烹饪蕃茄卤鸡块所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
凉菜菜谱蕃茄卤鸡块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄卤鸡块、蕃茄卤鸡块、卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋，剁椒番茄卤肉面。
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以下是93位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱蕃茄卤鸡块做法
材料
带骨鸡胸肉300公克，蕃茄1颗，姜片2片，黄金卤肉汁500㏄，水300㏄，绍兴酒50㏄
做法
1.将鸡胸肉洗净切块，入滚水汆烫后捞出，用冷水洗净备用。
2.蕃茄洗净对切，一半切片后铺在砂锅底，另一半切丁和肉块一起摆进砂锅。
3.将姜片、黄金卤肉汁、水、绍兴酒放入锅中并淹过鸡胸块，以大火烧开后转小火焖煮约20分钟，用筷子插入肉中没有血水即可。
蕃茄卤鸡块做法已被73人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱蕃茄卤鸡块做法
材料
带骨鸡胸肉300公克，蕃茄1颗，姜片2片，黄金卤肉汁500㏄，水300㏄，绍兴酒50㏄
做法
1.将鸡胸肉洗净切块，入滚水汆烫后捞出，用冷水洗净备用。
2.蕃茄洗净对切，一半切片后铺在砂锅底，另一半切丁和肉块一起摆进砂锅。
3.将姜片、黄金卤肉汁、水、绍兴酒放入锅中并淹过鸡胸块，以大火烧开后转小火焖煮约20分钟，用筷子插入肉中没有血水即可。
蕃茄卤鸡块做法已被32人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可。
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被12人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
材料
做法
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被82人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱剁椒番茄卤肉面做法
材料
凡凡屋鸡蛋面一小把，土鸡蛋一个，剁椒二匙，番茄以一个，卤肉一小块
做法
1.茄切瓣后与水放入电饭煲煮沸。
2.剁椒（我是去炒剁椒鸡丁剩下的调料，感觉为很好，舍不得浪费。）放入锅内同煮，接着放入面条。
剁椒番茄卤肉面做法已被41人烹饪过！
小编整理314位网友投稿材料与蕃茄卤鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤鸡蛋（附卤水做法）
第二种：卤鸡翅
第三种：麻辣卤鸡
第四种：卤鸡翅
第五种：卤鸡爪
第六种：电饭煲卤鸡爪
第七种：卤鸡胗
第八种：卤鸡杂
第九种：卤鸡翅
第十种：糟卤鸡中
小编结合93位厨师推荐再从283网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤汁煲花枝、卤酸菜、清卤干贝高丽菜、乌龙茶卤肉、卤汁金针海陆丸
香卤猪脚、卤汁狮子头、卤酸笋、红白萝卜卤花生
凉拌紫菜、凉拌莲藕、卤猪肠。
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相关菜谱名称推荐：蕃茄卤鸡块,蕃茄卤鸡块,卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋,剁椒番茄卤肉面
