀粉不洗掉的话， 馅料很容易馊掉）， 挤干水分。
2. 烧热1大匙的食油， 爆香葱末及蒜蓉， 下虾米末及干鱿鱼丝炒香后加入香菇丝翻炒片刻。
3. 加入挤干水的沙葛及红萝卜丝炒至沙葛变透明状， 加入调味料炒匀后， 加入半杯～1杯的水焖至沙葛变软（软度以个人喜好的口感），再开大火收干水分。熄火后撒下芹菜粒及麻油，兜匀即可。 待冷后才用来包包子。
欲看详细制作， 请到我的博客看看：
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柠汁辣味烤桂鱼
材料:
桂鱼，蒜，紫色洋葱，番茄，香菜，柠檬，白葡萄酒1/2杯，水1/2杯，红辣椒，辅料：黑胡椒碎，盐，橄榄油
做法:
1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身，挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。
2、洋葱切丝，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的柠檬切片。
3、烤香预热至180度，准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上。
4、稍烧热橄榄油，爆香洋葱丝和蒜蓉，下香菜碎，番茄碎和百葡萄酒煮稠。
5、将汁料倒在鱼身上，再铺满柠檬片，倒入水1/2杯，放入已预热的烤箱内，以180度上下火烤20分钟。
鱼烤好了黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒，五彩缤纷，烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样，可是口感上更有嚼头，弹牙的感觉，（一看就是优质蛋白），甚至比超市里的冷冻黄花鱼，还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里，顺便就去除了鱼固有的腥气，可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。
茄汁拌炸云吞
材料:
猪肉，韭黄，冬菇，千岛酱，茄汁
做法:
1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水，适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。
2.云吞包好炸至金黄色即可。
柠汁香煎牛肋骨
材料:
牛肋骨0.5斤，洋葱0.5个，粟粉1小匙，食盐适量，黑胡椒适量，新鲜柠檬1片
做法:
1.把少许盐和粟粉拌匀，抹在牛肋骨上，腌一小会儿（15分钟左右），然后冲洗干净，并抹干水份。
2.平底不沾锅烧热，放一块黄油，融化后放入牛肋骨，两面各略煎一分半钟。
3.然后倒入切好的洋葱丝，加少许食盐，以及黑胡椒碎，略微搅拌翻炒片刻，即可出锅。
4.香煎牛肋骨盛盘以后，在吃之前，挤几滴新鲜的柠檬汁在上面，柠檬清新的酸酸的味道，会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。
本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a48701.
做法:做法已被28人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱做法:做法
材料
材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙
做法
1.柠檬挤汁，蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁，香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
2.芜菁削去外皮后，先切片再改刀切成细丝，然后放入一个大碗中，再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下，再放入冷开水中洗去盐份后，沥干水份备用
3.另取一容器，放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀，再放入花生翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*如果希望芜菁口感更脆，可切成梳子状
柠汁拌芜菁
材料:
材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙
做法:
1.柠檬挤汁，蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁，香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
2.芜菁削去外皮后，先切片再改刀切成细丝，然后放入一个大碗中，再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下，再放入冷开水中洗去盐份后，沥干水份备用
3.另取一容器，放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀，再放入花生翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*如果希望芜菁口感更脆，可切成梳子状
柚香凉拌芜菁
材料:
芜菁60g，芜菁叶20g，柚子皮少量，柚子汁少量，盐少量。
做法:
(1)、把芜菁切成扇形薄片。
(2)、将芜菁叶放入沸水中稍煮片刻，切成细丝。
(3)、把柚子皮切成细丝。
(4)、榨出柚子汁。
(5)、把已撒好盐的芜菁和芜菁叶搅拌，搁置片刻。
(6)、待(5)变软后，倒入柚子皮与柚子汁搅拌。
也可用梅肉代替柚子做成相似的味道。
2人份。
中式芜菁汤
材料:
材料2人份：芜菁200克，芜菁叶20克，蛤仔（剥出的肉）20克，鸡汤四分之一小匙，水1杯，盐少量，酱油1小匙，料酒一又三分之二小匙。
做法:
①将芜菁切成1cm厚的扇形。
②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。
③将蛤仔冼净后滤去水分。
④在锅中加入芜菁、鸡汤、水，煮开后用文火煮14～15分钟，用盐、酱油、料酒调味。
⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。
芜菁子粥
材料:
芜菁子10克，粳米50~100克。
做法:
先煎芜菁子，去渣取汁，后入米煮粥。
每早、晚空腹食用。
芜菁子散
材料:
芜菁子适量。
做法:
将上味研细为末，每次水服方寸匕，日服二次。
芜菁敷剂(2)
材料:
芜菁（蔓菁）根叶适量。
做法:
将上味净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，热即换，不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。
沙葛或芜菁馅包子
材料:
a. 包子皮的制作请参考香软包子。
做法:
1. 沙葛及红萝卜切细丝后， 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半小时后， 洗去淀粉后（淀粉不洗掉的话， 馅料很容易馊掉）， 挤干水分。
2. 烧热1大匙的食油， 爆香葱末及蒜蓉， 下虾米末及干鱿鱼丝炒香后加入香菇丝翻炒片刻。
3. 加入挤干水的沙葛及红萝卜丝炒至沙葛变透明状， 加入调味料炒匀后， 加入半杯～1杯的水焖至沙葛变软（软度以个人喜好的口感），再开大火收干水分。熄火后撒下芹菜粒及麻油，兜匀即可。 待冷后才用来包包子。
欲看详细制作， 请到我的博客看看：
mommykhoo.blogspot.com/2012/03/blog-post_04.
柠汁辣味烤桂鱼
材料:
桂鱼，蒜，紫色洋葱，番茄，香菜，柠檬，白葡萄酒1/2杯，水1/2杯，红辣椒，辅料：黑胡椒碎，盐，橄榄油
做法:
1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身，挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。
2、洋葱切丝，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的柠檬切片。
3、烤香预热至180度，准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上。
4、稍烧热橄榄油，爆香洋葱丝和蒜蓉，下香菜碎，番茄碎和百葡萄酒煮稠。
5、将汁料倒在鱼身上，再铺满柠檬片，倒入水1/2杯，放入已预热的烤箱内，以180度上下火烤20分钟。
鱼烤好了黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒，五彩缤纷，烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样，可是口感上更有嚼头，弹牙的感觉，（一看就是优质蛋白），甚至比超市里的冷冻黄花鱼，还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里，顺便就去除了鱼固有的腥气，可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。
茄汁拌炸云吞
材料:
猪肉，韭黄，冬菇，千岛酱，茄汁
做法:
1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水，适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。
2.云吞包好炸至金黄色即可。
柠汁香煎牛肋骨
材料:
牛肋骨0.5斤，洋葱0.5个，粟粉1小匙，食盐适量，黑胡椒适量，新鲜柠檬1片
做法:
1.把少许盐和粟粉拌匀，抹在牛肋骨上，腌一小会儿（15分钟左右），然后冲洗干净，并抹干水份。
2.平底不沾锅烧热，放一块黄油，融化后放入牛肋骨，两面各略煎一分半钟。
3.然后倒入切好的洋葱丝，加少许食盐，以及黑胡椒碎，略微搅拌翻炒片刻，即可出锅。
4.香煎牛肋骨盛盘以后，在吃之前，挤几滴新鲜的柠檬汁在上面，柠檬清新的酸酸的味道，会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。
做法:做法已被77人烹饪过！
小编整理884位网友投稿材料与柠汁拌芜菁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柠汁虾
第二种：柠汁虾球。
第三种：柠汁黑胡椒肋排
第四种：姜汁拌虾丁
第五种：卤汁拌海带丝
第六种：卤汁拌金针菇
第七种：卤汁拌面
第八种：西柠汁
第九种：茄汁拌饭
第十种：肉汁拌茄子
小编结合73位厨师推荐再从973网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
马六拌鸡骨、拌松子菠菜、北方拌海蜇、香菇肉燥拌鲜蔬、果香和风拌肉
如意拌海带、茶香鲜鱿佐橙汁沙拉酱、凉拌茼蒿、家常拌河粉
川味卤肉、捞拌什锦、辣味拌时菇。
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