烹饪木耳拌脆虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、去根机、排烟管道、开水器、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
凉菜菜谱木耳拌脆虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳拌脆虾、木耳拌脆虾、鸡蛋酥脆虾，酥脆虾球。
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以下是11位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱木耳拌脆虾做法
材料
小河虾80克，水发好的木耳150克，蒜粒5克，香油5毫升，酱油5毫升，盐4克，醋10毫升，白糖1克，辣椒油15毫升，色拉油300毫升（实用50毫升）
做法
1.将木耳洗干净，撕成指头大的片状，然后焯水，放入2克盐约2-3分钟后捞起。
2.油烧至六成热，将小河虾倒入撒1克盐炸至酥脆，捞出漏油。
3.将蒜粒、盐、醋、酱油、白糖、香油、辣椒油、炸好的小河虾和木耳一起倒入盘中拌匀即可。
木耳拌脆虾做法已被81人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱木耳拌脆虾做法
材料
小河虾80克，水发好的木耳150克，蒜粒5克，香油5毫升，酱油5毫升，盐4克，醋10毫升，白糖1克，辣椒油15毫升，色拉油300毫升（实用50毫升）
做法
1.将木耳洗干净，撕成指头大的片状，然后焯水，放入2克盐约2-3分钟后捞起。
2.油烧至六成热，将小河虾倒入撒1克盐炸至酥脆，捞出漏油。
3.将蒜粒、盐、醋、酱油、白糖、香油、辣椒油、炸好的小河虾和木耳一起倒入盘中拌匀即可。
木耳拌脆虾做法已被50人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱鸡蛋酥脆虾做法
材料
活虾、沙拉酱、蛋卷，盐、鸡粉、面粉
做法
1.虾去头，去壳、去虾线 。从虾中间切一刀
2.入盐、鸡粉抓匀调味
3.拍面粉入油锅炸
4.炸好的虾捞起沾上沙拉酱，裹上蛋卷酥，一道美味可口的蛋酥虾就做好了
小诀窍
去虾壳的时候，尾巴不要去掉，要不虾不会竖起来的哦
鸡蛋酥脆虾做法已被30人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鲜柠脆虾球做法
材料
主料：虾胶300克，鲜柠檬100克，
做法
1)将虾胶挤成虾球，粘淀粉；锅上火放油烧热，投入虾球炸至金黄色捞出控油；
2)将柠檬一半挤出汁，另一半切成片码在盘中；
3)锅留底油，下入柠檬汁，上汤，白醋，糖，绍酒，盐烧滚，用湿粉勾芡，倒入虾球翻匀，盛入盘即可。
鲜柠脆虾球做法已被90人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱酥脆虾球做法
材料
材料：虾仁300g、马蹄50克、薑末、葱花、太白粉2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司面包丁(土司面包冷冻后切去边， 再切成1/3cm的小丁)
做法
1. 虾仁洗净，再沥干水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
2.把虾泥放入碗中，加盐拌勻，摔打出略有粘性。
酥脆虾球做法已被69人烹饪过！
小编整理362位网友投稿材料与木耳拌脆虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌脆藕
第二种：凉拌脆藕
第三种：凉拌脆藕
第四种：木耳拌藕片
第五种：木耳拌藕片——节后来点清爽健康的！
第六种：木耳拌黄瓜
第七种：木耳拌西瓜皮
第八种：黑木耳拌黄豆芽
第九种：银耳拌木耳
第十种：木耳拌蜇丝
小编结合11位厨师推荐再从442网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬汁海鲜沙拉、茄豆虾仁拌西兰花、塔博勒虾肉沙拉、泰式米粉沙拉、泰式香蕉沙司虾
糟虾、加州核桃海鲜凉菜、甜瓜沙拉伴蟹饼、白菜沙拉
凉拌凉瓜海蜇、中式海鲜拌干面、奶油螃蟹意粉沙拉。
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相关菜谱名称推荐：木耳拌脆虾,木耳拌脆虾,鸡蛋酥脆虾,酥脆虾球
