烹饪芥末金针菇所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、洗菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、擀面杖。
凉菜菜谱芥末金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥末金针菇、芥末金针菇、芥末金针菇，芥末金针菇。
（中华厨具网 建议，再次对65位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4976人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是65位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱芥末金针菇做法
材料
新鲜白色金针菇200g，绿芥末膏1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），香葱1棵，大葱1段，红菜椒1/2个，盐1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），白醋1汤匙（15ml）
做法
大葱对半切开，再按平切成细丝。香葱洗净切碎。红菜椒洗净切成细丝。金针菇切去根部用清水冲洗干净。
在绿芥末膏中调入香油、盐、白砂糖、白醋和少许清水，混合均匀制成绿芥末调味汁。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟，捞出后用冷水冲凉，再挤干水分待用。
在金针菇中调入绿芥末调味汁和香葱碎，搅拌均匀后放入小杯中挤压按实。
最后将金针菇扣在盘中，上面缀以大葱丝和红菜椒丝即可。
小诀窍
一时找不到大小合适的杯子盛扣金针菇也没关系，一次性纸杯就是很好的选择，又简单又方便。
如不喜欢绿芥末膏的口味，还可改用国内常见的芥末油或黄芥末来调味。
发挥自己的想象与创意，可以将金针菇随心制成各种形状，呈现给大家一份独有的美食。
芥末金针菇做法已被45人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱芥末金针菇做法
材料
金针菇，黄瓜，盐，糖，味精，黑芝麻，芥末，麻油，酱油
做法
1.金针菇洗净在开水里烫熟。
2.黄瓜切丝，和金针菇拌在一起。加盐，糖，味精，黑芝麻，芥末，麻油调在一起。(我还加了酱油，比较失败，颜色变黑了.)
3.拌好后装在杯子里，倒扣。
芥末金针菇做法已被14人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱芥末金针菇做法
材料
新鲜白色金针菇200g，绿芥末膏1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），香葱1棵，大葱1段，红菜椒1/2个，盐1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），白醋1汤匙（15ml）
做法
大葱对半切开，再按平切成细丝。香葱洗净切碎。红菜椒洗净切成细丝。金针菇切去根部用清水冲洗干净。
在绿芥末膏中调入香油、盐、白砂糖、白醋和少许清水，混合均匀制成绿芥末调味汁。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟，捞出后用冷水冲凉，再挤干水分待用。
在金针菇中调入绿芥末调味汁和香葱碎，搅拌均匀后放入小杯中挤压按实。
最后将金针菇扣在盘中，上面缀以大葱丝和红菜椒丝即可。
小诀窍
一时找不到大小合适的杯子盛扣金针菇也没关系，一次性纸杯就是很好的选择，又简单又方便。
如不喜欢绿芥末膏的口味，还可改用国内常见的芥末油或黄芥末来调味。
发挥自己的想象与创意，可以将金针菇随心制成各种形状，呈现给大家一份独有的美食。
芥末金针菇做法已被74人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱芥末金针菇做法
材料
金针菇，200g，调料：芥末膏5g，盐4g，香油3g，香葱3g，味精1g，白砂糖2g，白醋2g，香菜1g
做法
1、金针菇去根部，洗净，香葱洗净后切圈，香菜洗净取叶两片。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟，捞出后用冷水浸泡。
3、芥末膏加盐、白醋、味精、白砂糖、水调成芥末汁。
4、金针菇从冷水中取出，沥干水分，加入芥末汁、香油拌均匀。
5、拌好的金针菇放入一次性杯中挤压按实，倒入盘中，加香葱、香菜占缀。
小诀窍
1、每一款芥末膏的质量，浓度不同，一定要放适量。
2、若不喜欢金针菇，可用菠菜、木耳等其它蔬菜替代。
芥末金针菇做法已被43人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱芥末金针菇做法
材料
金针菇1包，绿芥末，红椒少许（装饰用，可不用），葱1根，盐，绿芥末，麻油，糖多一些，白醋少许（不喜欢酸，也可用少许美极鲜酱油代替），
做法
1.金针菇清洗干净后剪去根部，撕开；葱切葱花，锅中水烧开后，放入金针菇段煮约1分钟至熟
芥末金针菇做法已被23人烹饪过！
小编整理836位网友投稿材料与芥末金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：当海蜇遇上金针菇
第二种：香烤薯条茄子金针菇
第三种：红萝卜拌金针菇
第四种：蒜茸拌金针菇
第五种：红萝卜金针菇
第六种：牛肉金针菇菜椒丝
第七种：蒜茸粉丝蒸金针菇
第八种：金针菇玉子豆腐
第九种：腊八豆拌金针菇
第十种：蒜香杭椒金针菇
小编结合65位厨师推荐再从925网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥末鸭掌、芥菜沙拉、芦笋煎蛋色拉、花生碎拌豆腐、芹菜拌花生米
苹果沙拉塔、药食兼用的凉拌黑木耳、莴笋叶拌豆腐干、菊花三丝
莴笋拌海蜇、菠菜沙拉、草莓沙拉。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4976人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：芥末金针菇,芥末金针菇,芥末金针菇,芥末金针菇
