烹饪芝麻拌香茄所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、绞肉机、排烟管道、开水器、厨房剪刀、叉子、铲勺。
凉菜菜谱芝麻拌香茄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻拌香茄、芝麻拌香茄、芝麻拌香干，芝麻拌茼蒿。
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以下是21位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱芝麻拌香茄做法
材料
茄子400公克，熟白芝麻1大匙，洋葱丝10公克，葱丝10公克，香菜10公克，辣椒丝3公克，素沙茶酱2大匙，淡色酱油1小匙，糖1/4小匙，冷开水1/2杯
做法
1.茄子切段放入油锅中炸透，捞起沥油备用。
2.所有调味料与熟白芝麻、洋葱丝、葱丝、香菜及辣椒丝拌匀呈渍汁备用。
3.将作法1的茄子与作法2的渍汁拌匀入味即可。
芝麻拌香茄做法已被80人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱芝麻拌香茄做法
材料
茄子400公克，熟白芝麻1大匙，洋葱丝10公克，葱丝10公克，香菜10公克，辣椒丝3公克，素沙茶酱2大匙，淡色酱油1小匙，糖1/4小匙，冷开水1/2杯
做法
1.茄子切段放入油锅中炸透，捞起沥油备用。
2.所有调味料与熟白芝麻、洋葱丝、葱丝、香菜及辣椒丝拌匀呈渍汁备用。
3.将作法1的茄子与作法2的渍汁拌匀入味即可。
芝麻拌香茄做法已被60人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱芝麻拌香干做法
材料
黑芝麻30克，香干200克，香菜100克，麻油，酱油，米醋，精盐，味精各适量。
做法
将黑芝麻炒熟，研末备用。香干切成丝，装入盘内。香菜洗净，切成3厘米长的段，放在香干丝上。将芝麻粉末，酱油，米醋，精盐，味精，麻油放碗内调匀，浇在香菜上，拌匀即成。
芝麻拌香干做法已被39人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱哨子拌香茄做法
材料
茄子2根，猪绞肉30公克，姜10公克，红葱头10公克，蒜仁4颗，沙拉油1大匙，辣椒酱1大匙，白醋1茶匙，酱油1大匙，水40cc，细糖1/2茶匙
做法
1.姜、红葱头及蒜仁切碎末备用。
2.茄子洗净后，以刀尖将表面划数刀细刀痕后切成小段。
3.取锅放入约1/2锅的水，煮至滚沸时，放入茄子段汆烫约1∼2分钟，捞起沥干水分装盘备用。
4.热锅倒入沙拉油，以小火爆香作法1的红葱头末、姜末及蒜末。
5.待作法4材料炒出香味，放入辣椒酱炒至油变红色后，放入猪绞肉以中火炒至肉表面变白散开，后加入酱油及水、细糖续煮约2分钟后，加入白醋略煮拌匀，直接淋在作法3的茄子上即可。
哨子拌香茄做法已被99人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱芝麻拌茼蒿做法
材料
茼蒿1斤，芝麻油1-2小匙，辣油1-2小匙，熟白芝麻1-1.5大匙，盐0.5小匙
做法
1.茼蒿洗净，烧开一锅水，将茼蒿放进去汆烫熟即捞出沥水；
2.沥去水分的茼蒿放到容器里，加入上面列好的调料拌匀即可。
芝麻拌茼蒿做法已被68人烹饪过！
小编整理992位网友投稿材料与芝麻拌香茄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻拌菠菜
第二种：芝麻拌蒸菠菜
第三种：芝麻拌苦瓜
第四种：黑芝麻拌马齿苋
第五种：黑芝麻拌菠菜
第六种：黑芝麻拌苦瓜
第七种：黑芝麻拌枸杞叶
第八种：芝麻拌菠菜
第九种：芝麻拌豆角
第十种：芝麻拌嫩茄
小编结合21位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉汁甜椒拌面、凉拌茄子、卤苦瓜、凉拌青木瓜、醋拌小黄瓜
苦瓜拌白酱、凉拌小黄瓜、凉拌茄段、三彩拌银丝
杂粮南瓜沙拉球、水果总匯沙拉、凉拌小黄瓜。
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相关菜谱名称推荐：芝麻拌香茄,芝麻拌香茄,芝麻拌香干,芝麻拌茼蒿
