烹饪腌渍南瓜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、铲勺。
凉菜菜谱腌渍南瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腌渍南瓜、腌渍南瓜、香椿炒鸡蛋腌渍版，腌渍辣椒。
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以下是81位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱腌渍南瓜做法
材料
柠檬1个，砂糖1000克，苹果醋勤克俭720毫升，削皮切碎的生姜110克，肉桂棒2根，黑胡椒粒20颗，盐1汤匙，甜南瓜（约1.5千克）1个，削皮，去籽去瓤，切成长方形小块
做法
1.柠檬削皮。大锅内放入黄色柠檬皮、糖、醋、姜、肉桂、胡椒粒和盐，小火煮5分钟，搅拌至糖溶化。放入南瓜，续煮15分钟，偶尔搅拌一下，至南瓜略熟。
2.用漏勺捞起南瓜，装入已消毒的大口玻璃瓶（约需8个250毫升或4个500毫升的玻璃瓶）。倒入汤汁，距瓶口0.6厘米。密封后放入冰箱，可存放长达1个星期。如根据玻璃瓶制造商说明消毒瓶子，或可延长存放时间。
腌渍南瓜做法已被61人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱腌渍南瓜做法
材料
柠檬1个，砂糖1000克，苹果醋勤克俭720毫升，削皮切碎的生姜110克，肉桂棒2根，黑胡椒粒20颗，盐1汤匙，甜南瓜（约1.5千克）1个，削皮，去籽去瓤，切成长方形小块
做法
1.柠檬削皮。大锅内放入黄色柠檬皮、糖、醋、姜、肉桂、胡椒粒和盐，小火煮5分钟，搅拌至糖溶化。放入南瓜，续煮15分钟，偶尔搅拌一下，至南瓜略熟。
2.用漏勺捞起南瓜，装入已消毒的大口玻璃瓶（约需8个250毫升或4个500毫升的玻璃瓶）。倒入汤汁，距瓶口0.6厘米。密封后放入冰箱，可存放长达1个星期。如根据玻璃瓶制造商说明消毒瓶子，或可延长存放时间。
腌渍南瓜做法已被31人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香椿炒鸡蛋腌渍版做法
材料
腌渍香椿 1把，鸡蛋 3个，盐 少许，黑胡椒粉 少许，食用油适量
做法
1.鸡蛋打散，香椿洗净切末加入蛋液中，加盐、胡椒粉调匀。
2.锅内烧热油，将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上，即可出锅。
小诀窍
不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精，或者什么都不用。
香椿炒鸡蛋腌渍版做法已被90人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱切片腌渍酸白菜做法
材料
山东白菜900公克，盐10公克
做法
1.山东白菜洗净沥干，切成小块，备用。
2.将作法1的白菜块撒上盐拌匀，静置2小时至出水，再用力搓揉，最后挤干多余水份，放入罐中数天后即可食用。
切片腌渍酸白菜做法已被69人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱腌渍辣椒做法
材料
辣椒700g，盐120g
做法
1.将红辣椒去蒂后洗净。
2.作法1洗净的红辣椒摊开晾干，注意要晾至完全没有水分。
3.取一广口有盖的玻璃罐（或陶瓷罐），先在底部舖一层作法2的红辣椒。
腌渍辣椒做法已被73人烹饪过！
小编整理502位网友投稿材料与腌渍南瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜饼和南瓜排骨盅
第二种：南瓜形南瓜饼
第三种：银杏南瓜饼vs百合南瓜粥
第四种：南瓜疙瘩汤：继续南瓜之旅
第五种：给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕
第六种：南瓜水与烤南瓜籽
第七种：南瓜芋头煲
第八种：蛤蜊南瓜面片汤
第九种：南瓜蒸百合
第十种：南瓜银耳粥
小编结合81位厨师推荐再从232网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橙醋味沙拉调料、柑橘沙拉、高丽菜苹果沙拉、酪梨豆薯根柳橙沙拉、凉拌芒果木瓜
奶酱苹果鲜枣沙拉、酸甜草莓沙拉、水果坚果拌烤麦片、鲜桃夏莓沙拉
夏季莓果盘、洋葱味热带水果沙拉、水果拌饭。
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相关菜谱名称推荐：腌渍南瓜,腌渍南瓜,香椿炒鸡蛋腌渍版,腌渍辣椒
