烹饪拌三色虾仁所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、双门冰箱、洗菜机、排气扇、冲地水龙头、斩切刀、筷子、削皮器。
凉菜菜谱拌三色虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拌三色虾仁、拌三色虾仁、三色虾仁炒蛋，三色虾仁。
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以下是99位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱拌三色虾仁做法
材料
主料：青虾500克，荸荠100克，青豆50克，
做法
1.青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；
2.南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；
3.炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；
4.葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。
小诀窍
食物相克：
青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
拌三色虾仁做法已被79人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱拌三色虾仁做法
材料
主料：青虾500克，荸荠100克，青豆50克，
做法
1.青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；
2.南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；
3.炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；
4.葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。
小诀窍
食物相克：
青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
拌三色虾仁做法已被59人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱三色虾仁炒蛋做法
材料
虾仁100克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，调料：葱5克，姜5克，盐1/2茶匙(3克)，调料2：淀粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，油1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，盐1/2茶匙(3克)
做法
1，准备材料，虾仁加上调料2搅拌好备用，鸡蛋洗净倒入碗中打散，胡萝卜切丁，葱姜切末
2，锅中放少许油，油热后，倒入葱姜末爆香
3，倒入入味的虾仁炒熟后，取出
4，锅中另放油，倒入打散的虾仁，用筷子搅拌成碎粒状
5，倒入炒好的虾仁
6，倒入胡萝卜丁，盐即可.
三色虾仁炒蛋做法已被28人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱三色虾仁做法
材料
虾8只，胡萝卜100克，豌豆100克，玉米粒100克，调味料：盐，料酒，生粉，鸡精
做法
1. 虾洗净剥出虾仁，去肠线。用油，盐，料酒，生粉腌一下。
2.胡萝卜切小丁，豌豆，玉米都在沸水里过一下。
3. 起油锅，虾仁滑油断生后盛起。
4.锅底留油倒入胡萝卜，豌豆，玉米，加盐翻炒片刻，重新倒入虾仁，稍微加点水，一起炒匀，最后加鸡精炒匀后盛起。
三色虾仁做法已被88人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱三色虾仁做法
材料
腌虾仁400克，笋丁100克，芦笋100克，坚果仁50克，料酒1茶匙，精盐1/2茶匙，姜片5克，鸡精1茶匙，水淀粉3茶匙
做法
1、将腌好的虾仁划油，笋丁、芦笋焯水。
2、起锅下姜片、料酒炝锅，再放入笋丁、芦笋、虾仁勾兑汁芡，下坚果仁加包尾油即可。
三色虾仁做法已被58人烹饪过！
小编整理641位网友投稿材料与拌三色虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三色蔬菜炒虾仁
第二种：剁椒拌三丝
第三种：凉拌三丝
第四种：秋日爽口凉拌三丝
第五种：凉拌三丝
第六种：凉拌三丝
第七种：凉拌三丝
第八种：炝拌三丝
第九种：美容驻颜的“凉拌三耳”
第十种：团年菜之拌三丁
小编结合99位厨师推荐再从380网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
温拌双泥、海带拌鸡丝、仙人掌色拉、黄瓜粉皮拌鸡丝、炝海杂拌儿
鸡丝拌海蜇、黄瓜杂拌、鸡蛋色拉、石锅拌饭
菠菜沙拉、鸡蛋番茄沙拉、地中海沙拉。
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