烹饪蒟蒻凉拌所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排烟管道、热水器、斩切刀、筷子、倒油瓶。
凉菜菜谱蒟蒻凉拌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒟蒻凉拌、蒟蒻凉拌、蒟蒻凉面，蒟蒻凉面。
（中华厨具网 建议，再次对75位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5346人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是75位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱蒟蒻凉拌做法
材料
蒟蒻丝150公克，小黄瓜1条，小蕃茄5颗，芹菜1根，辣椒1根，柠檬汁1小匙，金桔汁1小匙，糖2小匙，黄芥末酱15公克，素蚝油1小匙，冷开水1小匙，橄榄油1小匙
做法
1.蒟蒻丝以沸水汆烫后捞起，以冷水泡凉备用。
2.小黄瓜切丝泡水备用；小蕃茄洗净去蒂对切；芹菜切细末；辣椒去籽切末备用。
3. 将调味料的所有材料搅拌均匀备用。
4. 先将作法2的小黄瓜丝摆于盘中，再摆上作法1的蒟蒻丝，再放上作法2的芹菜末、辣椒末及部份小蕃茄，最后将调味酱汁淋在上面，盘边再摆上其余的小蕃茄装饰即可。
蒟蒻凉拌做法已被55人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱蒟蒻凉拌做法
材料
蒟蒻丝150公克，小黄瓜1条，小蕃茄5颗，芹菜1根，辣椒1根，柠檬汁1小匙，金桔汁1小匙，糖2小匙，黄芥末酱15公克，素蚝油1小匙，冷开水1小匙，橄榄油1小匙
做法
1.蒟蒻丝以沸水汆烫后捞起，以冷水泡凉备用。
2.小黄瓜切丝泡水备用；小蕃茄洗净去蒂对切；芹菜切细末；辣椒去籽切末备用。
3. 将调味料的所有材料搅拌均匀备用。
4. 先将作法2的小黄瓜丝摆于盘中，再摆上作法1的蒟蒻丝，再放上作法2的芹菜末、辣椒末及部份小蕃茄，最后将调味酱汁淋在上面，盘边再摆上其余的小蕃茄装饰即可。
蒟蒻凉拌做法已被35人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱蒟蒻凉面做法
材料
三色蒟蒻凉面200公克，海苔丝少许，蛋皮丝少许，荞麦面酱汁1/2杯
做法
(1)将买回来的蒟蒻用冰开水冰镇一下，沥干水份后放在盘子上。
(2)将酱汁放在酱汁杯中，海苔丝及蛋皮丝则放在另一小碟上，吃面时用筷子夹取配料及蒟蒻，放入酱汁杯中，让蒟蒻沾上酱汁后，即可食用。
蒟蒻凉面做法已被94人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鲜奶苹果蒟蒻凉面酱做法
材料
蒟蒻面200公克，苹果1个，鲜奶100㏄，美乃滋100公克，白醋1大匙，盐1/4茶匙，糖1大匙
做法
1.苹果洗净，去皮、去籽，切小块备用。
2.将作法1的苹果块、鲜奶放入果汁机搅打呈汁状。
3.取一碗，倒入作法2，再加所有调味料调匀即为鲜奶苹果酱。
4.将蒟蒻面汆烫后，用冷开水沖洗过凉、摆盘，再淋上作法2的鲜奶苹果酱即可。
鲜奶苹果蒟蒻凉面酱做法已被64人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蒟蒻凉面做法
材料
三色蒟蒻凉面200公克，海苔丝少许，蛋皮丝少许，荞麦面酱汁1/2杯
做法
1.)将买回来的蒟蒻用冰开水冰镇一下，沥干水份后放在盘子上。
2.)将酱汁放在酱汁杯中，海苔丝及蛋皮丝则放在另一小碟上，吃面时用筷子夹取配料及蒟蒻，放入酱汁杯中，让蒟蒻沾上酱汁后，即可食用。
蒟蒻凉面做法已被44人烹饪过！
小编整理107位网友投稿材料与蒟蒻凉拌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：翠塘蒟蒻豆腐
第二种：蒟蒻甘味煮
第三种：蒟蒻qq细卷
第四种：椒香蒟蒻
第五种：清炖蒟蒻狮子头
第六种：蒟蒻珍珠堡
第七种：蒟蒻稻禾包
第八种：大白菜炒蒟蒻
第九种：玉米笋炒蒟蒻
第十种：蒟蒻牛蒡泡菜
小编结合75位厨师推荐再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拌炒凉粉条、蒜味凉拌鸡肉、野菜草虾拌饭、香卤肉酱、沙茶拌酱
凯萨沙拉、千岛沙拉酱、味噌沙拉酱、咖哩沙拉酱
凉拌鸭赏、泰式什锦凉拌、缤纷银芽沙拉。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5346人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：蒟蒻凉拌,蒟蒻凉拌,蒟蒻凉面,蒟蒻凉面
