烹饪中东麻酱拌茄子所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、去根机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、蒸笼。
凉菜菜谱中东麻酱拌茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐中东麻酱拌茄子、中东麻酱拌茄子、麻酱拌茄子，沙茶肉酱拌茄条。
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以下是32位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱中东麻酱拌茄子做法
材料
茄子400克，大葱4棵，油浸晒干番茄25克，酱汁材料：，大蒜1瓣，柠檬1个，中东芝麻酱1汤匙，橄榄油3汤匙，盐、黑胡椒适量，点缀：，新鲜莳萝数枝
做法
1.蒸锅加水煮沸。
2.茄子切去两端，洗净。大的茄子纵向对剖，然后横切成厚半厘米的小块。放入蒸锅，加盖蒸6—8分钟至软。
3.制作酱汁：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，挤入3汤匙柠檬汁，加芝麻酱和橄榄油，再加盐、黑胡椒，拌匀。
4.大葱切去无用部分，切成薄片；晒干番茄切碎，待用。
5.蒸好的茄子倒入滤锅，以匙背用力压出汁液，茄子压烂也不要紧。茄子放入碗中，加大葱、干番茄，拌匀。
6.浇上预备好的酱汁，拌匀。莳萝洗净沥干，切一汤匙量的末，撒在茄子上。搁置5分钟，待茄子入味后食用。
中东麻酱拌茄子做法已被42人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱中东麻酱拌茄子做法
材料
茄子400克，大葱4棵，油浸晒干番茄25克，酱汁材料：，大蒜1瓣，柠檬1个，中东芝麻酱1汤匙，橄榄油3汤匙，盐、黑胡椒适量，点缀：，新鲜莳萝数枝
做法
1.蒸锅加水煮沸。
2.茄子切去两端，洗净。大的茄子纵向对剖，然后横切成厚半厘米的小块。放入蒸锅，加盖蒸6—8分钟至软。
3.制作酱汁：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，挤入3汤匙柠檬汁，加芝麻酱和橄榄油，再加盐、黑胡椒，拌匀。
4.大葱切去无用部分，切成薄片；晒干番茄切碎，待用。
5.蒸好的茄子倒入滤锅，以匙背用力压出汁液，茄子压烂也不要紧。茄子放入碗中，加大葱、干番茄，拌匀。
6.浇上预备好的酱汁，拌匀。莳萝洗净沥干，切一汤匙量的末，撒在茄子上。搁置5分钟，待茄子入味后食用。
中东麻酱拌茄子做法已被71人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱麻酱拌茄子做法
材料
鲜茄子400克，大蒜20克，芝麻酱25克，香油20克，酱油20毫升，生姜3克，醋10毫升，白糖10克，味精2克。
做法
将茄子洗净，摘去蒂，掰成3厘米左右的角块。蒜剥皮，拍松切碎；生姜洗净切末。炒锅放置火上，倒入香油烧热，下生姜末炒香，倒入茄子块干煸，放入酱油、白糖、醋、蒜末烧熟，加芝麻酱、味精拌匀装盘即成。
麻酱拌茄子做法已被51人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鸡汁酱拌茄子做法
材料
主料：茄子，半花生酱，豉油鸡汁
做法
1、茄子用少许盐抓匀用大火蒸10～15分钟至淋熟
2、取1匙半花生酱和2匙豉油鸡汁拌匀
3、取出茄子倒去多余水份，把酱汁、熟油、葱花放入拌匀
鸡汁酱拌茄子做法已被20人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱沙茶肉酱拌茄条做法
材料
自制沙茶肉酱，小茄子3条，蒜蓉末少许
做法
1.小茄子切条状，上面撒上蒜蓉末，放入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟后取出，浇上沙茶肉酱拌匀即可。
沙茶肉酱拌茄条做法已被80人烹饪过！
小编整理854位网友投稿材料与中东麻酱拌茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻酱拌生菜
第二种：麻酱拌豇豆
第三种：麻酱拌菠菜
第四种：麻酱拌时蔬
第五种：麻酱拌扁豆
第六种：麻酱拌赤贝
第七种：芝麻酱拌生菜
第八种：芝麻酱拌鸡丝粉皮
第九种：麻酱拌白菜心
第十种：芝麻酱拌内酯豆腐
小编结合32位厨师推荐再从143网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腌渍南瓜、橙醋味沙拉调料、柑橘沙拉、高丽菜苹果沙拉、酪梨豆薯根柳橙沙拉
凉拌芒果木瓜、水果拌饭、酸甜草莓沙拉、水果坚果拌烤麦片
鲜桃夏莓沙拉、夏季莓果盘、奶酱苹果鲜枣沙拉。
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相关菜谱名称推荐：中东麻酱拌茄子,中东麻酱拌茄子,麻酱拌茄子,沙茶肉酱拌茄条
