烹饪鸡蛋番茄沙拉所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
凉菜菜谱鸡蛋番茄沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋番茄沙拉、鸡蛋番茄沙拉、玉米汁 + 鸡蛋番茄虾皮三明治，酪梨明虾番茄沙拉。
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以下是19位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱鸡蛋番茄沙拉做法
材料
鸡蛋500克，鲜番茄750克，葱头100克，芹菜叶10克，青椒25克，红椒25克，辣椒粉5克，芥末酱25克，生菜油50克，砂糖50克，白醋15克，精盐15克，凉开水200毫升。胡椒粉少许。
做法
1、 把葱头、青椒、红椒、芹菜叶摘洗干净，均切成碎末，放入凉开水加精盐、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末酱、胡椒粉调匀制成蔬菜沙司；鸡蛋入开水锅内，煮熟、捞入凉水中。
2、 再把鲜番茄洗净，消毒，切成片；熟鸡蛋去皮，切片，每两片鲜番茄间夹一片鸡蛋片，整齐地码在盘内，浇上蔬菜沙司，即可。
鸡蛋番茄沙拉做法已被89人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱鸡蛋番茄沙拉做法
材料
鸡蛋500克，鲜番茄750克，葱头100克，芹菜叶10克，青椒25克，红椒25克，辣椒粉5克，芥末酱25克，生菜油50克，砂糖50克，白醋15克，精盐15克，凉开水200毫升。胡椒粉少许。
做法
1、 把葱头、青椒、红椒、芹菜叶摘洗干净，均切成碎末，放入凉开水加精盐、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末酱、胡椒粉调匀制成蔬菜沙司；鸡蛋入开水锅内，煮熟、捞入凉水中。
2、 再把鲜番茄洗净，消毒，切成片；熟鸡蛋去皮，切片，每两片鲜番茄间夹一片鸡蛋片，整齐地码在盘内，浇上蔬菜沙司，即可。
鸡蛋番茄沙拉做法已被59人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱玉米汁 + 鸡蛋番茄虾皮三明治做法
材料
玉米1根，砂糖适量，鸡蛋1个，番茄半个，虾皮少许，面包3片
做法
1.营养玉米汁玉米去叶去须后洗净，然后用刀沿玉米芯将玉米粒切下。
2.将玉米粒放入锅中，加入刚好没过玉米粒的水煮10分钟。
3.加入适量砂糖。
4.将煮好的玉米连汁倒入搅拌机中，快速搅拌1分钟即可。
5.鸡蛋番茄虾皮三明治鸡蛋煎熟；虾皮洗净后沥干水然后放在锅上翻炒片刻；番茄洗净后切片；面包烤一烤。
6.先将煎蛋放在面包片上，盖上第二块面包片。
7.再在上面铺上番茄和虾皮。
8.最后再盖上一块面包片即可。
玉米汁 + 鸡蛋番茄虾皮三明治做法已被18人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱家常鸡蛋番茄捞面做法
材料
鸡蛋2~3个，长豆角，西红柿，当然还有面条0.0
做法
1:2~3个鸡蛋，碗中打匀（放少许盐），
2：放油待热后（放葱花，葱花出香味）炒鸡蛋，
3：炒好鸡蛋后，盛入碗中，接着把预先切好的番茄片放入油锅，翻炒，炒烂后把切好的长豆角放入，根据个人口味放盐，继续翻炒.
4：然后把鸡蛋倒入。（个人认为不用再加鸡精，因为鸡蛋蕃茄炒后已经很新鲜不需加入鸡精提鲜）
另（5：若是作鸡蛋面，待菜熟后盛碗中，加汤入锅，放作料。烧开后下面条，滚开时加入菜就行了.）
家常鸡蛋番茄捞面做法已被88人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱酪梨明虾番茄沙拉做法
材料
大酪梨（牛油果）1个，柠檬1/2个，中等大小番茄2个，明虾175克，沙拉酱材料：，青柠（青柠）1/2个，香菜（芫荽）1小束，原味酸乳酪125克，白砂糖1茶匙，盐、黑胡椒各少许
做法
1.制作沙拉酱：洗去青柠上的蜡，把青柠皮擦碎。除留下一点作点缀外，其余放入小碗，然后挤入青柠汁。香菜洗净沥干，留出几枝作点缀用，其余的切成一汤匙的细末，加到青柠汁中，然后拌入酸乳酪、白砂糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀待用。
酪梨明虾番茄沙拉做法已被57人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与鸡蛋番茄沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄沙司炒大虾
第二种：番茄沙沙酱
第三种：番茄沙司南瓜花饼
第四种：番茄沙司排骨
第五种：番茄沙司营养分析
第六种：番茄沙司年糕
第七种：培根牛油果番茄沙律
第八种：意大利管状面干鲜番茄沙律
第九种：番茄沙司
第十种：没番茄的番茄鸡蛋汤
小编结合19位厨师推荐再从540网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香甜花生酱鸡丝沙拉、鸡肉沙拉、香辛蛋皮沙拉、鸡蛋菠菜沙拉、通英拌饭
山菜拌饭、全州拌饭、韩式辣酱拌饭、首乌玫瑰沙拉
什锦沙拉、麻酱热拌面、拌蛤蜊。
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