烹饪乌龙茶卤肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、冷库、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、护手器。
凉菜菜谱乌龙茶卤肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乌龙茶卤肉、乌龙茶卤肉、乌龙茶卤肉，绍兴乌龙茶叶蛋。
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以下是75位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱乌龙茶卤肉做法
材料
五花肉400公克，葱2根，辣椒1根，乌龙茶叶5公克，黄金卤肉汁500㏄，酱油100㏄，绍兴酒50㏄，水300㏄
做法
1.花肉洗净切块，入滚水汆烫后捞起，以冷水沖洗去油；葱、辣椒分别洗净切段备用。
2.锅中放入作法1中的材料与其余材料，用大火煮开后转小火慢卤1小时即可。
乌龙茶卤肉做法已被55人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱乌龙茶卤肉做法
材料
五花肉400公克，葱2根，辣椒1根，乌龙茶叶5公克，黄金卤肉汁500㏄，酱油100㏄，绍兴酒50㏄，水300㏄
做法
1五花肉洗净切块，入滚水汆烫后捞起，以冷水沖洗去油；葱、辣椒分别洗净切段备用。
2.锅中放入作法1中的材料与其余材料，用大火煮开后转小火慢卤1小时即可。
乌龙茶卤肉做法已被14人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱乌龙茶卤肉做法
材料
五花肉400公克，葱2根，辣椒1根，乌龙茶叶5公克，黄金卤肉汁500㏄，酱油100㏄，绍兴酒50㏄，水300㏄
做法
1.花肉洗净切块，入滚水汆烫后捞起，以冷水沖洗去油；葱、辣椒分别洗净切段备用。
2.锅中放入作法1中的材料与其余材料，用大火煮开后转小火慢卤1小时即可。
乌龙茶卤肉做法已被84人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱乌龙茶饼做法
材料
光明奶油半个，糖粉，乌龙茶，鸡蛋，低筋面粉，苏打，盐
做法
1.搅拌奶油至羽毛状，加入切碎的上等乌龙茶.(俺用的是靓靓春茶)
2.分次加入一个蛋黄.
3.筛入适量的低筋面粉，一克小苏打，三克盐.
4.整成形后， 分适量大小，180度，上下火，中层.20分钟.
5.可以表面刷些牛奶或者蛋黄...俺用手指沾了些蛋黄在某些饼上...所以有些有些销魂的颜色...
乌龙茶饼做法已被64人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱绍兴乌龙茶叶蛋做法
材料
a.鸭蛋10颗，盐1大匙，乌龙茶茶叶1杯，冰块20颗，棉布袋1个，b.肉桂3公克，八角5粒，花椒5公克，甘草3片，绍兴酒1/2瓶，糖1大匙，盐1大匙
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸭蛋外壳洗净；将所有材料b放入棉布袋中，收口绑好为卤包备用。
2.作法1的鸭蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸭蛋为准，加入作法1的卤包及所有调味料一起以大火煮至沸腾，再加入乌龙茶茶叶，转为小火以不加盖方式续煮约20分钟即熄火。
绍兴乌龙茶叶蛋做法已被23人烹饪过！
小编整理807位网友投稿材料与乌龙茶卤肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乌龙茶花卷
第二种：乌龙茶羊羹
第三种：降脂乌龙茶-金莲花养颜茶-红茶西瓜饮-桂花酸梅汤
第四种：荔枝乌龙茶冻
第五种：复方乌龙茶粥
第六种：灵芝乌龙茶
第七种：乌龙茶
第八种：泽泻乌龙茶
第九种：消脂乌龙茶
第十种：乌龙茶
小编结合75位厨师推荐再从106网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤汁金针海陆丸、香卤猪脚、卤猪肠、卤汁狮子头、卤酸笋
红白萝卜卤花生、凉拌莲藕、凉拌鱿鱼、凉拌桔梗
凉拌山茼蒿、凉拌凉粉、凉拌紫菜。
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相关菜谱名称推荐：乌龙茶卤肉,乌龙茶卤肉,乌龙茶卤肉,绍兴乌龙茶叶蛋
