烹饪缅式凉拌茄子所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、饮料展示柜、锯骨机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、蒸笼。
凉菜菜谱缅式凉拌茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐缅式凉拌茄子、缅式凉拌茄子、缅式拌饭，凉拌茄子。
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以下是91位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱缅式凉拌茄子做法
材料
茄子3-4条，绞肉200公克，辣椒2条，香菜1小把，蒜头4-5大颗，辣椒酱1又1/2大匙，糖1小匙，盐1小匙，醋1小匙，香油少许
做法
(1)把茄子洗净，对剖之后切成条状，用热油焖熟，捞起待凉备用。
(2)把绞肉放入平底锅中干煸熟透备用。
(3)辣椒、香菜、蒜洗净切末备用。
(4)将茄子段、绞肉、辣椒、香菜、蒜末与所有调味料拌匀即可。
缅式凉拌茄子做法已被71人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱缅式凉拌茄子做法
材料
茄子3-4条，绞肉200公克，辣椒2条，香菜1小把，蒜头4-5大颗，辣椒酱1又1/2大匙，糖1小匙，盐1小匙，醋1小匙，香油少许
做法
(1)把茄子洗净，对剖之后切成条状，用热油焖熟，捞起待凉备用。
(2)把绞肉放入平底锅中干煸熟透备用。
(3)辣椒、香菜、蒜洗净切末备用。
(4)将茄子段、绞肉、辣椒、香菜、蒜末与所有调味料拌匀即可。
缅式凉拌茄子做法已被51人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱缅式拌饭做法
材料
泰国香米饭1碗，绿豆粉丝1把，鲜虾5只，洋葱1/4个，小黄瓜1条，蒜片20g，红尖椒3根，香菜10g，甜辣酱1茶匙（5ml），柠檬汁1汤匙（15ml），辣椒粉2茶匙（10g）
做法
洋葱、小黄瓜切丝，红尖椒切末，粉丝浸泡热水20分钟，取出切成7-8cm长，沥干水分。鲜虾去头剥皮，用少许油煸炒熟，留虾油备用。
在炒锅中用少许油把蒜片炸至酥脆取出，蒜油也留着备用。泰国米饭蒸熟之后等放凉了先用甜辣酱拌匀。
取一深盆倒入粉丝、虾、虾油、柠檬汁、辣椒粉、蒜油以及洋葱、小黄瓜丝拌匀，加入饭、蒜片、红辣椒末及香菜拌匀即可。
缅式拌饭做法已被10人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌茄子做法
材料
茄子2根，蒜适量，葱适量，生抽适量
做法
1.将茄子切成条状，入锅焯熟。
2.装盘。
3.起油锅，爆香葱蒜，下生抽做成调料。
4.将调料淋在茄子上就好了。
小诀窍
味道清爽，不过，我买的这种深颜色的茄子皮厚，做凉拌不是很适合。
凉拌茄子做法已被70人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌茄子做法
材料
茄子，麻油，生抽，醋，糖，盐，蒜末，黑胡椒
做法
1.先把茄子蒸熟，放冰箱凉着！
2.拌料用麻油，生抽，醋，糖，盐，蒜末和汁，黑胡椒拌匀！
3.把拌料倒在茄子上，然后用筷子把茄子撕拉成条，和拌料拌匀即可！
凉拌茄子做法已被49人烹饪过！
小编整理793位网友投稿材料与缅式凉拌茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌茄子
第二种：凉拌茄子
第三种：凉拌茄子
第四种：凉拌茄子
第五种：凉拌茄子
第六种：凉拌茄子
第七种：凉拌茄子
第八种：凉拌茄子
第九种：凉拌茄子
第十种：凉拌茄子
小编结合91位厨师推荐再从432网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五色沙拉、凉拌茄子、凉拌咸蛋苦瓜、水果牛奶沙拉、香烤蔬菜沙拉
烤甜椒沙拉、十蔬沙拉寿司卷、香茄热沙拉、凉拌苦瓜
豆酱卤冬瓜、味噌凉拌茄子、醋拌蔬果沙拉。
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相关菜谱名称推荐：缅式凉拌茄子,缅式凉拌茄子,缅式拌饭,凉拌茄子
