烹饪肉汁拌茄子所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、洗菜机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、调料瓶。
凉菜菜谱肉汁拌茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉汁拌茄子、肉汁拌茄子、瘦肉汁，香菇卤肉汁。
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以下是73位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱肉汁拌茄子做法
材料
主料：茄子一个.唐芹一根.蒜.已调味的肉沫.
做法
1、茄子洗净后，从中间开一刀.这样快熟.
2、当水煮开后，把茄子放进锅里用大火蒸10～15分钟至淋熟
3、茄子蒸好后倒出多余的水份.
4、当油热后把所有的配料爆香。然后将(调味料：上汤.酱油.白醋(少量).辣椒酱.糖.麻油.生粉水)倒入煮滚.
5、酱汁煮滚后加入唐芹.
6、把酱汁、熟油、放入拌匀即可
肉汁拌茄子做法已被42人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱肉汁拌茄子做法
材料
主料：茄子一个.唐芹一根.蒜.已调味的肉沫.
做法
1、茄子洗净后，从中间开一刀.这样快熟.
2、当水煮开后，把茄子放进锅里用大火蒸10～15分钟至淋熟
3、茄子蒸好后倒出多余的水份.
4、当油热后把所有的配料爆香。然后将(调味料：上汤.酱油.白醋(少量).辣椒酱.糖.麻油.生粉水)倒入煮滚.
5、酱汁煮滚后加入唐芹.
6、把酱汁、熟油、放入拌匀即可
肉汁拌茄子做法已被12人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱瘦肉汁做法
材料
猪肉，姜片，盐适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎。
2.锅内放入姜片和清水，烧开后放入肉碎搅拌开来。
3.煮沸后再小火煮15分钟，然后加入适量盐调味即可。
瘦肉汁做法已被61人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱卤肉汁做法
材料
带皮五花肉600公克，红葱头10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油2杯
做法
1.将五花肉及猪皮切小丁，红葱头切碎备用。
2.用猪油1大匙爆香红葱头至香味溢出，再加入肉丁炒至肉色变白。
3.将所有调味料混合均匀，放入猪皮一起煮开，改小火熬煮1小时至皮肉酥烂即完成。
卤肉汁做法已被63人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香菇卤肉汁做法
材料
猪绞肉400公克，红葱酥50公克，蒜头酥30公克，泡发香菇100公克，葱50公克，细砂糖1又1/2大匙，酱油100㏄，蚝油40㏄，水700㏄
做法
1.香菇、葱洗净切碎备用。
香菇卤肉汁做法已被32人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与肉汁拌茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉汁蛋炒饭
第二种：胡萝卜果肉汁
第三种：凉拌茄子
第四种：凉拌茄子
第五种：蒜茸拌茄子
第六种：凉拌茄子
第七种：缅式凉拌茄子
第八种：凉拌茄子
第九种：味噌凉拌茄子
第十种：凉拌茄子
小编结合73位厨师推荐再从113网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生猪皮冻、白煮肉拌黄瓜、拌金针菇、土豆拌海带丝、凉拌金针菇
凉拌素什锦、椒油拌海带、黄豆芽拌海带、香油拌双耳
粉丝拌海带丝、生拌彩丝、绿豆芽拌海带。
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相关菜谱名称推荐：肉汁拌茄子,肉汁拌茄子,瘦肉汁,香菇卤肉汁
