烹饪黑椒拌牛柳所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、铲勺。
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以下是67位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱黑椒拌牛柳做法
材料
主料：牛里脊肉500克，
做法
1.牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条；
2.牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀，拌上面粉；
3.洋葱洗净切成丝待用；
4.大葱去皮洗净切成葱花备用；
5.油锅上火烧至八成热，放入牛肉炸至金黄色时捞出沥油；
6.原锅留少许底油，放洋葱丝煸香，倒入牛肉条，放入味精、胡椒粉（黑胡椒粉）翻匀；
7.淋上红油、香油，撒上葱花出锅晾凉即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黑椒拌牛柳做法已被26人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱黑椒拌牛柳做法
材料
主料：牛里脊肉500克，
做法
1.牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条；
2.牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀，拌上面粉；
3.洋葱洗净切成丝待用；
4.大葱去皮洗净切成葱花备用；
5.油锅上火烧至八成热，放入牛肉炸至金黄色时捞出沥油；
6.原锅留少许底油，放洋葱丝煸香，倒入牛肉条，放入味精、胡椒粉（黑胡椒粉）翻匀；
7.淋上红油、香油，撒上葱花出锅晾凉即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黑椒拌牛柳做法已被96人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱好多牛柳：黑椒牛柳做法
材料
牛里脊300g，蛋清1只，水淀粉20ml，绍酒1汤匙（15ml），黑胡椒碎4茶匙（20g），蚝油20ml，盐1茶匙（5g），洋葱1个，青菜椒1个，油2汤匙（30ml）
做法
将牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条。
再调入蛋清、绍酒和水淀粉混合均匀，腌制20分钟。
洋葱剥去外皮，切成细丝。青菜椒洗净去籽，切成1cm宽的长片。
中火烧热美亚炒锅中的油，待烧制五成热时将牛里脊条放入油中迅速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和蚝油，待炒香后放入洋葱丝和青菜椒长片翻炒片刻。
最后放入牛里脊小条和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒碎即可。
小诀窍
翻炒牛里脊时，时间不宜过长，烹制成八分熟最为适宜（牛里脊表面刚有熟色即可）。
好多牛柳：黑椒牛柳做法已被65人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱柠檬拌牛柳做法
材料
(三人份)材料：牛柳(150克)、黄柠檬(1只)、青瓜(1根)、洋葱(半只)、红萝卜(半根)、番茄(1只)腌料：海天特级金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)酱汁：柠檬汁(半只)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1汤匙)
做法
1、牛柳洗净拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
2、柠檬洗净切半，一半挤成柠檬汁，一半切成小丁；日本小青瓜、洋葱和红萝卜都切成细丝。
3、番茄洗净切开，去掉籽和汁液，将番茄肉切丁；然后将步骤2、3的食材都倒入大碗中。
4、烧开锅内的水，放入牛柳片焯至变色，捞起控干水，倒入大碗内。
5、取一空碗，加入半只柠檬汁、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1汤匙香油，调匀成酱汁。
6、将酱汁淋入大碗中，将所有食材搅拌均匀，倒入盘中即成。
柠檬拌牛柳做法已被35人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香嫩可口的黑椒牛柳做法
材料
牛肉（黄瓜条或者和尚头），四季豆，蒜末（或蒜茸粉），蒜片，生抽，黑胡椒粒，盐，糖，淀粉，香油
做法
1.牛肉切条；四季豆斜切成段；蒜一部分切末，一部分切片备用。
2.切好的牛肉条放入碗内，加入生抽，蒜末，香油，淀粉拌匀腌渍；将腌制好的牛肉条放入炒锅温热油中滑散，捞出沥油待用。
3.炒锅留底油，下入蒜片爆香，放入四季豆小火煸炒，直至软熟，再放入牛肉条，加入生抽，盐，糖，黑胡椒粒，翻炒均匀，最后可用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅，很好吃呢。
香嫩可口的黑椒牛柳做法已被15人烹饪过！
小编整理708位网友投稿材料与黑椒拌牛柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁板黑椒牛柳
第二种：鹊巢黑椒牛柳
第三种：黑椒牛柳
第四种：沙茶黑椒牛柳
第五种：黑椒牛柳
第六种：黑椒牛柳
第七种：黑椒牛柳
第八种：芦笋伴黑椒牛柳
第九种：铁板黑椒牛柳
第十种：花椰菜黑椒牛柳
小编结合67位厨师推荐再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠菜色拉、土豆沙拉、苦瓜拌鸡片、拌三色虾仁、温拌双泥
海带拌鸡丝、黄瓜粉皮拌鸡丝、炝海杂拌儿、鸡丝拌海蜇
地中海沙拉、黄瓜杂拌、仙人掌色拉。
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