烹饪香烤蔬菜沙拉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去皮机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、护手器。
凉菜菜谱香烤蔬菜沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香烤蔬菜沙拉、香烤蔬菜沙拉、香烤蔬菜汤，烤蔬菜蒜味包。
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以下是78位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱香烤蔬菜沙拉做法
材料
绿节瓜一条，红萝卜一条，米茄一条，芦笋适量，蒜头3颗，红葱头适量，九层塔适量，生辣椒适量，鱼露1匙，糖1小匙，柠檬汁1匙
做法
1.绿节瓜、红萝卜、米茄和芦笋切成长条片状后备用。
2.将作法1中的材料放进烤箱中烤到有香味即可取出，不要烤至全熟，全熟会让味道流失。
3.蒜头、红葱头、九层塔、生辣椒拍打成碎末，再加上鱼露、糖和柠檬汁搅拌调匀后备用。
4.作法3的酱汁直接淋在作法2中烤好的材料上即可。
香烤蔬菜沙拉做法已被58人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱香烤蔬菜沙拉做法
材料
绿节瓜一条，红萝卜一条，米茄一条，芦笋适量，蒜头3颗，红葱头适量，九层塔适量，生辣椒适量，鱼露1匙，糖1小匙，柠檬汁1匙
做法
1.绿节瓜、红萝卜、米茄和芦笋切成长条片状后备用。
2.将作法1中的材料放进烤箱中烤到有香味即可取出，不要烤至全熟，全熟会让味道流失。
3.蒜头、红葱头、九层塔、生辣椒拍打成碎末，再加上鱼露、糖和柠檬汁搅拌调匀后备用。
4.作法3的酱汁直接淋在作法2中烤好的材料上即可。
香烤蔬菜沙拉做法已被27人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香烤蔬菜汤做法
材料
橄榄油1汤匙，大蒜5瓣，去皮，马铃薯340克，不削皮，切丁（1.5厘米见方），青甜椒2个，去籽后切块（1.5厘米见方），干迷迭香1/2茶匙，压碎，黄皮夏南瓜（summersquash）1条，切半后去籽，切丁（1.5厘米见方），大红洋葱1个，切丁（1.5厘米见方），蔬菜高汤或胡萝卜汁360毫升，西红柿340克，切丁，干龙蒿（tarragon）1茶匙，压碎，盐3/4茶匙
做法
1.烤箱预热至230摄氏度。大烤盘中倒入橄榄油和大蒜，烤5分钟。加入马铃薯、青甜椒和迷迭香，晃动烤盘，使蔬菜表面均匀地沾上油。烤15分钟，至马铃薯开始变软。
2.拌入夏南瓜和洋葱，再烤15分钟。
3.在一大锅内混合高汤（或胡萝卜汁）、西红柿、龙蒿和盐，中火煮沸。加入烤好的蔬菜。
4.烤盘内倒入240毫升水，刮起底部残余的焦黄部分。将烤盘内的汤汁倒入汤锅，小火续煮2分钟，即可上桌。
香烤蔬菜汤做法已被87人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱烤蔬菜面做法
材料
南瓜1个（大约454克，可选择日本南瓜或西洋南瓜），削皮，去籽，切成5厘米见方的小方块，红洋葱2个，切成大片，大蒜2瓣，剁碎，橄榄油1汤匙，韭葱2根，切厚片，芦笋嫩茎168克，横向切开，意大利面280克（贝壳状或尖管状），脱脂牛奶480毫升，面粉3汤匙，低脂切达（车打）干酪40克，磨碎，粗粒芥末2茶匙，盐和胡椒少许
做法
1.烤箱预热到华氏425度（摄氏220度）。南瓜和红洋葱置大烤盘上，撒上蒜末，浇上油，用盐和胡椒调味。翻动南瓜和红洋葱使均匀沾上油，烘烤15分钟。
2.取出烤盘，加入韭葱和芦笋。轻轻翻动，再放进烤箱。烤至蔬菜变软，并且开始呈金棕色，大约20分钟。
3.烤蔬菜时，遵照包装上的说明煮意大利面，需时10到12分钟。
4.意大利面下锅后便准备酱汁。把4汤匙牛奶与3汤匙面粉调匀。将剩余牛奶煮至几乎沸腾，然后倒进面粉牛奶混合物中，搅匀后倒进锅子里，用小火加热，不停搅拌。直到酱汁煮沸，变稠。继续以小火煮2分钟。
5.熄火，加入大约2/3的干酪和芥末。用盐和胡椒调味。
6.取出烤蔬菜，沥干意大利面，把两者轻轻拌匀，然后加入酱汁。将剩下的干酪均匀地洒在蔬菜和意大利面上面。烘烤10到15分钟，或表面变成金黄色，并开始冒泡，即可上桌。
烤蔬菜面做法已被56人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱烤蔬菜蒜味包做法
材料
中等大小红甜椒1个，中等大小黄甜椒1个，小胡瓜（黄瓜）2根，中等大小茴香块茎1个，红洋葱1颗，橄榄油4汤匙，大蒜2瓣，小番茄1个，意大利面包1个或法国棍子面包1条，盐、黑胡椒少许，罗勒叶6大片
做法
1.烤架高温预热。甜椒、胡瓜、茴香块茎等清洗沥干。甜椒纵向切成8块，去蒂去籽。胡瓜切去两端，斜切成小块。茴香切去无用部分，纵切成小片。洋葱去皮，横切成洋葱圈。
2.将切好的甜椒（甜椒皮须向下）、胡瓜等平铺在烤架上，抹上橄榄油炙烤。不须翻转，烤至微黄但尚未完全变软即可。如需要，可以分批炙烤，先烤好的可以置于烤箱中保温。
烤蔬菜蒜味包做法已被36人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与香烤蔬菜沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤蔬菜降职
第二种：凉拌蔬菜沙拉
第三种：火龙焰虾蔬菜沙拉
第四种：蔬菜沙拉
第五种：蔬菜沙拉
第六种：什锦蔬菜沙拉
第七种：蔬菜沙拉棒
第八种：义式蔬菜沙拉
第九种：薄荷香料蔬菜沙拉
第十种：什锦蔬菜沙拉佐优酪汁
小编结合78位厨师推荐再从249网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤甜椒沙拉、醋拌蔬果沙拉、十蔬沙拉寿司卷、香茄热沙拉、凉拌苦瓜
豆酱卤冬瓜、哨子拌香茄、芝麻拌香茄、豉汁甜椒拌面
凉拌茄子、卤苦瓜、味噌凉拌茄子。
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相关菜谱名称推荐：香烤蔬菜沙拉,香烤蔬菜沙拉,香烤蔬菜汤,烤蔬菜蒜味包
