烹饪三丝拌面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、削皮器。
凉菜菜谱三丝拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三丝拌面、三丝拌面、京酱肉丝拌面，香菇鸡丝拌面。
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以下是73位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱三丝拌面做法
材料
主料：面条(标准粉)600克，瘦猪肉250克，鸡肉120克，黄瓜180克，
做法
1.将嫩黄瓜洗净，切成细丝，备用；
2.葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片，备用；
3.将猪肉、鸡肉（最好选用鸡脯肉）清洗干净，备用；
4.锅内倒入适量水，用旺火烧沸，放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐，盖上盖，煮至断生时将鸡脯肉和猪肉捞出，晾凉，分别切成细丝；
5.将锅内重新倒入适量水，烧沸后放入面条，用筷子拨散，加上盖，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥水，备用；
6.将沥干水的面条放入干净的盆内，加入麻油和味精，拌匀后盛入盘内，均匀地撒上肉丝，鸡丝和黄瓜丝，与辣酱油，米醋同时上桌供拌食。
三丝拌面做法已被43人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱三丝拌面做法
材料
主料：面条(标准粉)600克，瘦猪肉250克，鸡肉120克，黄瓜180克，
做法
1.将嫩黄瓜洗净，切成细丝，备用；
2.葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片，备用；
3.将猪肉、鸡肉（最好选用鸡脯肉）清洗干净，备用；
4.锅内倒入适量水，用旺火烧沸，放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐，盖上盖，煮至断生时将鸡脯肉和猪肉捞出，晾凉，分别切成细丝；
5.将锅内重新倒入适量水，烧沸后放入面条，用筷子拨散，加上盖，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥水，备用；
6.将沥干水的面条放入干净的盆内，加入麻油和味精，拌匀后盛入盘内，均匀地撒上肉丝，鸡丝和黄瓜丝，与辣酱油，米醋同时上桌供拌食。
三丝拌面做法已被23人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱京酱肉丝拌面做法
材料
面150公克，肉丝80公克，小黄瓜1/2条，姜未1/4茶匙，蒜未1/4茶匙，葱花1茶匙，沙拉油20㏄，甜面酱1.5大匙，水50㏄，糖1茶匙，酒少许，太白粉1/4茶匙
做法
1.肉丝用太白粉抓匀；小黄瓜洗净切丝备用。
2.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、蒜末以小火炒约1分钟，再放入作法1的肉丝，转中火炒约1分钟。
3.续将甜面酱放入作法2的锅中炒约1分钟后，加入水、糖、米酒炒约2分钟即可起锅为酱汁备用。
4.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。
5.将作法2的酱料倒入作法4的碗中，再撒上葱花拌匀即可食用。
京酱肉丝拌面做法已被82人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鱼香肉丝拌面做法
材料
细阳春面150公克，猪肉丝50克，绿豆芽30克，姜末1/2小匙，蒜末1/2小匙，葱花1小匙，太白粉1/2小匙，水3大匙，沙拉油1大匙，辣豆瓣酱1又1/2小匙，白醋1小匙，细砂糖1/2小匙，酱油1又1/5小匙
做法
1.猪肉丝与太白粉抓拌均匀；绿豆芽洗净沥干水分备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热，放入作法1以中火炒至变白，加入姜末、蒜末和辣豆瓣酱以小火炒匀后，再加入水、作法2和及剩余的调味料拌匀煮至汤汁略收干，熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细阳春面条搅散，以中小火煮约2分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法3趁热拌匀，撒上少许葱花即可。
鱼香肉丝拌面做法已被62人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香菇鸡丝拌面做法
材料
意面80公克，熟鸡胸肉50公克，干香菇5朵，姜末1/2小匙，沙拉油1大匙，水5大匙，太白粉水1/2大匙，葱花少许，蚝油1小匙，盐1/4小匙，细砂糖1/4小匙，香油1/2小匙
做法
1.香菇泡水至软后沥干切丝。
2.熟鸡胸肉撕成细丝备用。
香菇鸡丝拌面做法已被31人烹饪过！
小编整理844位网友投稿材料与三丝拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三丝拌鱿鱼
第二种：三丝拌生菜
第三种：三丝拌菠菜
第四种：彩丝拌如意
第五种：素双丝拌河粉
第六种：灯影丝拌麻腐
第七种：肉丝拌黄瓜
第八种：海蜇丝拌元蹄
第九种：鸡丝拌黄瓜丝
第十种：生姜丝拌鸡丝
小编结合73位厨师推荐再从244网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡丝拌芹菜、拌鸡蛋豌豆、粉皮拌鸡丝、油拌瓜条、拌炸酥鱼
黑椒拌牛柳、土豆沙拉、苦瓜拌鸡片、拌三色虾仁
温拌双泥、海带拌鸡丝、菠菜色拉。
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