烹饪卤汁金针海陆丸所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
凉菜菜谱卤汁金针海陆丸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤汁金针海陆丸、卤汁金针海陆丸、珍选捞汁金针菇，蜜汁金腿。
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以下是73位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤汁金针海陆丸做法
材料
洋葱1/6颗，金针干10公克，鸡胸肉300公克，盐1/2小匙，太白粉1小匙，黄金卤肉汁300㏄，鳕鱼丸200公克，芹菜末1小匙
做法
1.洋葱洗净，切成碎末；金针干洗净泡软，打结备用。
2.鸡胸肉洗净，用纸巾擦干水分后剁碎，加入盐用力拌打数分钟，再加入洋葱末、太白粉拌匀，捏成鸡肉丸。
3.锅中倒入黄金卤肉汁烧开，放入作法2的鸡肉丸、鳕鱼丸煮滚后，加入金针干再煮3分钟，撒上芹菜末即可。
卤汁金针海陆丸做法已被42人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤汁金针海陆丸做法
材料
洋葱1/6颗，金针干10公克，鸡胸肉300公克，盐1/2小匙，太白粉1小匙，黄金卤肉汁300㏄，鳕鱼丸200公克，芹菜末1小匙
做法
1.洋葱洗净，切成碎末；金针干洗净泡软，打结备用。
2.鸡胸肉洗净，用纸巾擦干水分后剁碎，加入盐用力拌打数分钟，再加入洋葱末、太白粉拌匀，捏成鸡肉丸。
3.锅中倒入黄金卤肉汁烧开，放入作法2的鸡肉丸、鳕鱼丸煮滚后，加入金针干再煮3分钟，撒上芹菜末即可。
卤汁金针海陆丸做法已被22人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱珍选捞汁金针菇做法
材料
金针菇300克
做法
1.香葱、红椒洗净，香葱切碎，红椒切圈
2.金针菇洗净切去根部
3.珍选捞汁倒入碗中
4.水煮沸后关火，立即将金针菇下锅焯烫一分钟
5.捞出置凉开水中过水
6.沥干水份置于盘中，洒香葱碎
7.将珍选捞汁金针菇和香葱上，食用前拌匀
珍选捞汁金针菇做法已被71人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱银针海蛏做法
材料
主料：海蛏肉150克，掐菜(绿豆芽掐除两头)200克，盐2克，料酒3毫升，醋3毫升，葱姜油45克，香油5克.
做法
1.将掐菜在沸水中烫一下，在清水中过凉后，控净水.海蛏肉在9成热的水中汆一下，捞如碗中加入料酒稍腌.
2.炒勺上火，放入葱姜油烧至8成热，放入掐菜，加盐，味精，料酒，颠翻几次，到进海蛏肉，再颠翻几次，烹入米醋，淋入香油即成.
银针海蛏做法已被51人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蜜汁金腿做法
材料
火腿，板栗，油，高汤
做法
1、火腿切片，扣于碗中；
蜜汁金腿做法已被31人烹饪过！
小编整理944位网友投稿材料与卤汁金针海陆丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海陆狮子头
第二种：海陆餐
第三种：海陆方形披萨
第四种：海陆豪华披萨
第五种：海陆方形披萨
第六种：海陆煲
第七种：浓情海陆双汇芝心披萨
第八种：海陆双拼pizza
第九种：海陆空沙锅焖
第十种：三鲜海陆空
小编结合73位厨师推荐再从923网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香卤猪脚、卤猪肠、卤汁狮子头、卤酸笋、红白萝卜卤花生
凉拌紫菜、凉拌鱿鱼、凉拌桔梗、凉拌山茼蒿
凉拌凉粉、凉拌螺肉、凉拌莲藕。
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